第381章 教厨师做新菜
秀兰个人对员工的职业素养要求很高，固然徐方这是突击查抄，但各厨师并没有慌乱，还是有条不紊的事情。
细心看了看厨房的卫生，以及大师做饭的细节，都没有甚么题目，徐方笑道：“不错，保持的很好，请持续保持。”
“哈哈，那黄鳝我们还只是签订了条约，你还没赚到钱呢，如何一点也不焦急了？”徐方嘿嘿问道。
“行，那姐多制作一些黄鳝豢养池！”王晶晶很有派头，既然有钱赚，干脆就跟着赌一把。
“哇！”
“黄鳝。”徐方没卖关子，直接给了答案。
“黄鳝的鼓吹能做吧？”徐方问。
个头可真不小！看着还都很有精力，味道应当不错。
“主打菜？黄鳝？质量如何？”贺谦顿时来了精力。
“行了，都别拍马屁了！两位，你俩也做一次，我在中间看着。”徐方开端教贺谦恭赵森。
“行，你们两个能够再练习练习，如果感受没题目了，赵主厨便能够教下其他兄弟，贺谦，你歇息歇息，找个时候回福州。”徐方叮咛道。
“你放心豢养，如果你真不放心，我能够再给你一百万的订金，不过黄鳝的代价你嘚再便宜点。”徐方嘿嘿笑道。
“徐方，你找姐？”很快，电话里就传来王晶晶清酥的声音。
徐方点点头，拿出一条黄鳝道：“开端了！”
“徐总放心，我学成甚么样，他们就学成甚么样，谁敢掉链子我清算他们！”赵森拍着心口答允下来。
“徐总，您这厨艺可真是绝了！”
“从速上来吧，你也别焦急去桥湾村，先上楼歇会儿。”咯咯笑了一声，王晶晶持续道：“那边运输生鲜的车，开的慢不说，他们还要筹办下，我们去了起码要等一小时，不如趁这时候做点成心义的事儿。”
重新到尾徐方就一向在忙活，速率却不快，有条不紊，流利天然，乃至有种厨具和身材融为一体的灵动感，一众厨师看着看着，也不由沉浸此中。
听徐方说的全面，贺谦也放心肠址头。
贺谦作为秀兰个人的总大厨，并且是国度特级大厨，已经构成了必然的影响力。有了他的加盟，更多的人对秀兰个人的气力也高看几分。
没想到徐方竟然能整来这玩意，宋美荣当即赞叹道：“看着不错啊！”
“得，你不急我急！明天偶然候吗？我们叫人打捞一些黄鳝，我这边也要用了。”徐方直接申明来意。
“也装未几，先运个四千斤用着，大抵四五天运一次，也能包管黄鳝新奇。”徐方说道。
“贺总厨，也辛苦你了，这么焦急把你叫来！”看着站在一旁的贺谦，徐方走畴昔拍着他肩膀道。
固然两人学的很快，但徐方还是不厌其烦地教了两人五次。现在的两人，已经能完美做出这道菜了。
话音刚落，徐方就开端宰杀黄鳝，谙练的将一些杂物清理洁净，然后一字花刀切段。
到了旅店，让宋美荣先去忙事情，徐方本身先进了厨房。
“因为你们总量太少，我只能给两个市的旅店供应，并且前期还不敢大面积鼓吹，不然本年的量都顶不上。我们另有白禾市、江陵市、东临市这些处所没上黄鳝这道菜，等你们的产量起来了，我们才气渐渐放开。说实话，哪怕你现在的产量翻了两倍，也不敷我用的。”徐方语气很笃定。
一次运这么多斤确切很多，但也未几，王晶晶笑道：“徐总，一天四千斤是很多，不过也未几啊，就如许我也不消扩大多少范围啊。”
“去你的，姐一共也没赚你甚么钱，还想着来岁要不要涨价呢，你倒先给我贬价了。”笑骂一句，王晶晶道：“行了，姐这边已经找人去建水池了，到时把之前豢养黄鳝的指导员请返来，黄鳝的产量绝对能上去，你放心就是。你到哪了？”
先去百草堂买了一些药材后，便开车朝岳海村驶去。
翌日一早，徐方先把做黄鳝的药膳丸做出来，然后带着几盒药膳丸，开车朝秀兰大旅店赶去。
到了家里，徐方找出贺谦的电话号码，直接给他打了畴昔。
“好的。”
“贺总厨，福州市那边就要辛苦你了。如果有需求，能够江陵市等其他郊区，也都要你去跑一趟！”徐方暖和道。
听徐方要开端收买黄鳝，王晶晶说不欢畅那是哄人的，欣喜道：“啥时候过来？”
锅中水烧开放入山药焯烫过凉，放入黄鳝段冲刷过凉……
“着甚么急，你人还能跑了咋的？”王晶晶的语气很轻松。
对王晶晶这小我，徐方还是信得过的，既然她有现成的资本，他也没需求再费事，当即道：“行，那就叫着一起吧。”
贺谦脸上没有半分不快，反而一脸欣喜道：“没事，黄鳝我看到了，确切不错！我们啥时候开端学？”
“是不错，从速放起来吧，死了就不新奇了。”徐方笑道。
“黄鳝？”宋美荣惊呼一声，仓猝翻开了桶盖。
“从营养、黄鳝品格和口感上鼓吹，你固然放心。这么优良的食材，我如果做不起来，你直接把我辞退吧。”宋美荣包管道。
路上，徐方拿脱手机打了畴昔。
“明天我带来的黄鳝，大师也都看到了吧？明天开端，我们多做一道主打菜，山药黄鳝汤！黄鳝营养代价很高，共同爽口的山药，是一道甘旨又营养的菜，这道菜也会成为我们的主打菜，以是每小我务必学会，不但要学会，还要学好！学精！详细做法，我先给大师树模一次，然后青云市这边，我会详细教会赵主厨。赵森，你学会后要挨个教会他们，我会返来查抄。”徐方严厉道。
厨师们各个赞叹起来。
听这娘们说的漾荡，徐方内心也是一动，那里不明白她意义？停好车后就急仓促朝楼上赶去。
“在插手山药前五分钟，要把药膳放进锅里，这时候药膳会敏捷融入黄鳝中，让黄鳝更加鲜美。五分钟后插手萝卜与山药，持续炖煮非常钟！”徐方说出了做菜的关头步调。
“可巧碰到个养殖黄鳝的，看着还不错，就收来了。只收半斤以上的黄鳝，代价每斤五十。供货量必定是够的，前期临时只给青云市和福州市供应，本年应当是没题目。你明天制作个菜单，把黄鳝这道菜加出来。黄鳝的详细称呼，我待会给你。”徐方叮咛道。
“我下午就归去，已经买了下午五点的票。就是黄鳝……我们是本身另买还是咋的？”贺谦问道。
“我们公司的报酬好，这群小兔崽子夺目着呢，可不会因为一时草率被公司辞了。”总大厨赵森笑道。
固然这些人都是大厨，平时见惯了各种美食，但当这锅盖翻开那香气出来后，世人还是忍不住一阵赞叹。
当看到那拇指粗细的黄鳝，宋美荣眼睛一亮！
电话没响两声就被接听，贺谦开朗的声音传来：“徐总，您找我？”
两人都在厨房呆了多年，固然一道菜做起来比较费事，但很多事都是相通的，比如切菜、措置、配菜这些都是不消另学的。
“徐总放心，只要有需求我就畴昔，也不费事。”贺谦对此事并不解除。
“没题目，我这就订票畴昔！”贺谦不愧是酷爱厨艺，传闻有优良靠谱的食材，立即应了下来。
“好嘞，此次大抵要多少斤？我看看叫多少车。”
“贺总厨，今晚有一班九点半开往青云市的飞机，你如果偶然候，能够赶过来。明天上午十点，我会在青云市大旅店推出一道新的主打菜，需求你把这道主打菜带回福州市。”徐方轻声道。
宋美荣让人把这些黄鳝放起来，跟着徐方进了办公室。
“不消，待会我去一趟出售黄鳝的地儿，让他们开端装箱，然后和药膳一起运到福州市，今晚必定能送到。”徐方叮咛道。
黄鳝肉嫩味鲜不说，营养代价很高，含有丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官构造细胞膜的首要成分，并且是脑细胞不成贫乏的营养。食用山萸肉，有补脑健身的服从。长于含有降落血糖和调度血糖的“鳝鱼素”，含脂肪极少，是糖尿病患者的抱负食品。含有丰富的维生素A，能够促进目力，促进皮膜的新陈代谢。
看两人都没甚么题目，徐方跟几人打声号召，开车朝王晶晶家里赶去。
当这一锅菜做好后，徐方将火一关，直接先开了锅盖。
关上门，宋美荣欣喜道：“徐总，这些黄鳝哪儿收的？能收多少？”
“质量没的说，黄鳝的个头都在半斤朝上。”徐方说出了环境：“数量也管够！”
“到你家楼底了。”徐方道。
“行，我这换身衣服，你那有车吗？如果没有我帮你叫点运输车，代价都很公道。”王晶晶对黄鳝运输这块，也有本身的门路。
总而言之，是味道与营养并存的佳品。
“你先忙吧，明天我来教厨师们做菜。”徐方说完便起成分开。
对本身旅店的这些总经理才气，徐方向来一百个放心，闻言点了点头，在纸上写写画画，终究定了个菜名，并标注了这道菜的详细营养。
“好的，辛苦了。”
“做菜行动也能做的这么超脱，徐总你就是我一辈子的偶像！”
“大抵非常钟后到你家。”