第一千六百三十五章蛤士馍
我现在吃的这只熊掌才藏了几个月，如果不是有浑沌空间，我们还吃不上，现在吃的这类熊掌，到了现在还不算完，熊掌清算洁净以，要先抹上厚厚的一层蜂蜜，在文火上煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去，放好作料。
鱼唇用沙鱼或别的大型鱼的唇和皮加工最好，以是才会成为海味八珍之一，采取沙鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成的算是极品。
韩孔雀持续道：“保藏熊掌也很讲究，起首，新割的熊掌不成以见水，要用草纸把血水擦干，然预备大口瓷昙，先用石灰垫底，然在铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才气够拿出来洗净烹调。
“也不像牛筋，详细像吃甚么的感受，我还真说不出来。”金妖道。
麻雀不要看平常，炸出来了味道还是很不错的，以是几个大男人吃的都非常嗨皮！
狍子、梅花鹿和麻雀都是金妖弄来的，他的金系异能能够弄出一根根金针，只要落入他的实现当中的东西，就没有逃出他的打击范围的，以是，树上的一群麻雀就不利了。
“呃？你传闻过雪蛤？还晓得雪蛤油？”韩孔雀一愣，紧接着问道。
金妖也鄙夷的道：“这玩意吃起来多费事你不晓得？”
等吃完了手里的，又把剩下的熊掌全数朋分结束，黄山才有空说话：“真的不像猪蹄。”
“鱼唇？那玩意能吃吗？”黄山道。
“可惜现在黑熊是庇护植物了，不成以吃熊掌了，再吃就是违法的了。”黄山有点可惜的道。
“另有，配料搭配必然要公道，安排的时候也要要求，熊掌因为贵重，凡是都放很多配料出来一同炖，以是常常是让配料把味道抢走了，这一点必然要重视。”
“方才祸害完了黑熊，你现在又想着去祸害那些珍惜鱼类了？先不说鲟鱼和鳇鱼，就算是大黄鱼也未几见了。”木灵道。
“这不是林蛙吗？”木灵道。
黄山此时也凑了过来：“应当说是蛤士馍。”
哈士蟆油的蛋白质含量为76%，此中含有20余种氨基酸，其次为脂肪和糖类，以是它才是真正的宝贵中药材。
“蛤士馍不就是林蛙？”金妖也走了过来，手中还抓着一只蛤士馍。
而金妖和黄山直接点头，并没有说话，他们此时正在狼吞虎咽，哪有空谁这个？
韩孔雀这么一说，三小我个人无语，此次又丢人了，谁晓得这类东西另有这么多名字。(未完待续。)
“如何样？是不是像吃猪蹄？有没有这类感受。”韩孔雀笑着道。
哈士蟆油的首要有效成分为蛙醇，具有“补肾益精、润肺养阴”的服从，专治肾虚气弱、精力耗费、影象力减退、妇产出血、产后缺乳及神经衰弱等症。
一万多块群众币一公斤，一克超越十元，这么有前程的东西，韩孔雀天然不能放过，以是接下来的时候，他们又停了下来，在寻觅猴头菇和各种人参的时候，还附带着扑捉林蛙。
要晓得，黑熊冬眠的时候，是用一只掌挡住****口，一只掌放在嘴前面，饿了就吮几下，本年用左掌，来岁必然用右掌，毫不会弄错。
我国中医以为，可医治“小儿赤气、肿疮脐伤、止痛、气不敷、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚劳咳嗽”，具有养肺滋肾之殊效，最首要的是，哈士蟆油目前海内市场为2000―3000美圆/kg。
熊掌一吃完，韩孔雀顿时弄了一个热毛巾擦嘴，热水、毛巾才气擦掉吃熊掌在嘴上留下的油脂。
“不像猪蹄，一点也没有吃猪蹄的感受。”木灵道。
“对啊！雪蛤油滋补美容，还能延缓朽迈，更是坐月子的滋补圣品，我天然晓得。”木灵理所当然的道。
“这是都城的名菜吧？”木灵道。
这些当然不能跟熊掌、猴头菇和飞龙等比拟，但那些东西都未几，对于三个大胃王来讲，实在不敷吃，以是只能用这些来充数了。
“看到这只熊掌了没有？当年新割的熊掌，不能吃，要比落第二年完整干透，才气炖吃。”韩孔雀指了指黄山取下来的熊掌道。
炖好了才趁热放进清汤内里，那清汤不是鸡汤肉汤，而是蛤士馍加口蘑汤，又清又鲜，并且一点都不会抢熊掌的味道，想得出这个菜的，功力都算深厚了。”
烹调熊掌的时候必然要分开两个掌来烹调，那只每天舔吃的掌，必然是肥腴厚润的。
韩孔雀哈哈一笑道：“大黄鱼算不上甚么，就算沙鱼我们也有很多，比及归去了，就请你们吃红烧鱼唇。”
韩孔雀没有理睬他们相互进犯，而是道：“可惜这里的前提不敷，要不然我们弄个清汤炖熊掌，会更好吃。”
“鱼唇这么好？要不然我们也吃一次吧？”黄山一听就要流口水了，熊掌是可贵的甘旨，那么鱼唇呢？
“当然不轻易，这些工序少一道，弄出来的熊掌都不好吃，以是，不是有原质料，就能够吃到甘旨的。”韩孔雀道。
“大大牙祭就算了，你还想着每天吃？”木灵白了一眼黄山道。
韩孔雀指了指统统人手中的林蛙，道：“这东西也叫雪蛤，雪蛤，学名东北林蛙，简称林蛙，是生善于中国东北林区的一种贵重蛙种，因为其夏季在冰封的河道、雪地下冬眠100多天，故称‘雪蛤’。”
“对啊！”韩孔雀笑了起来，这里的丛林内里仿佛不缺林蛙，到现在四周另有林蛙的独特叫声呢！
木灵没有狼吞虎咽，从开端就小口咀嚼，此时她也有了心得：“这东西吃起来倒像是鱼唇给人的感受。”
因为熊掌的胶质太多，如果不擦嘴，会始终感受嘴巴黏糊糊的，就算用纸巾都擦不掉，并且一擦，还站上纸屑。
鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的质料，采纳上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。
一开端就用文火来炖，最好用炭火，炖上三个小时，必然扑鼻香，开锅烂，如果不先用蜜糖来炖，炖上三天三夜，都是没有体例下筷子的。”
做这个实在质料更首要，只做起来比熊掌简朴多了。
“老板你也很不错了。”吃完了熊掌，对于韩孔雀他们三个男的来讲，绝对吃不饱，以是，此时他们转移了目标，出了猴头菇做出来的各种甘旨好菜，韩孔雀还弄了别的几种。
韩孔雀汗了一个：“这个仿佛就是雪蛤。”
这里靠近东北，想来出产的蛤士馍油应当不差，如果弄好了，韩孔雀的浑沌空间内部又会多一种特产。
他们占有了那么大一片海疆，吃鱼唇应当不难。
“听所这东西本来能够出售的时候，底子就不贵。”吃完了黄山才开口道。
吃熊掌不重视就成了吃翔，这个可不是瞎扯，固然说“左亚右玉”是常态，但这个也不是必然的，熊冬眠的时候，并不必然就只舔那只右掌，万一他本年恰好****的是左掌呢？
蛤士馍但是好东西，特别是东北的丛林内里出产的蛤士馍油，更是顶级，韩孔雀还真忘了这个。
韩孔雀点了点头道：“都城饭店的清汤炖熊掌很驰名，做出来以后，看起来真的像是清汤内里浮着一只熊掌，配料，满是上八珍的山珍海味。
重新走在山林当中，听着蛙鸣鸟叫，黄山俄然转头道：“老板，用饭时你说的阿谁蛤士馍是不是就是林蛙？”
因为等候熊掌的时候比较长，以是韩孔雀又弄了红烧鹿肉、炸麻雀和红烧狍子肉。
说话迟误吃熊掌，他们又不傻，天然是吃完了再说。
“没想到吃只熊掌这么费事。”看着韩孔雀一道道的工序上来，就连木灵都是一副目瞪口呆的模样。
韩孔雀道：“七十年代，熊的前掌23元/只，后掌21元/只，毛茸茸的另有干血的在毛上，随便吃，随便卖。”
木灵道：“你把阿谁吗去掉好吗？鱼唇是海味八珍之一，以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些沙鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，你说好吃吗？”
“我只传闻过雪蛤油，不值雪蛤油跟蛤士馍油有甚么辨别？哪个更好？”一边扑捉着林子里的蛤蟆，木灵一边问道。
“哈哈，木灵说的对，措置好了的熊掌腴润，以是此时的熊掌既不像是猪蹄牛筋，也不像是猪蹄，而更像是特厚的极品鱼唇，并且内里的小条肌肉，特别柔嫩肥嫩适口。”韩孔雀哈哈笑着道。
反过来呢？如果本年用右掌，那么来岁必然用左掌，以是，哪一只手掌能用，还真的细心辩白。
哈士蟆油即雌性林蛙的输卵管，是宝贵的中药材，特别是中国林蛙和黑@龙江林蛙，其体大，含油量高。
等吃完了，这些天跑山越岭的辛苦也就消弭的差未几了。
一道道工序，一步步做完后，比及吃到嘴里，那种满足感的确无与伦比。