83.豆浆和豆渣饼

何田想了想之前的步调，又跟易弦考虑筹议一番，再次小火煮沸豆浆，再降落温度，公然，锅面上没一会儿又固结了一层皮。

何田对动手指呼几口气，从速再戴上手套。

何田剥貂皮的时候，易弦也坐在一盆雪前面，学着剥兔子皮。此次他做的还不错，总算是把整张的兔子皮给剥下来了。接着，他破开兔子肚腹，清理内脏，把擦洗洁净的兔肉分红两份，一份切成小块，和胡萝卜块，土豆块一起用盐和酱油放进陶锅里腌一会儿，加上一点水小火慢炖，另一份先放在地窖里。

因为本年储备了充足的肉食，何田不筹算凿两个冰洞, 一个就够用了。

别的，两人筹议好，如果苗圃里的番茄或是其他蔬菜长得好，就再移一棵放进屋子里。

她点头感喟，先烧旺火，把豆浆煮熟了吧。

河心的冰层或许还不敷健壮, 但是靠近河岸的已是坚如盘石。

他们本来是想多种些黄豆，等西瓜熟了以后做黄豆西瓜酱的，但厥后西瓜一共就那么几粒，当生果吃还嫌不敷呢，更别提做西瓜酱了。黄豆倒是大歉收，就算都磨碎了、和盐炒了给大米另有鸭兔做饲料，一个夏季也吃不完，再说，它们也不消每天吃这个。

剩下的豆渣，何田感觉直接当饲料挺可惜，就加上一小杯面，一点盐和花椒面，再加上两颗鸭蛋和一小块猪油，揉成面团，擀成掌心大小的小饼子，放在平底锅里小火煎熟，焦焦脆脆，竟然也很香。

回到家，何田从放陶器的窝棚里取了个陶罐，抓一把雪擦洗洁净。

何田一面高兴他们偶然间做成了新食品，一面又有点担忧，“你肯定吗？”你连豆浆如何做的都不清楚。我真的能够信赖你么？

在装鸭蛋的罐子上套一个草绳编的网兜，就能很便利地提出去，放进地窖里。

何田在陶罐里放上一小碗盐，兑了温水，倒出来，搅拌均匀，然后放出来十五颗蛋，筹办再腌一罐咸鸭蛋。

何田把竹竿略提起一些，用绳索打了个十字结，把它牢固在架在冰洞上的横杆上。

刚下过大雪，家四周的打猎小屋恐怕还没新猎物，河对岸又临时没法去，两人干脆在家倒腾吃食。

此次胜利以后，两人信心大增，又如法炮制地揭了两层油豆皮。但是，再煮的时候，豆浆上就只凝出一层薄薄的皮，筷子一碰就碎了，再捞不起来了。

易弦细细咀嚼，对劲地“唔”了一声，又说，“如果再加上点儿肉末就更好吃了。”

等易弦把水桶放在扒犁上，桶面上已经结了一层冰，大米拖着扒犁走时，圆盘似的冰在桶里晃来晃去，这对小麦来讲，也是个别致的气象。

绿豆没有，黄豆倒很多。

易弦哈哈哈捧腹大笑。

何田叫易弦，“来看我垂钓！”

这一夜过后, 河面上的碎冰在一夜之间凝固了。或许另有没有完整凝固的河段，但是也被大雪覆盖了。

他们种的，也是根茎植物，土豆和胡萝卜。

何田看不畴昔，又拿了一个冰盘给小麦，小麦高兴地叼住，咔吧一声，冰盘碎成几瓣了，小麦又傻眼了，然后有点怯怯地看向何田。

这是它第一次看到冰雪。客岁它出世时也是夏季，不过阿谁时候，它作为小宝宝，是不被答应跑到冰天雪地里来的。

何田回家后并没把水桶里的水全倒进大水缸，而是留了一半。然后, 她取了一只盖子上有小孔的木盒子，把小水缸里养的几条小鱼装进木盒，再放在留着一半水的水桶里, 提回河边。

小麦嗖一下窜出去，在雪地里蹦跳了几次，试图把冰盘叼起来，都没胜利，只好怏怏不乐地跑返来。

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不过, 对易弦这类猎奇宝宝而言，一个冰洞如何够呢？

“这是豆浆里的脂肪不敷了。”何田挺高兴的，只要晓得了体例，今后想做多少都行。她又问，“油豆皮如何吃啊？”

易弦看到小麦一向盯着桶里的冰盘在看，就抓起一个冰盘，像扔飞盘那样扔出去，还鼓励小麦去追。

易弦振振有词，“如许营养才均衡啊，我们总不能吃得还不如小麦吧？”

何田点头，“算了吧。这四周都没甚么人种绿豆，此次一共就换了那么一小袋绿豆，我还想留着做种子呢。你不是想喝绿豆汤吗？”

种好清算完，易弦看着植物绿油油的叶子，问何田，“我们要不要在发些豆芽啊？”

转眼之间，奶奶和小米已经拜别两年多了。

早在入冬之前，易弦就跟何田筹议好了，要放几盆植物在家中养着。这几棵植物当然供应不了多少食品，只是尝试一下在室温根基恒定在二十度且日照不敷的前提下，它们能长成甚么模样。这是在为来岁停止大范围的温室莳植做筹办。

为此，何田和易弦做了两个底部一侧有个小门的木箱，作为培养植物的“花盆”。

易弦拉起木盒上拴着的绳索，何田蹲在冰洞边，盒子一出水，她从速翻开盒盖，眼明手快地抓了一条鱼，挂在鱼钩上，再一扣盒盖，把盒子又推入水中，鱼线连着竹竿也给推动了冰洞。

木盒一端拴着绳索, 把它悄悄地缒进冰洞里, 盒子里装着的小鱼就能在内里存活一全部夏季。

用木耙子推开冰面上的雪后，就能看到晶莹剔透的冰层下，不但水流在缓缓活动，另有肥大的鱼落拓游来游去。

蛋固然好吃，可也不能每天吃顿顿吃。

这时的气温恐怕在零下二十度以下，固然她还戴着一层松鼠皮做的五指手套，但是手指很快被冻得麻痹，不如何矫捷了，以是鱼线上已经提早挂好了鱼钩。

易弦随口就能说出好几种吃法，“用来包包子，当包子皮，能够下到火锅里，能够打个结和肉一起炖，能够包上肉馅蒸了，然后切成片煎，哦哦，对了，还能够和白果冰糖一起煮成甜汤，放在杏仁茶里……”

既然能可巧做出一次，没来由做不出第二次。

他现在晓得了，炒菜吃的豆芽凡是是绿豆芽。

因为冰洞的深度比竹竿的长度要小，以是竹竿暴露冰洞一截。

“好了，等一个早晨，明天就有鱼了！”她攥攥拳头，再去看易弦挖的冰洞。

这俩人是第一次磨豆浆，泡了一小盆豆子，磨出的豆浆越来越多，先是装在大碗里，然后倒进盆子里，最后倒了一大锅。

何田只好蹲下拍拍小麦的狗头以示安抚。

何田在一个大碗上放上竹筛子，搅拌机里的液体连渣带水倒出来，筛子滤出豆渣，碗里的就是乳红色的豆浆了。

何田和易弦带上凿冰的东西，一大早就来到河岸边。

何田跺顿脚，“这时候谁还想坐在这儿垂钓啊，帮我把绳索拉上来。”

等着豆浆放凉的时候，何田看到豆浆大要凝成了一层皮，她拿了双长长的竹筷子一捞，没想到，整张皮就这么给捞起来了。

何田看着这一大锅豆浆，实在有些忧愁，这要甚么时候才气喝完啊？

易弦放下挖冰洞用的旋梯似的铁铲，呼着白气跑来，“这战役时垂钓有甚么不一样么？”

易弦把泥炉子放在门廊另一边，加上柴草升起火，放上小铁桶，渐渐煮上。这个，就是小麦本年夏季的首要食品了。

凿冰洞这个活儿, 何田但是谙练工, 她比易弦快很多, 她的冰洞凿好后，站在易弦身边指导了几句，就先提了一桶水让大米驮回家。

易弦从放工具的窝棚抱来一个小石磨，这个手摇小石磨，是何田磨小米和黄豆面的时候用的。石磨坐在一个大盆里，倒出来一些泡了一夜的黄豆，加下水，渐渐转动磨盘，很快，就有白白的豆浆流下来。

木箱和花盆早就搬到了家中，就挨着窗台放着，内里填上七分满的泥土。两人带着篮子和兔皮，把要移栽的植物挖出来放在篮子中，盖上兔皮，跑回家，谨慎翼翼种下。

易弦见这个别例好，就干脆他来摇搅拌机，把滤出的豆渣再放进石磨里让何田磨一次，最后剩的细渣连汤带水倒进铺了一块纱布的筛子里，再拧出水分。

何田感觉开门的木箱种土豆这主张非常不错，在温室苗圃中也是这么种土豆的。

易弦嘿嘿笑。

从窝棚里找出小铁桶的时候何田有些感慨，悄悄抚摩铁桶上的凹坑，小米还是只幼犬时很喜好把这个铁桶当玩具追着拱着玩。

因而，剩下那半只兔子，他剔下肉，全剁成肉馅，此次没用面粉，用了胡萝卜泥和土豆泥，加上调料，和剩下的豆渣揉成了丸子，下锅一炸，配上杂粮粥和腌辣白菜，又是一顿他崇尚的“营养均衡”的晚餐。

豆浆做好了，趁热加上一小勺沙糖，暖暖地喝下去，香浓甜美。

小门翻开，便于察看根茎长得如何了。长肥了要取也轻易，不消像种在地里的土豆那样，要拎着茎叶一把揪出来，根茎上的土豆有大有小，大的能够摘掉吃，小的，要想再种下去就没那么轻易了。

本年，有了小麦，貂肉就不会被华侈了。烧陶筹办陶泥的时候，何田就想到小麦夏季吃甚么了。她异化羽毛干草和泥巴，给小麦做了一个三脚泥炉，还找出来畴前给小米煮食用的小铁桶。

建好了冰瓦温室以后，苗圃里的作物长得比预感的还要好，易弦一看，就决定，再移一棵辣椒。

易弦做完这些，很有些得意，看看何田，悄悄吭吭两声，何田轻笑一声，从速表扬，“不错不错。我看这兔肉必然会很好吃。就是配料如何跟小麦吃的一样啊？”

何田把明天收到的两只貂鼠和一只野兔从地窖里拿回家，装上两盆雪，坐在火炉前剥洗貂皮。

煮了一会儿，乳白的浆咕嘟咕嘟冒着泡，何田减小火，问易弦，“这算煮好了么？”

何田还带了几根是非不一的竹竿，她在冰洞上横放一根约莫只要一米长的竹竿，也浇下水牢固在冰面上，再把一根长竹竿探进冰洞。试了试水深后，她摘下厚厚的鹿毛手套，把一截鱼线捆在竹竿顶端。

它们, 是用来垂钓的鱼饵。

江鳕是只吃活的食品的鱼。如果不消鱼网，要钓江鳕，就得提早筹办好活饵。

“管它呢！先捞出来再说。”易弦颠颠儿地跑去拿了个小竹匾，接在锅边，何田把“豆皮”悄悄摊在竹匾上，铺平，皮上带的汤水沥沥地排泄，滴回锅里。

因而两人各自钻了一个冰洞。

本年夏季不消挣扎在温饱线上了，意味着他们多出了很多空余时候，也意味着他们能够提早为来岁做好筹办。

小麦在他凿冰洞的时候一向对冰层下的游鱼感到猎奇。

磨了一会儿，何田感觉，固然石磨一边加水一边磨，不会升温，但这效力真是不如用手动搅碎机呀。

何田把小桶提回家，教易弦给小麦做狗粮，剥出的貂肉切成小块，和胡萝卜块，土豆块一起放在小铁桶里，水加到方才挡住肉块就行了。

他哪晓得啊。

何田正惊奇呢，易弦镇静地喊，“这是油豆皮！快捞快捞！这个可好吃了。”

站在河边，以往奔腾的河水现在变成了一片安好的红色雪原。

等他终究凿好了洞，易弦喝彩一声，用绳索缒下水桶，打了一桶水上来，又把何田的水桶打满，一手一个拎到山坡上。

因而她去搬了手动搅碎机，加上两杯泡好的黄豆，添下水，跟易弦比着摇手柄，没一会儿搅碎机的豆子就全变成碎渣了。

木盒绳索的另一端挂着一个圆圆的竹环，直径约莫十厘米，厚墩墩的。缒下木盒子以后，何田把圆竹环平放在冰面上，她站起来，一脚踩着绳索，提起水桶，缓缓把水浇在竹环上，竹环很快就冻在了冰面上。再多浇几次，竹环冻在一层厚厚的冰上面，木盒就紧紧地牢固住了，要用鱼饵的时候拉着绳索提出来，不消担忧盒子会顺水流走。

这个，从客岁抽豆芽的时候就说了好多次，一向没机遇做，刚开端是没有充足的黄豆，等有了新黄豆，恰是各种食品丰厚的时候，谁也没想起来要吃。

归正黄豆多得是，先做些豆浆吧。

鸭子们没孤负暖炉和棉花门帘，下蛋的主动性很高，几近每天都有五六颗蛋。短短几天，就给他们下了满满一篮子的蛋。