第147章 山秀酒店的内部会议
餐饮界大家士也有些迷惑，山秀大旅店如何就没动静？
白禾市，山秀大旅店。
坐在沙发上，几人开了个小会。
“一时半会我也想不出主张。”张池摇点头。
徐方暴露很等候的神情：“那祝我们合作镇静，如果野生扇贝发卖的好，到时能够还会供应野生龙虾、海蟹。”
“欢迎作为公司形象，我们能够包管，办事质量必然是一级程度！”
扫视一眼，看着更加压抑的世人，赵清峰心知打了大棒，该给个大枣，声音也暖和起来：“当然，大师也不要以为公司在压榨你们，也不要因为大敌当头，丧失了信心。我们旅店在白禾十年，根深蒂固，影响力强，吵嘴两道，我这边都有很强的背景。”
“然后就是口味，之前赵总提到了，秀兰大旅店有一个噱头是药膳，申明有特性的饭菜，还是很有吸引主顾的结果，这些天我找到一个海鲜供货商，每天给我们供应野生扇贝。颠末我的调查发明，普通点了这道菜的人，常常会加一盘。这才刚四五天，竟然有了几桌转头客，以是，我申请把这道扇贝，作为我们的主打菜，借此吸引主顾，信赖能让主顾量涨几个百分点。”
“重新装修布局的事儿，有没有结果我不敢包管，但增加新菜品这事儿，能吸引主顾已经获得了证明。接下来，我想再找一或两道特性菜，加强我们的市场合作力。赵总，我才气有限，想到的就这么多。”袁璟谦逊笑了笑。
“能用的手腕，我都已经发挥，比如最大化封闭食材供应渠道、卫生局查抄等等，但这些傍门左道，毕竟不是体例。如果他们资金链跟得上，这些必定都能处理。现在我但愿大师主动想点体例，如何来应对这个仇敌！”
每天最多一千五百斤！
“大师都是旅店骨干、精英，我不会坦白大师甚么，信赖一些事情，想坦白也藏不住。不错，这一次，我们山秀碰到了一个大威胁。不管我们山秀在白禾市多么根深蒂固，也应当正视这个劲敌，那就是秀兰大旅店。”
晓得徐方返来，蔡琴和王雨竹也赶了过来。
扭头冲着人事主管季琬琭，笑道：“袁经理的薪水，月薪增加一万，从这个月开端实施！”
“嗯，不错，真不错。”持续夸奖几句，赵清峰脸上笑容更深：“袁经理，另有甚么建议没？”
最大的股东赵清峰，坐在桌子最前面，严厉道：“白禾市四大旅店，也包含我们山秀大旅店，乃至我们山秀，是四店之首。生长这些年来，我们碰到过大大小小的敌手，无一例外，最后的成果都被我们踩在脚下。耐久以往，也养成一些人傲慢高傲的心态，当然，那些人也都找我检验过，此次也不是追责会，这事儿先放着。”
当即点头道：“那方总可得操心了，我信赖到月尾你就能看到，四百斤是远远不敷的。”
“我们公关部一样，运营以外的事儿，我们来搞定。”
“啊！”袁璟惊叫一声，本觉得也就获得个口头嘉奖，没想到嘉奖力度这么大，这岂不是说，扣了税年薪也能多出十万！冲动的看着赵清峰，感激道：“感谢赵总，我必然会好好尽力的。”
徐方对劲的点头：“行，那就靠蔡姐了，撑过这个月，我们就胜利了。”
赵清峰眉头一挑，袁璟这动静无疑是件大功德，乃至让他压抑了近半个月，第一次真正欣喜了一下。
袁璟一愣，随即笑道：“那我简朴颁发点鄙见，做旅店买卖，就要有让主顾情愿出去的来由，而来由不过几点：办局势度、用餐环境、饭菜口味以及代价。我们旅店的办局势度没话说，几年景长沉淀，能够说不输于任何旅店，代价这块也无需变动，情愿来就餐的，不会在乎多花还是少花了几百块钱。我们能够从用餐环境和饭菜口味上动手。”
徐方将电话记下，就顺着电话打畴昔。传闻有买卖上门，对方也很利落，一口承诺，每天上午九点五十，会颠末九龙山脚。
而秀兰大旅店的告白牌，事情职员受老板于倩倩亲身嘱托，要尽快做好，三天时候，告白牌就筹办安妥。
“28每斤，不能再低了。”徐方对峙道。
徐方闻言一喜，暗道这女人真上道，当即答复：“扇贝比较难捕捞，每天四百斤是比较普通的供货量，我们会察看一个月，如果你们运营结果好，下个月我们能够把数量朝上提。不过本着可持续生长的原则，我们也不能过渡捕捞，每天的上限是一千五百斤。”
各部分的人纷繁许下军令状，看着斗志昂扬的世人，赵清峰对劲的点点头，煽动道：“仇敌给我们下的战书是他们开业三个月，让我们旅店买卖跌一半。大师好好尽力，争夺让我们支出不减反增，狠狠打他们脸！如果能做到，四个月后的嘉奖，也不会让大师绝望的。”
“合作镇静。”
“我们厨部就未几说了，大师都有些压箱绝活，是时候拿出来用了！”
送货的事情敲定，徐方想了想，拿脱手机打给了司机大叔。
“嗯，告白鼓吹很有需求，”点了点头，赵清峰的目光落在张池身上：“池总，你有甚么建议没？”
“这些野生扇贝，品格袁经理应当看得出，都是佳构中的佳构，想捕捞可不轻易，每天最多供应三四百斤，每斤代价三十。”
“旅店装修、菜品新增这些事儿，就全权交给你卖力，在坐诸位，全要主动共同袁经理。现在告急关头，谁要拖后腿掉链子，就不要怪我予以奖惩。”
不过要共同灯饰和安装，又要耗损两天时候。
当气度的告白牌呈现，在林香雪的决计鞭策下，秀兰大旅店的着名度，再次革新了一次。
徐方把送货这事儿说清楚，蔡琴笑道：“这事儿交给我，绝对万无一失。我这有个信得过的人，人也激灵。”
“之以是正视这个仇敌，因为这个仇敌，相较于之前的统统敌手，更加的气势汹汹！现在全部市，都是他们的告白。而他们的饭菜，也用药膳为噱头，我信赖这也能吸引很多主顾。固然他们没开张，但我已经能瞻望，他们能吸引到主顾。而秀兰与我们山秀，间隔不敷五百米，这申明甚么？申明两家必然会有主顾争夺战。”
……
一间集会室内，内里有十几人，满是公司骨干。
“对了方总，每天四百斤的扇贝，是定死的吗？”袁璟问道。
张大年苦叹一声，道：“临时没更好的体例，接下来，看看能不能在告白鼓吹高低点工夫。”
“代价呢？”徐方问了下。
赵清峰满眼笑意的看着袁璟，这女人是他招进公司的，这几年来，山秀大旅店的蒸蒸日上，与她的运营有着分不开的干系，他本人对袁璟也很赏识。
从山秀大旅店出来后，徐方脸上暴露一道笑意。
开端几天的销量必定普通，徐方也没决计存眷。
“别客气，咱俩都老主顾了，电话你记一下啊……”
听到徐方报的数量，袁璟内心不竭计算，以山秀大旅店的客流量，如果能把野生扇贝作为主打菜，并获得主顾认同，这些数量完整吃得下。
“赵总放心，我们必然尽力，毫不掉链子！”采购部立即表态。
这代价不算低，不过还能接管，徐方点头道：“那就辛苦马哥帮我联络一下。”
肯定了物流，徐方又跟郑秀兰和陈大牛打个电话，将此事安排安妥。
“袁经理，这代价有点低啊，我们野生本钱，加上运输本钱都不便宜，你这么压价，我这一点利润空间也没了。”徐方面露难色。
“嗨，这简朴，我有个兄弟就专门跑这条线，上午发车，下午能到，毫不担搁你事。”
听到好处，世人精力一震，本来压抑的氛围，也多了几分神采。
袁璟笑道：“这代价已经很高，我敢包管，全部白禾市，不会有人情愿用这代价买扇贝。”
袁璟眼睛一亮，仓猝道：“只如果野生的，随时都能与我合作！”
“最多23，如果方总还不乐意，能够去尝尝其他家。”袁璟直接把代价定死。
“哎，也行。”徐方一副吃了大亏的模样同意。
白禾市，乃至闽南省的高端餐饮群、餐饮论坛，比来群情最多的话题里，绝对会有“秀兰大旅店”。
“毕竟中间隔着东临市，代价必定要高一些，四百斤运到白禾市，当货运也得三百摆布。”
接下来几天，在蔡琴的安排下，送货就展开了。
对高端旅店来讲，三十一斤的食材并不算贵，不过扇贝卖这么高的价，袁璟还是皱了皱眉，美目扫了眼徐方，安静道：“方总，这代价高了，我们旅店最多出22元每斤。”
听着袁璟的设法，赵清峰眼睛一亮，赞成的点点头，欣喜道：“很好，另有没？”
秀兰大旅店步步为营，制造阵容！
“这一次之以是严阵以待，因为大师都以为对方是劲敌，如果我们能克服他们，他们堆集的主顾，自但是然会成为我们的主顾，而我们的人气、名誉、支出，也会成倍的爬升，到时我们也完整能开分店，大师的人为，我给你们翻一倍，乃至翻十倍，又有甚么困难？”
等了半天，也没见有人说话，不悦的皱了皱眉：“年总，你说说看。”
赵清峰很有气场，朝那儿一坐，严肃凌厉的眼神，让人不敢与其对视。
“喂，徐老弟，啥事？”电话那边，马徒弟开朗的声音传来。
“马哥，这个月每天有四百斤的海鲜，想朝白禾市配送，这有啥门路先容不？”徐方问道。
冷哼一声，赵清峰扫了眼世人，发明袁璟抬着头，笑问道：“袁经理，你有甚么建议？”
“我们旅店最新的一次布局，还在四年前，很多设备、设施，实在已经没那么先进，乃至有些过期。我建议在这方面，找些专业人才，给我们公道打算下。过期的、无用的安排都撤掉，让我们的用餐环境高端又亲热。”