第39章 那必须要
毕竟，开辟一道大受欢迎的新菜并不轻易。开辟一道大受欢迎的新菜、并且让合作敌手完整摸不着脑筋学都不晓得如何学更不轻易。
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梁明轩吃惊：“这个是——昨晚熬的猪皮做的吗？”
“都是一样的啊，”许知春情知肚明启事安在，但是因为一个谎话需求用无数个谎话来圆的原因，只好故作迷惑，想了好一会儿便笑道：“对了，会不会是因为我们家做的土豆丝切好以后又用水洗濯了一遍啊。我瞧着那土豆切成丝以后仿佛有些沾手，瞧着不清爽，因而就又用净水洗了一遍，洗过以后一根是一根，清清爽爽，会不会是因为这个？哦另有，快起锅的时候还加了醋。”
“嗯。”
“好吃！”
素炒、肉炒都如此甘旨的东西，还真未几。
“是吧！”
许知春本身也尝了尝，非常对劲的点头。
他们莲花酒楼以往同曾家的四方酒楼有来有往、有输有赢、不分高低，但是自从有了独家占有的冰粉和凉拌鱼皮以后，模糊占有上风。
说不好，有能够。
两人都心知肚明这是用猪皮做的，诧异不已，但很有默契的谁也没提“猪皮”两个字。
吃过晚餐，帮手清算安妥，又将魔芋豆腐换了水，曾小燕他们才分开。
至公鸡也趁早杀了拔毛措置好。
至于梁敞亮，看到小神童握着柴刀筹办上后院劈柴，吓得从速抢过来，“我来我来，阿谁，明轩啊，你看书去吧，要不歇会儿也成，这类粗重活儿我来就行，呵呵。”
本日早餐是红薯粥和白水煮蛋。
这个时候再来一道新菜，如果仍然大受欢迎的话，那的确就即是将四方酒楼按在地上摩擦，狠狠打了那位心高气傲方掌柜的脸，唐掌柜会高兴得像过年的。
管它甚么皮，能挣钱的就是好皮！
筷子一下去就把肉给戳烂了几近夹不起来，谨慎翼翼一口到嘴，皮糯肉烂，肉汁饱满，肥而不腻。
至公鸡烧土豆块，加点儿前阵子晒干的笋干。
“一大早别吃太多，留着早晨我们吃。”
红薯切成丁，跟大米一块儿熬煮得恰到火候，浓稠苦涩。水煮鸡蛋剥掉壳软嫩适口。
早晨要会餐，许知春他们便决定下午抓紧时候挖魔芋做魔芋豆腐和魔芋结。
晚餐做好，四道菜三荤一素摆上桌，如何看如何诱人，萝卜炖猪脚和鸡固然也勾人，但总归吃过，那酱肘子实在太诱人，红亮红亮的披发着香味，大师伙儿不约而同先朝它下筷子。
开打趣，如果他爹晓得他歇着却让小神童劈柴，非把他劈了不成，小神童但是全村的但愿啊。
小火慢炖的猪脚萝卜已经非常软烂了，一锅炖的大肘子也充足软烂，捞出来等土豆烧鸡好了，空出锅来收汁就行。
曾小燕：“知春嫂子，你们家这土豆跟给我们家的是不是不一样啊？我们家的做出来也好吃，但不是这个味道啊，脆脆爽爽的，这个更好吃！”
狠狠的杀了他的傲气，晓得他暗里里气急废弛想方设法的想要刺探自家新菜的秘方而不得其道，唐掌柜内心别提多痛快了。
珠儿小婶也忙点头：对对对，就是如许。
许知春干脆利落的将皮冻切成薄片，边边角角放在一个盘子里，自家吃，整整齐齐的不异大小长方形的码在一起，要拿去莲花酒楼请唐掌柜赏识。
再尝一口酸辣土豆丝，又冷傲了。
进了城，往莲花酒楼送货的时候，许知春便又找唐掌柜商谈去了。
她又用蒜蓉和酱油、盐调了酱料，添了一点儿醋，“蘸了这个吃，好吃呢，快尝尝。”
送走他们，许知春笑着催促梁明轩从速洗漱去睡觉，本身做皮冻。
第二天早上，看到晶莹剔透成形了的皮冻，许知春非常欢畅，捧着大碗拿到梁明轩面前显摆：“明轩你看，皮冻做成啦！”
吃过早餐，梁明轩去邻村上书院，曾小燕等来了以后，尝了皮冻，又一次翻开新天下的大门，赞不断口。
挖了魔芋洗洁净带返来削皮切丁时，许知春便烧火将全部的猪肘子和剁成块的猪蹄炖上了。
还带着酸辣味，太下饭了！尝一口就有种停不下来的感受啊。
凉拌鱼皮的胜利让唐掌柜对许知春有了信心，一传闻她这又做出一样新的菜式，还是从凉拌鱼皮获得的灵感而制成的，唐掌柜大感兴趣。
一口软糯充满酱汁的炖肘子、再来一口酸辣脆爽的酸辣土豆丝，的确就是下饭神器，甘旨又满足。另有那土豆块炖鸡，鸡肉很好吃不消说，吸饱了汤汁的土豆软糯适口，也很好吃。
许知春笑道：“做了很多呢，等中午返来，你们一人带一些回家吃去。”
再来一个酸辣土豆丝，齐活儿。
许知春指导，珠儿小婶主厨，曾小燕帮手打动手，齐田叔趁着天还没黑还在家里赶木工活儿。
本来土豆真的是好东西呀！
肘子炖的软烂以后用酱油、少量红糖另起锅收汁就是一道软烂适口的酱肘子。猪蹄增加切块的白萝卜炖个汤，盛出来的时候撒一把小葱和香菜增加香味。
“对呀！我切几块给你尝尝，很好吃的。”
酸辣土豆丝最后做，烈火快炒很快能够出锅。
猪皮在用饭前已经在锅里加姜葱黄酒炖上了，捞出来剁碎，重新入锅中火熬化。熬好以后盛入大碗中让它固结就行。
这一顿会餐，大师都意犹未尽，下一顿的鸭子已经安排上了，决定过几天就持续。
等收了石花籽以后，便开端做晚餐。
梁明轩很给面子的照做，“好吃！”
用珠儿小婶的话说，她家齐大哥这两日跟着魔了似的，从早到晚折腾着木工底子停不下来，之前也没见他这么入迷。等用饭了再叫他。
曾小燕笑道：“那我明儿在家也试一试！”
那四方酒楼的方掌柜是曾夫人方氏的娘家弟弟，常日里见了他一副很看不上的傲气，眼神里明晃晃的写着本身就是个穷打工的、而他是正儿八经的店主，仿佛比本身高一等似的。
许知春不敢杀鸡，珠儿小婶别看斯斯文文，杀鸡却利索，手起刀下，鸡血簌簌往碗里落，不一会儿至公鸡就咽了气。
夏季的话只需求静置一早晨就好，现在气候没那么冷，许知春便装了一盆凉水，将碗放入盆中加快凝固的速率。保险起见，她又从海港堆栈中取出一些冰块放入盆中。