第十六章：厨师技能！
“滴！玩家已学会糊口职业――厨师技术：开锋，能够永久进步兵器10%的进犯力，每把兵器限一次开锋。目前品级1级。”
李卫国没有说话，只是接过白晓飞手中的刀，然后眯着一只眼睛对着那刀锋瞄了半天，他发明这小子不但行动行云流水，磨出来的刀锋也跟本身的差未几。
就如许，在李教员惊奇的眼神中，不到10分钟的时候，白晓飞就把这起码要几个小时的开锋工序给完成了！
李卫国一边磨一边说道：“一把好刀能够让一个厨师做起事来事半功倍，而刀好不好的关头就是看开锋的这一下，如果没有磨好，那这把刀就废了，我们是厨师，天然要专业，开锋就不能像那些肩膀上抗着一个凳子大街冷巷里喊着铲刀磨剪的人那样，随便铲几下能切就够了，那样做的刀只能当时锋利一下，用不了半天就没用了，并且挽救都没体例挽救。”
“额……这个土豆？”白晓飞指着李教员递给他的土豆，这满是烂的好吧，就是菜市场别人不要的捡返来的，这也要1元钱一斤？
“没事，归正只是用来切的，用好的就华侈了！”李卫国觉得白晓飞嫌土豆是烂的，以是解释道。
李卫国放下刀看着白晓飞问道：“你之前学过磨刀？”
“嗯？你如何晓得我姓李的？”李卫国闻声白晓飞的话有些奇特的问道，他仿佛没有奉告他他叫甚么啊？
李卫国拿起刀放在了正在当真听的白晓飞面前说道：“好了，我该教的都教你了，接下来你本身尝尝！”
“嗯？”听到体系的提示声响起，白晓飞就感受已经完整把握了这两个技术，因而他接过李卫国手中的刀，就直接开端磨了起来。
“滴！玩家已学会糊口职业－－厨师技术：磨锋，能够临时进步兵器10%的进犯力，持续三小时！目前品级1级。”
“既然你选的是生铁刀，那磨刀这个工夫必然得把握好，这个对你很首要，以是好好学！”李卫国说了一声后就把水放在台子上，然后拿了一快抹布平摊到面前，在抹布上倒上一点水，再拿过来一块磨刀石把粗的一面朝上放在上面，然后在磨刀石和刀上也浇上一点水，接着用右手抓着刀柄，同时右手的大拇指压着刀身，然后将刀身侧着放到磨刀石上，看模样就像是平放着一样，接着他用左手巴掌平压在刀身上，再让刀倾斜着在磨刀石上高低滑动着，等磨上十来下后，再用左手往上又浇点水，然后持续磨。
这时李卫国的土豆已经切了一半了，然后他停了下来讲道：“像土豆如许圆型的东西把它切成丝的时候，有一个小诀窍，就是先切成片，再切成丝，不过开端的时候能够很好切，因为他前面小，前面大，以是左手的手指很好放，但是到了这个时候就不可了，因为现在土豆就变成了前面大前面下，左手的手指就会变得连放都不好放，这个时候你就需求这么做！”
“李教员，您看如何样？我感受这把刀应当磨得差未几了！”白晓飞拿起磨好的刀递给李卫国说道。
李卫国直接把手里只剩一半的土豆向前翻转了90度，然后接着说道：“这时你就把土豆如许向前翻转90度，让只剩一半的土豆的暗语对下，那样它就稳了，你的左手也底子就不需求用力，它本身就能保持均衡，等再切到一半的时候，再把它向前翻转90度那样便能够直接切完。”
“这个……好吧！”白晓飞最后还是接过了刀和一袋子土豆，没有多说甚么，从背包里提了20元出来递给了李卫国。
“好了，接下来该你了！”李卫国说着把手中的刀递了畴昔。
说完后，李卫国就很快的把阿谁土豆全数切成均匀的土豆片，然后用左手把那切得整齐的土豆片一拍，拍平整，然后持续切，没过量久，那细得和头发丝一样的土豆丝就呈现在白晓飞的面前，白晓飞也用两个手指捏起几根在面前看了又看，公然是细如发丝，不愧是教员傅。
白晓飞当然不能说甚么“没有啊，这不就是您刚才教的吗？”如许李卫国必定不会信赖的，以是他想了想后答复道：“嗯，我家里是杀鸡的，我也常常帮手，以是磨刀也学了一点！”
他一边切一边说道：“刀在切菜的时候，要用刀的前端切，不要像家里那样，用刀锋的中段切，我们是厨师，以是我们必须专业，不但要寻求质量，同时还要寻求速率，用刀前端切的话，本身的手只需求手腕抬起一点点就够了，不需求像用刀的中段那样，把全部刀都抬起来，不过这也得需求刀锋利才行，如果刀不敷锋利，那么仅仅只是用手腕微微抬起的那点力道底子就没法切得动土豆。”说到这里李卫国也给白晓飞演示了一遍。
白晓飞遵循李卫国的叮咛来到了练习的台子边上，随便找了个位子，把刀和土豆摆好后就站在那边等李卫国过来。
李卫国顺着白晓飞的方向看去，顿时有些难堪的笑了笑说道：“额……一欢畅都忘了这个事了，嗯，你说你要哪把刀？”
“滴！玩家已学会糊口职业－－厨师技术：根基刀功，增加刀类兵器10%的进犯力！目前品级1级。”
“额……这个……”白晓飞有些慌了，莫非跟他说你的头上顶着你的名字？不过随后他的眼睛朝四周扫了一下，然后指着李卫国胸前的牌子说道：“李教员，你这牌子上不是写着吗？”
“来，我先教你磨刀！”这时李卫国也走了过来，他手里端着一碗水，上面还飘着一些泡沫，应当是掺了一些洗衣粉或者洗洁精在内里。
“这就难怪了！那你磨刀的工夫就算是出师了，我现在来教你如何切菜！”李教员暴露一副本来如此的神采说道。
“生铁的，李教员，多少钱？”白晓飞也是松了一口气说道。
说着李卫国又在刀上面洒了一点水，接着将刀换了一个面，然后左手按住刀柄，右手按住刀身边磨边持续说道：“另有，磨刀的时候记着要尽量把刀放平，用力的时候也要均匀的用力，不要一会劲大一会劲小，那样磨出的刀的刀锋才会均匀，另有尽量把刀锋这里磨得越越薄越好，要和刀身成一条线，没有开锋的刀口处是有菱角的，我们开锋就是要把这些菱角给磨去，而只要开好锋以后，今后用刀的时候也不消磨得这么细心了，只要磨上一两下就行了，不过这个开锋还是很耗时候的，会磨的也得一两个小时，不会的或许一天都搞不定，以是磨刀这是个粗活，得有耐烦！”
“生铁的便宜，15元！”随后李卫国有从中间称了一些土豆，然后一起递给白晓飞，说道：“五斤土豆，一起20元，你就先练习切土豆丝，这算是刀工的根本了。”
“刀功有很多种，现在先教你根基的刀功，土豆是最便宜的，也是练刀功最好的质料。”李卫国说着拿起一个土豆伸出左手对着他说道：“看到没有？左手除了大拇指外，四个手指都要弯着，不要伸直了，那样会切到手指，接着用手指的第二个枢纽顶住刀身，切的时候左手就渐渐的今后退，退的速率要均匀，因为这个直接影响你切出来的土豆丝是不是均匀的，另有，左手拿着刀只是用刀身顶住本身的左手枢纽处，甚么都不要管，不断的切就是了。”说完李卫国就开端切起来了。
∏， “嗯，你先去那边等一会，我顿时过来教你！”李卫国收好钱，对着白晓飞说了一声后，就走到接水的处所，不晓得干甚么去了。
李卫国在白晓飞开端磨的时候就在中间看着，想比及他那里出错后再指出来，如许影响也深切一些，不过下一刻他却惊奇的发明，白晓飞的此时磨刀的行动就仿佛一个磨刀多年的教员傅普通，显得的洁净利落，乃至看那感受好象比起本身还要精通普通。