58.极品肉丝鲜蔬面

这棵树比第一棵略微细一点，但能留下的部分更长一些。

锯第四棵树时，何田拉锯时只感觉颈项、肩膀、手臂、手腕全都在颤栗。

何田和易弦一人捧着一只大碗，全无形象地呼噜呼噜吃着面条。馋得小麦哼哼叫，舔着嘴不满地看着这两个吃独食的仆人。

她和易弦将几个树墩垫在剩下的几棵枯树边上，又拣了几根锯下的粗树枝，一端用斧头砍成尖的，当作桩子均匀地插在地里，拦住树木，让它们不会滚下山坡。

到了家上面的岸边，让大米拉着藤绳，两人站在水里借着浮力推，就把木筏推到了岸边，然后再一根一根解开，滚登陆，锯成段，劈成块，放在大米驮着的竹篓里，一趟一趟运回家。

锯这里的时候，得两小我一起用大锯，一人站在树干一边，一脚踩在地上一脚踩着树干，两人双手握着锯子，一起来回拉动。

如果再讲究点，能够加上一粒卤蛋。卤蛋去壳后切成两半，放在面上。黄黄的蛋黄，配着绿莹莹的鲜黄瓜丝，白生生的面条，如果再切一个小番茄放上去，就更都雅了。

把面团分红几份，一次一次投动手摇压面机，先压成一指厚的饼子，再压成薄片，最后压成面条。

砍倒树木，再转动到河边的变数太大, 小麦也不能领下去, 就让它卖力留在原地“看管”大米。

“汤和面还平常，浇头里的肉丝和鲜蔬才是真正讲究的部分……”

何田要尽量靠近它才气及时抓住它，不让它被水冲走，更要躲开它的必经之路。这一起看得谨慎脏砰砰乱跳，当圆木飞起，又砸进淤泥里时，她真担忧它会陷在泥里。

她的裤子从膝盖开端全湿了，就卷起裤腿，开端锯第二棵树。

“我推了！”

就连倒的方向也不错，张牙舞爪的树根对着山坡，头倒向河边，锯断以后不消耗甚么力便能够鞭策，让它们顺着山坡滚到河边了。

夜深了，窗外的林子里却不沉寂，虫鸣和夜行小植物一起吹奏着小夜曲。

这时已经是下午四点多了。

回程的时候易弦走得要比他们来时快很多，因为走过一遍了，晓得那里是安然的能够全速进步，那里需求谨慎绕过。

歇息以后, 他们持续进步。

易弦摘掉草帽，悄悄扇着风，何田鬓角有一缕长点的碎发在他每次扇动时，就悄悄飘起，在他脸上刮一下，刮得他痒痒的。

当它骨碌碌滚到河岸边上时，被一块一半陷在淤泥里，一半被河水打磨成半圆形的石头绊了一下，竟然飞起了四五十厘米高，又重重落在淤泥中，溅起一大片泥巴，这才持续骨碌进了河水。

不管是雉鸡肉、鸭胸肉还是兔兔肉，剁碎以后和葱末、豆瓣酱一拌，下锅快炒，浇在面上，肉汁渗进面丝中，再配上黄瓜、番茄、卤蛋，那就更好吃了。

倒在地上的云杉一共有八棵，都很合适何田他们的标准，直径超越半米，六七米长。最棒的是，从客岁春季到现在，木头已经晒得很干了，搬回家放几天就能烧了。

夏天，是吃冰脸的季候。

此次走了十几分钟就到了云杉林。

贰内心像有只小兽在撕咬翻滚，一向奉告本身不会有事、不会有事，又一向在想，如果木筏散了如何办？碰到险滩会不会翻啊？何田该不会有事吧？

说着说着，两小我又进入了梦境。

一向忙到早晨九点，才把四根圆木都运回家，堆在柴房内里。

这么一想，他从速用力扇了几下风，又回身拿出水壶，递给何田，本身也咕咚咕咚猛灌几口水。

两人累到了顶点，连晚餐都没吃，就着一壶凉开水啃了块干面包就倒下睡了。

这时何田还迷含混糊睡着。

树根锯到一半，易弦擦擦汗，“唉，不可了，我得坐下歇息歇息。”

即便锯掉了近一半，这根粗大的木头也沉得吓人，这时务必非常谨慎。

做面条的面团要做得硬一些，如许压出的面条才不轻易断，因为面里含的水分少，也更轻易晾干。

他鞭策粗大的圆木，它从山坡上滚下来，一起收回闷响，所颠末的处所荡起一片灰尘，树皮碎片、石子、土块全被碾压。

何田坐下擦擦汗，喝了几口水，就站起来持续事情。

他悄悄趴下棚板，点亮油灯。他取了一块腌肉，用小刀刨成薄片，扑灭干草，升起炉火，煮开一锅水，把腌肉扔出来，滚了几滚以后抓一把面条下进锅里。

第三根、第四根圆木也如法炮制。

她微微一笑，没说甚么，挨着易弦坐在树墩上，捶捶酸麻的手臂和肩颈。

“何田！何田！”他当即跳起来顺着河岸往上游跑，小麦跟着他跳进河边的淤泥里，汪汪叫着。

“嗯。”

如果把这几根木头逆流漂到藤桥那边，捞起来，不便能够做桥板了？

她把藤绳斜背在身上，走到河滩边，让易弦鞭策木头，她在河边策应。

吃饱了肚子，又睡了一觉，易弦和何田是睡不着了。两人干脆躺在床上，又聊起来吃的了。

压好的面条挂在竹竿上晾晒，晒到半干的时候盘成一团一团的收在木盒里，就能保存好久。想吃的时候，放在沸水里煮一会儿就熟了。和土豆粉条一样，是种能很快就能热乎乎地吃到的食品。

不晓得是看不到以是不惊骇了，还是已颠末端一次有经历了，或者就纯粹是欺软怕硬，大米此次很顺利地过了桥。

在大酷寒之前，这类大锯估计已经绝迹了，砍木的人最熟谙的东西是链锯。

“极品肉丝鲜蔬面！”他当真说。

何田看看还剩在地上的几根木头，很诱人，很可惜，她不能把它们也带归去。

他爬上棚板，悄悄推推她，“何田，醒醒！”

第四棵树锯完，推下河岸，和别的三棵圆木捆在一起，再给藤绳打个结，现在，他们已经有了一个五六米长，四米多宽的木筏了。

“好吃么？”他问她。

易弦和何田背上藤索和锯子斧头之类的东西，顺着山势向河岸边往下溜, 偶然踩到碎石，还会引发一阵滑坡, 土石呼啦啦滑下去, 扑扑十足摔进河水里, 溅起一片水花。

值得光荣的是这一段的河水确切如何田说的那样流速安稳。

面粉兑下水，加一点点盐和糖调味，揉成面团。

两小我戴着草帽，还是满头满脸的汗。

遗憾的是树的顶部有两三米在涨潮时被河水浸湿，几次了一段时候后，已经开端腐臭。

如果还想再讲究点，还能够加一大勺肉酱。

他看着她，嘴角不自发地向上翘起，“嗯。”

现在也还是有效柴油做动力的链锯，但并不是每小我都用得起。

何田戴上手套，和易弦拿上拉锯，选好一棵树，先锯掉腐臭的树干，把它推动河里，让它逆流飘走，以免它待会儿碍事，然后，再用斧头砍掉统统小树枝，锯掉统统的大树枝，这些全都不要，只留一个圆木，最后，从间隔树根半米的处所锯下，树根也不要。

歇息了一会儿，何田问他，“我们再开端吧？”

再往下走，云杉林非常繁密，倒下的实在并不止靠近河岸的那一片，另有好几处，老树压在其他树身上, 要倒不倒, 看得民气惊。

到了半夜，易弦饿醒了。

“做了甚么？”

何田晓得他实在是想让她歇息又怕她回绝才说是本身累了。

拴好以后，何田把绳索绕在那块大石头上，不让圆木随水流漂走。

他正有点不美意义，何田从木筏上跳下来了，站在到大腿深的水里，抓着藤绳朝他走过来，他从速迎上去，接住一条绳索，两人一起在水中渐渐走着，拖侧重逾千斤的木筏。

不知如何回事，他俄然想起前次他要她坐在本身身上的景象了。

“……面是一种叫‘天使发’的银丝面，每根不到一毫米粗，下汤后滚上两滚就捞出来。”

最后，何田查抄一下绳索，确认够健壮了，跳上木筏，用竹篙一撑，“走吧！”

锯好第一棵树，已经到了午后最热的时候。

“噗！”何田笑着伸个懒腰，又捶捶肩颈，“那我就赏光吃点你的极品面条！”

易弦怕不健壮，又找了根粗木桩当作锤子，把木头雕栏都夯实。

又到藤桥时，易弦把外套脱下来，蒙在大米脑袋上，赶着它过了桥。

不过，也不能任由它们在这被河水冲走。

第一根圆木是最首要的，栓好了它，木筏就能扎得健壮。

从菜地摘一根黄瓜，洗净切成细丝，放在面上，加一勺芝麻酱拌匀，只这么吃就很好吃。

三四十米宽的河面上没有激流, 没有礁石，水面连一个旋涡也没，陡峭得几近看不出在活动，光滑得像一块碧绿的绸子，只要吹刮风时，才出现鱼鳞样的波纹。

易弦摇点头，“这算甚么好吃啊！真正的极品肉丝鲜蔬面用的汤是干贝、猪骨和四个月大的小公鸡熬的，一整只鸡和胡萝卜、芹菜、山药一起熬上四五个小时，倒掉鸡子和菜，只要汤来上面，那才香呢，我这是用净水煮滚下的面！”

易弦跑到跟前，跟何田笑了一会儿，才想到，哦，这里不是策应地点，他获得他们家上面那边才气帮她把木头拉上来。

易弦看着何田撑着竹篙，沿着河岸缓缓前行，一颗心也像水上的木筏一样忐忑起伏，可他现在另有很首要的事情。

她揉揉眼睛坐起来，发了会儿呆，对他笑了，“你做饭了？”

又坐立不安地等了非常钟，像是看错了似的，看到上游漂来一张木筏！

何田撑着木筏，对他挥挥手，明天没有甚么风，她漂泊的速率很慢，一起上风平浪静，颠末绝壁的时候木筏转了个圈，卡在两块大石头中间，费了点时候和力量才过了那边，但总算有惊无险。

大米就不领下去了, 就临时放它在山上的林中寻食。

他们本年买了很多面粉，何田怕面粉轻易受潮，就拿一部分做成了面条。

易弦心急火燎地赶回家，牵着大米来到河边，不断向上游张望，等了约莫非常钟，底子看不见何田的影子。

“好了！”

易弦看何田两颊红扑扑的，就摘掉本身的手套，把刚锯下的树根截面上的锯末拍掉，“坐下歇息一会儿。”

倒下的云杉有很多是从根部松动, 带得根四周的土石也都松了, 如果大米踩进泥塘, 或者被一半露在内里一半埋在土里的树根绊倒, 扭到脚就不妙了。

第二根圆木滚下来以后，何田和易弦都有了点经历了，给藤绳打结，再拴上它，勒紧，把两根圆木紧紧捆在一起，再把绳索牢固在石头上，以免它们漂走。

压面机有几种挑选，能够压出宽窄分歧的面条，但最细的那一种，压出的面也不成能只要一毫米粗细。

他拿了两只碗，捞出面条，想了想，又带着油灯去了菜地，剪了几片番薯叶，回家洗净，放在煮面条的水里烫了烫，放在面上。

小麦颠末几个月的练习，已经很有一只猎犬的模样了，只要有了“任务”就不感觉焦急, 乖乖看着两个仆人向山坡下走去也不跟着。

她看看他，“好吃。”

面条煮好后捞出来，放在刚从山涧提返来的冰冷泉水中一激，再捞出来，就不会黏在一起了。

等她走到河岸边，易弦大声喊，“筹办好了么？”

他得带着大米小麦赶回家，在岸边策应何田。

何田发明，比来易弦仿佛得了种一被表扬就要装出“这没甚么”的病。她咬着嘴唇笑了，持续听他讲真正的极品面应当是甚么模样的。

圆木冲进河中，何田当即跳进水里，用藤绳拴住它，绳索背在肩上，吃力拉向岸边，易弦这时也跑下了山坡，他用另一根藤绳拴住它另一端，两人一起用力，把它拉到岸边，拴紧绳索。