116.鱼头豆腐汤和各色粽子

此次刚好赶到端五后，两兄弟还带来了些伴手礼――几束艾蒿，一小捆扎在一起的野蒜球，另有一小筐蕨菜和一把白鼠尾草。

两人戴上口罩，把围裙挂在脖子上，还在发楞，易弦提来了两把动力锯。说是锯子，但是锯子转盘上现在安的是砂轮圆盘。

但是，她对于端五的到来还是很严厉的。

人是很奇特的生物。当他认识到本身畴前妒忌、仇视的同类早就站在本身不成企及的处所时，甚么妒忌、不甘、仇视全都变成了畏敬。

他干脆把石盆中间那些盖着的草帘子都掀起来，那些满是等候打磨抛光的石头器具，有两个小一点方盆，另有两个圆盆，全都底部有洞，也有没洞的，不过更小一些，除了这些盆，另有四四方方的瓶子，蒜臼一样的深碗，另有一堆奇奇特怪看不出用处的东西。

何田本身做了一种纯米豆的粽子，除了糯米，还放了些小米、玉米粒、红小豆和黑眼豆豆。黑眼豆豆是客岁春季集市时跟人家换的。这类豆子乍一看跟黄豆似的，但是豆子的“肚脐”上有一个斑点，看起来像小鸟的眼睛，换豆子的人说这就是黑眼豆豆。黑眼豆豆泡发后不管是煮粥还是和米饭一起蒸熟，都挺好吃的，放在粽子里也好吃。

易弦奉告他们，这是厨房用的水槽，洗碗洗菜的。

两兄弟道了谢，提着粽子下了山，上船时转头看看，只见山坡上炊烟袅袅升起，不晓得何田做了甚么晚餐。

本年的第一声蛙鸣比客岁早了四天。

两兄弟打磨好盆子，已经快到晚餐时候了。

易弦要求放石板的处所，提早放了两个健壮的木框，刚好能够把石板给撑起来，不给溪流淹没，又有流水缓缓冲过。

两兄弟看到帘子下的东西，差点没叫出来。

阿谁盆子，足有快两米长了，差未几半米深，六七十厘米宽。

她找了些最细的竹枝，两束交叉，稳稳地放在蚕宝宝们住了几个月的竹匾里。按照竹匾的大小和蚕宝宝的多少, 每个竹匾放入三到五个。

那为甚么叫“上山”呢？

不过，有几颗蚕茧，倒是金黄色，粉红色，另有浅绿的。

两兄弟放完石板，忍不住问，“这是要干甚么啊？”要洗石板的话，打水来洗不就行了？

易弦在山涧边盘腿蹲下，也戴上了口罩，“好都雅我如何做的。”

察普兄弟可看不明白这是个甚么东西。

“嗯。”察普哥比他大两岁，还记得些何田奶奶的事情，畴前，每年端五，何田奶奶都会给他们两兄弟做双草鞋，另有一人一个放了艾蒿的小香包，还会送来一串粽子。

说是巨盆，一点也没夸大。

到了中午，这块石板跟早上的模样完整分歧了！

要结茧的蚕虫已经不再进食，在竹匾中焦心肠游走爬动，碰到竹枝做的“山”后, 当即凭着本能向上攀爬, 在竹枝间寻觅到一个合适的位置, 开端吐丝了。

易弦叫两兄弟一起用草绳把大石板捆起来，再用一根粗木棍抬起，谨慎地放进山涧里。

说是四方石盆，实在是个小点的长方形石板，间隔四边五六厘米的处所开了个长方形石盆，石盆的底部另有个圆洞。

这就是腌一整头猪也够用了！

唉，如果他们家和当月朔样，跟何田家敦睦相处，守望互助，会是甚么模样呢？

享用着暖和的阳光和超长的日照时候, 各种生果蔬菜冒死地发展。

察普兄弟这下明白了“抛光”是甚么意义。易弦是要借着水流将这块石板给打磨光滑。

这段时候，易弦在菜园地步里忙来忙去，何田在木工工坊里敲敲打打，她养的那条狗一会儿跑来看看察普兄弟，一会儿跑去鸭舍看看鸡鸭，又跑去林子中找山羊驯鹿，过了一会儿，又趴在水池边一个石头垒的圆墙上，再跑到易弦身边摇摇尾巴，比谁都忙。

易弦递给他俩一人一个口罩，又给他们一人一个皮围裙，“戴上。抛光。”

何田也选用了这类体例。

蚕上山，说的是蚕宝宝要吐丝结茧了。

做豆腐的体例也不难，只要泡发的豆子加水磨碎，过滤出的浆加醋搅动就行了。

遵循客岁夏季的商定，他们在何田家开端盖屋子以后每隔一周要来帮工一天。

有了上午的经历，此次他们只花了两个小时就把石板磨好了。

兄弟两人一人握着一把动力锯，一人坐在山涧一边，别离打磨石板两边。

从水中抬出来，石板上剩下的几粒水珠当即堆积成小圆珠，玄色的石头像是天然构成的，此中另有很多闪动晶莹光芒的小颗粒，摸起来比摩挲多年的木质家具还要光滑。

同时, 日照时候越来越长, 太阳在早上五点前就升起, 到了早晨□□点钟仍然另有阳光。

易弦和何田做的混凝土石砖他们是见过的，但是石砖是如何做出来的，这个就不晓得了。

自从察普老爹归天后，两家垂垂规复了几分畴前的敦睦邻里干系。

他拉动锯子，把快速扭转的砂轮贴在石板上，砂轮顿时把颠末石板的水流转出一圈圈水珠，石板上流下灰红色的藐小颗粒，当即被水流冲走了。

“做厨房的台面。”易弦浅笑着抚摩石板，又半眯着眼睛侧头察看，想找到瑕疵，但是，哈哈哈，就是这么完美，就是这么标致！

端五第二天一大早，察普兄弟来了。

察普哥心想，真这么简朴，那我们回家也尝尝。

要说察普兄弟现在对易弦比畴前对他们老爹还贡献，那是绝对没错的。

易弦吃得很满足，“这就是素肉粽子嘛！哈哈。”

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“甚么素肉啊，内里放了猪油渣和小虾茸呢。”何田点头。不过，她品了品这个粽子的味道，确切有奇特之处。若论吃食一道，易弦的目光是相称不错的。

遵循何田家那本破坏缺页的关于养蚕缫丝的书中所说, 是因为畴昔蚕农为了便于汇集蚕茧，会在蚕虫要结茧时，用竹篾、麦秸、树枝之类质料扎成一个个仿佛倒立的扫把似的东西, 放在它们从小住到大的竹匾里。蚕虫要结茧时，就会爬上这些仿佛天然树枝模样的倒立的小扫把, 看起来，就像是在爬一座草木做成的小山。

除了这几种粽子，何田还按易弦的要求做了咸蛋黄栗子肉粽，她本身感觉腻，不过易弦倒吃得很香。

它们刚开端吐丝时会在枝条之间先拉一个网，看起来像是非常混乱的蜘蛛网，然后，蚕虫逗留在网之间，不竭吐丝，很快，它的身形就隐没在一层一层的丝后了，短则几个小时长则一整夜后，再也看不见了，本来混乱的网上就呈现一个长圆形的丝茧。

何田孵化的第一批蚕，也完成了最后一次蜕皮, 开端要上山了。

本年的粽子仍然是用两种叶子做的，香蒲叶首要用来做甜粽子，蜜豆豆沙馅儿和咸蛋黄豆沙的；带斑点的大竹叶用来包咸肉棕，建屋子前抓的那头野猪切好肉以后专门留了几块肥瘦相间的，放在地窖里冰冻起来，这时拿出一块化冻，用黑酱油、红糖、盐、姜末、麻油腌上一早晨，加上几粒泡发的花生和红豇豆，再放上半个香菇，满满地包成一个大粽子；宽度还不敷三指的碧绿嫩竹叶用来包糯米红枣粽子，包好以后小小的一枚，伶仃煮上一锅，煮熟了翻开叶子，糯米都染上了青碧色，半透明的粽子中间镶着一颗红枣，暗香扑鼻。

接着，他让他们打磨的是个四方石盆。

何田只得又遵循他的要求这么炮制了一锅咸米豆粽子。

何田这批蚕结出的茧大多是乌黑的，因为她客岁遴选的都是最大最饱满最有光芒的蚕茧，这些蚕茧中成仙出的蚕蛾产出的蚕卵，孵化的蚕虫也像它们的父母一样，结出了饱满标致的蚕茧。

歇息结束，易弦验收了服从，换了目数更细的砂轮，持续打磨。

“你们只要打磨这些就行了。”易弦指指那些比较大的器物，翻开最后一张草帘子，“另有这个。”

易弦本来对不甜也不咸的米豆粽子不感兴趣，但粽叶一剥开，晶莹的糯米间杂各种色彩，竟然很都雅，就拿起一个蘸了沙糖吃。

打磨了三四非常钟，何田叫他们歇息，还热了一盘粽子给他们吃。

察普兄弟不敢再吭声，老诚恳实抬起厨房用的水槽去了山涧边，易弦调剂了一下山涧中两个木框的间隔，让他们把水槽放在上面。

他们问了何田，才晓得这是用黄豆做的。

石板还挺沉的。

两兄弟跟着易弦到了山涧边上的一块空位，等易弦翻开地上盖着的一块草帘子，都感觉奇特。这么一块大黑石板是用来干甚么的？

易弦收了礼品，就带他们去干活了。

午餐时，何田杀了两条养在水缸里的鱼，和豆腐、小葱、姜丝、香菇炖了一大锅汤，一人一碗，配上杂米豆饭。

荡舟回家时，察普弟说，“我们好几年没吃粽子了。”

两兄弟告别时，何田用草编包给他们装了一袋粽子。粽子有大有小，扎成几串，估计是分歧口味的。

“这……这是干吗的呀？”察普哥问。

现在地上躺着的这块大石板，看起来足有三块石砖那么大，长有一米五，也比石砖更宽，不过，倒是薄了很多，最多只要两指厚。

这是甚么啊？还就这些就行了？我们甘愿打磨那一堆七零八碎的小东西呀！

何田再细心翻翻书，想找找关于蚕的遗传的部分，很遗憾，关于如何遴选蚕种那部分缺失了。

易弦每隔一会儿会走过来看一看，指导一下。

易弦冷冷说，“你只要打磨就行了。”他停一停，又补一句，“又没让你明天干完。”

最后，他总结，“如果豆豆先蒸熟，再和蒜蓉、油渣、虾米、香菇碎一起炒一炒，包粽子必定更好吃。”

察普兄弟是第一次吃到嫩豆腐，开初还觉得是鱼肉，用筷子夹起来，豆腐碎了，看起来不像鱼肉，莫非是螃蟹，吃起来滑溜溜的，一吸就化了，满是鱼汤中的鲜甘旨道。

吃了一半，他又换了酱油碟，把剩下的粽子蘸了酱油吃。

易弦和他们把两块石板放在一起，等大要水分干了，盖上草帘子持续阴干。

帘子上面盖着的，是个长方形的巨盆。

丛林中的夏季，在正中午最高气温能够达到二十六度。固然夜晚的最高温度仍然不敷十度。

不过，书中还先容了蚕农在蚕上山时的各种风俗和忌讳，比如，要拜蚕花娘娘，蚕上山时不能有大的声响，如许蚕茧就不圆不美，等等，不过嘛，书中只是当民风妙闻先容，何田当然也就看看就算了。

何田慎重地在条记本上记录下日期，连夜泡发糯米，筹办米豆肉菇等质料，第二天做粽子。

“这是做甚么用的啊？”即便是粗糙的察普哥，也感觉这块石板真是标致。

到了下午，易弦又让他们磨好了一块一样大小的石板。

为了便于汇集蚕茧, 也便利蚕虫结茧, 蚕农们按照经历会把“山”搭成X型。

察普兄弟对何田易弦是再也没有任何设法了，特别是对易弦，怕得连凑趣都不敢。

这个活儿比起搬砖、盖屋子、夯地基要轻松很多，但是不一会儿水花就把衣袖都打湿了。还好现在是夏天。