第27章 征服习惯的味道
为甚么很多不缺钱的高端客户也不来了呢？
因而。
再获得谷大伟言之凿凿的“谷家饭店，今后毫不涨价”的包管，一些主顾产生摆荡了，吃完豆腐宴后，第二天，又过来消耗了。
“臭，这玩意真臭，如何做出来的？还干脆叫‘臭豆腐’了，真的能吃？尝一面尝尝吧，哎呦，味道真的很不错！”
在周鸣阿谁天下，在阿谁吃货帝国中，豆类食品，有豆腐、豆腐脑、麻婆豆腐、豆干、豆皮、豆酱、豆豉、豆腐乳等等，能够说开辟出了成百上千种的豆类食品，很多喜好吃这类食品的人，饭桌上，几近一天都少不了。
10月10日，接待主顾人次较着上升，超越1300人次，停业额4.2万信誉点。
“信赖我，我有体例把客人拉返来，不由自主、心甘甘心肠返来。”
一系列的行动下来，谷家饭店的红利直线晋升了，宝湾镇这座小镇镇民的消耗与饮食风俗，也在这些行动当中，渐渐地，产生着庞大窜改……
不但如此，在重新开业这天，谷家饭店，又搞了一次轰轰烈烈的新品试吃活动，引来大量镇民围观。
而这加起来的一个月，周鸣指导施工队和装修工，按他画的设想图纸停止事情的同时，另一边也没有闲着，在饭店的后院内，搭了个小棚，并且采办了大量的黄豆，在小棚内，研发了一个新的美食系列――豆腐！
另有地上来回跑动的洁净机器人，变得空旷大气的厨房，以及二楼的大厅和三楼的独立包间，都给人们带来了，这是一家初级饭店的感受。
谷家高低，咀嚼了这些豆腐类的菜肴后，一脸享用以后，对周鸣的信心又起来了，因为豆腐的制作本钱很低，制成菜肴后，订价并不会太高，完整在主顾的接受范围以内，并且口感嫩滑，味道令人难忘，推出以后，必然会大受主顾欢迎！
给客人坐的椅子也全数换了，都是带有软垫的靠背椅，椅背还覆盖了一层红绸布，给人一种有层次的感受。
客人们一走进谷家饭店，顿时都吃了一惊，一个来月没过来，这……这窜改实在太大了吧？
颠末一周的经心筹办后，完成全面改革的谷家饭店，宣布重新开张停业。
这些目光，周鸣重视到了，顿时点头一笑：也只要在好处面前，这些无私鄙吝的客人，才会连合分歧，构成一股共同抵抗谷家饭店涨价的力量。
“咦，一大碗酸辣豆腐脑，只要5个信誉点，谷家饭店的菜，甚么时候卖这么便宜了？”
而这些客人，又从谷大伟口中得知，为了把饭店装修成这个模样，为了给主顾带来更加温馨温馨的进餐体验，为了让主顾们体验到更加殷勤详确的办事，谷家饭店，把能为主顾考虑的全数考虑到了，改革费也花了200多万信誉点……谷家饭店做的这统统，不是为了不择手腕地赢利，而是朴拙地，用高质量的办事，高质量的饭菜，换来主顾的对劲和信赖。
……
“免费咀嚼的，要不尝一面尝尝？这个叫甚么豆腐的东西，闻起来倒是挺香的。”有人咽了口口水道。
第一层的厨房面积翻倍，一楼大厅的餐桌数，由16桌，减少为8桌。
10月7日，谷家饭店接待主顾人次，1100人次，停业额3.7万信誉点。
“没干系，没有客人打搅更好。我们饭店的改革打算，能够提进步行了，去联络施工队吧，遵循城里三星级餐厅的标准，争夺在一个月内，完成饭店的改革。”
以是说万事开首难，很多政策的履行也是如此，最开首，会遭到几近统统人的抵抗。
“既然这么便宜，不如还是出来点两个菜吧，凡是20信誉点以上的菜不考虑，明天推出的豆腐新品，倒是能够尝一尝。”
因为有钱人也不是傻瓜，你饭店明天能够涨20%，明天后天说不定还会再涨20%，一涨再涨，最后涨到有钱人都消耗不起的境地。
是的，这个天下，豆类作物有很多种，但豆类食品的种类，少的不幸，豆子根基是用作榨油，或者用作家畜饲料，最多发个豆芽，搞个蒸豆、煮豆、豆浆，并没有往更深切的范畴，开辟出一个完整的豆类食谱。
男人眼里充满自傲的目光，让谷乃慧内心必然，拿起通信仪，当天就叫了一支修建施工队过来。
第四层、第五层还是为职员居住区，但房间布局要调剂一下，增加3-5个房间，不但要腾个单间给本身住，过段时候饭店招人了，新员工也要有住的处所。
送走谷乃峰，回到饭店，看着店内空荡荡的桌椅，到中午了，还没有一名客人出去点餐，周鸣认识到：他有些失策了。
谷乃慧小声说道，脸上充满浓浓忧愁。
10月18日，接待主顾人次，冲破汗青新高，达2200人次，为此谷家饭店不得不公布职位雇用信息，开出较高报酬与较长事情年限，招募了两良庖工和两名办事员过来，赚了8枚款项的同时，这天的停业额，冲破了12万信誉点。
第二层为中低端客人就餐区，有餐桌16桌，以及独立包间6间。
“就去吃一次吧，点几个便宜的菜，话说谷家饭店的菜，确切是比杜家饭店好一点。”
流失的客流量，不止80%，几近是全数。
周鸣摇了点头，朝劈面的杜家饭店看了看，一眼看到，劈面很多主顾，时不时转头朝向这边，不经意扫视来的目光中，带有一种“请愿”的意味。
最起码比劈面的杜家饭店，初级大气了一个级别。
周鸣调剂了思路，决定把前段时候赚到的150万信誉点，全数投入到饭店的改革扩建当中！
当然，这类屋子只是个空壳，占总预算的三分之一都不到，真正的大头是内部装修，加上添置新桌椅的用度，餐具和智能厨具的用度，再加上采办的那几台洁净机器人，以及厨房菜肴上升运送装配（制止办事员端着菜上楼下楼地跑来跑去），最后的总开消，竟超越了200万信誉点。
一传闻花了200万信誉点，一些主顾内心，略微均衡了一些，又一想：这么初级的处所，菜肴代价，只是比劈面高20%罢了，另有这么洁净、温馨的就餐环境，更加甘旨的菜肴，和更殷勤的办事，贵一点点，事理上，仿佛是说的通的。
施工队操控着大型施工机器过来后，先用两天时候，拆掉了原有的修建布局，内里的贵重东西，也全数腾了出来，然后在原有地基的根本上，加固了一番，再再用了半个月摆布的时候，一栋极新标致的五层大楼，闪现在统统人的面前。
半个月，盖好一栋楼，速率之快，是不是有点天方夜谭？
“这盘青椒香干炒肉丝很不错，我感受内里的香干，比肉都好吃！”
这一个月，周鸣研收回了30多道豆腐类的菜肴，完整能够开一满桌的“豆腐宴”了。
第三层为高端客人就餐区，有大型独立包间8间，环境文雅温馨，内部设施完美，专门用于接待高端主顾。
“辣辣辣！快给我点水，这个叫麻婆豆腐的，真特么辣，但辣的真爽，真刺激！”
“小强，要不我们还是打消涨价吧，客人都走光了。”
当然不是，他们只是临时压抑了对美食的寻求，调和分歧，筹办等谷家饭店打消涨价后，再过来消耗。
当各种热腾腾的豆腐菜品，摆放在围观的镇民们面前时，扑鼻的香味中，人们群情纷繁。
“这……这甚么味道，好香、好鲜、好好吃啊！这个叫豆腐排骨汤的菜，实在太棒了！”火线传来一阵惊呼。
饭店的楼层，从三层，加为五层。
谷乃慧嘴巴张了张，想叫他停止这些折腾，先把客人拉返来再说，不然钱花掉了，饭店改革完成了，客人还不来，那……
“又搞新品试吃了？不吃不吃！只要你谷家饭店的菜价不降归去，绝对一口不吃！”此人一脸果断，抵抗谷家饭店涨价毫不摆荡。
“麻婆豆腐也不贵，12个信誉点一盘，最贵的豆腐排骨汤，也只要48信誉点一份，谷家饭店，知己发明了？”
店内的环境，起首给人的感受就是亮堂，墙壁、地板、餐桌都在反光，几近能够照出人影。
10月20日，消耗酸菜鱼、麻辣小龙虾、村落烤鱼等贵菜的主顾较着增加了，因为这几道菜代价并没有上涨，有些好久没吃的客人，看到别人开端点后，也忍不住点了几份，然后一发不成清算，谷家饭店这天的停业额，冲破汗青新高，达18万信誉点。
“咦，如何内里弄得这么豪华，这还是之前阿谁谷家饭店么？”
10月7日。
他是如许打算的：
“不能尝！尝了你就中招了，不买一盘都不可，听我的别尝！谷家饭店的菜，一口都不能尝！”有人禁止此人道。
并且时候上，又破钞了半个月。
劈面的杜家饭店，倒是宾朋满座，买卖红火不已。
10月28日，进入谷家饭店消耗的主顾数量，超越了饭店的承载值，为减轻压力，谷家饭店招募了两名外卖员，推出了“消耗满50信誉点，外卖免费送到家”的知心办事，主顾能够提早订餐，到点即送……外卖办事推出后，很快遭到主顾遍及欢迎，坐在家里等谷家外卖的主顾，逐步占有了绝大部分，这无疑，极大减轻了谷家饭店接待主顾的压力。
莫非这些客人俄然对美食不感兴趣了么？
这速率实在并不夸大，因为施工队的工人们，都穿戴近似外骨骼机甲的装配，停止施工功课，行动矫捷不说，扛起上千斤重的物体，工人实际承担的承担不到非常之一，别的这天下制作房屋的修建质料，不是常见的钢筋水泥，而是用一种质量轻、强度高的碳纤维预制板，组合拼接而成，一些裂缝，用高粘性产业胶水弥补……这类屋子，不但布局安稳，破钞的野生和时候也很少。
