第六十三章 年前杀猪

大人、孩子、男男女女都在院子用饭，有站着、有蹲着，也有拿了大板凳坐着的，就是没有谁情愿进屋里去趴在桌上吃。连孩子都是端着碗，一会钻到这一堆、一会钻到那一堆，一边吃一边嘻嘻哈哈的相互之前捉迷藏。便是平常最爱说三道4、不说好话的臭嘴娘们，明天也都高兴的笑着，安温馨静的吃着本身碗里的饭菜。即便有人使坏撩、她说瞎话，她也能一句话不该，转过身就溜到一边去。

从中午十二点多将近一点，一向吃到下午三四点才结束。王洪英看看吃了差未几有四分之一的猪肉，多少有点心疼。

山里不缺肉吃，但是这类野生的猪肉他们却没有吃过。刘余金也是没有甚么能够带到山里去的，没体例了，才想着一家给一个五斤重的肋条肉，再弄两包糖、几盒糕点、两盒烟（是盒不是条，这时候还送不起整条烟。）、两瓶粮食酒，算是拜年的年礼。十几年没去拜年，这一次去，拜年礼可不能薄了。

庄子里的人都在刘余金家吃的太爽，当然不会对刘余金有定见，只是对于刘余金要带这么厚重的拜年礼去走亲戚，都表示没需求！别人如何想，刘百全管不了，归正他是冲动、镇静、以及亢奋。

乡里乡亲的站在一块儿，就没有能够不说话的。刘余金二堂叔家的老二，更是逮着刘余金要兔肉吃：“余金大哥！我就想吃一顿兔肉，您让大嫂明天做一个给我尝尝呗！”

明天来的人很多，刘家分炊以后的院子很小，摆上一个杀猪的大盆，一个杀猪的案子，人再多一点就显得有点拥堵。幸亏大师伙儿都是家门口人，谁家不晓得谁家的环境？！大师都不矫情，本身找个空位儿站着看热烈就行。

“伙家！二犟子这话可真是为我说的，明天如果能吃上一顿兔肉，我就欢愉死了！余金啊！要不，你少做一点猪肉，来两个兔肉给我们过过嘴？”

自他家道式微今后，向来没有如此大手笔的走过娘舅家。固然娘舅家的亲戚们不至于给他白眼看，但是不受正视倒是免不了的。是小我都要面子，特别像他如许的孤儿，自负和自大只是一线之隔，自负过了界便是自大。往年没有父母给他撑起一片天，但是现在他有在军队当军官的小儿子给他长势，另有在家的大儿子挣了钱给他做脸，他终究能够在娘舅家人面前活出小我样来。

人的胃口很奇特，单单吃肉的话，反而吃不了多少，如果就着米饭吃，还能多吃一些。但是贪吃肉的人不懂这些理，总感觉米饭吃多了，占了肚子的处所，肉就没处所放了。特别是孩子，三块肉吞下肚，就甚么都吃不下去。看着大人白米饭就着肉，一碗又一碗吃的香喷喷，急的直哼哼。谁家的孩子谁心疼，大人们也都不约而同的挑选了碗里藏肉带回家去，让孩子明天能够再吃一顿肉。

到了二十六，夏天从出产队买返来的猪要杀了。这是他们刘家几十年来第一次杀猪，搞得有些昌大，连香案都摆上了。

“行吧！”刘余金勉强点了一下头。

刘余金有些不解：“家里有那么多肉都吃不完，你心疼甚么呀！明天一早我跟孩子老资另有明华分头给几家亲戚把肉送畴昔，你在家带着桂香她们把要带去山里的肉放到盐卤里泡上，初四早晨我们要连夜走，泡七八天的时候恰好不咸不淡。”

“嗳！那我们明后天来你家用饭！”两个吃货，得梯子上楼，一句虚的都未几说！

“我做事你放心，用得着你交代？！按说这么多肉，应当卖出去一点的。明天三堂婶她们都说要买肉，我说不卖，也不晓得他们活力了没有？”

刘余金有些无语的看着这俩不按常理来的人，“明天这么多人，这兔肉如何做？少了不敷吃，多了家里又没有。要真想吃，就两天再上门！”

桃香明天是众星捧月般的被小火伴们恭维着、奉迎着。美得小丫头一筷头一筷头的肉对外送，坐在专座上的草香乐的口水直流的连到了地上。

家里有，还取之不尽，这让刘余金和王洪英伉俪俩很有底气的请庄子里家家统统人都过来打猪簧。就连别的庄子，干系比较靠近的人家，也都提早打了号召，让他们不管如何要在明天过来热烈热烈。

要说明天最高兴的实在不是那些吃肉吃到饱的孩子们，而是坐在这儿流口水流的不亦乐乎的草香。她但是第一次见地这类乡村打猪簧的场景，的确太好玩了！没想到另有这么会餐的，比西方那甚么都是冷冰冰的自助餐成心机多了，印象深切啊！

杀猪匠清算案子和大盆，一边等着水烧到差未几时，才气开端杀猪。如果杀的太早，猪身上都凉了，再浇开水退猪毛结果就没有那么好了。

固然本年粮食充沛，不再是吃不饱的状况，但是想要吃肉吃到好倒是不成能的。特别是明天，本庄子的人家非论男女长幼，都能够去刘家打猪簧（只是要本身带碗筷），这都去的话，但是有上百人了。这类百口出动，全庄子都请的环境多少年都没有过了，只要当初吃大锅饭的时候有。

当时王洪英正忙得前脚打后脚，也没时候解释为甚么不卖肉，只怕她们内心不痛快。

家常用的炒锅专门烧肉，肉烧好了，连肉带汤转移到院子的超等大锅里。接着把洗洁净的黄心乌倒在肉上，再在上面撒上适当的盐。过个几十秒就用大铁勺子连菜带肉翻个底朝上，持续翻了四五回，便能够开吃了。归正，打猪簧的时候，看起来人多的到处都是，实在做饭的人并没有那么累人、慌乱。

明天刘家的肉菜烧的的确超乎平常的好吃，就连肉汤煮青菜里的青菜都鲜的让人吞了舌头。即便把肉留着吃青菜，也能让大师伙儿吃的痛快，更别说王洪英只要看到煮菜的大锅里没了肉，立马就会端来一瓦盆倒到锅里。

“没事！我在院子已经跟堂叔他们说过了，他们也看到山里的亲戚送了那么多野物给我家，我们拿野生的猪肉送畴昔也是该当应分的！”

打猪簧不是办宴席，大师在一起用饭没有讲究。普通环境都是在院子中心，用土坯子临时架一个露天锅灶，然后放上蒸年粑粑用的超等大锅。柴禾用的也是蒸年粑粑时剩下的树根，树根禁烧，还不扯大火苗，人就近锅里舀肉舀菜也不会被火苗伤着。