第三百十一章 大堂经理
在体味过环境以后，卢琬滢笑着对中年男人说道：“这位先生，餐厅的环境您也看到了，真的是没法换位置了。您看如许行不可，一会呢，我多送您两道菜，算是给您的赔偿。一会这边如果有客人吃完分开了，我就立即帮您换位置！您看如许行不可？过年么，大师都是图个高兴，别为了这类小事坏了过年的表情么！”
“跑堂，大堂，不是差未几么。”
中年女人嘲笑道：“那你让他们也降服降服么好来！”
“干点甚么？”唐韵文沉吟半晌，说道，“详细我也不是很清楚，应当就是帮手点单，帮部下单，人手不敷的时候帮手上菜之类的。”
公西平和卢琬滢两人相辅相成，一搭一档，倒也是共同的很好。
中年男人见公西平过来了，立即就不悦的说道：“看模样，你是经理？”
叫他的，是两对中年伉俪中此中一对的丈夫。公西平看了一下，看模样应当是家里的老迈。这是个典范的申城男人，中年微胖，个子不高，有点谢顶的模样。
他活力了！
礼服的上身，是一件红色衬衫，配上一个玄色领结，内里再加一件灰黑相间的西装马甲。礼服下身是一条玄色西裤，脚上则是一双尖头皮鞋。如许一身礼服穿上，公西平还真有一副大堂经理的模样。
“能不能给我们换个位置？”
中年男人还没说话，他身边坐着的，应当是他老婆的中年女人阴阳怪气的开口说道：“哦哟，降服降服，你说的轻巧来。白叟抱病了，你能帮我降服吗？要不换处所也能够，你把空调关掉好来。”
早晨6点一到，早已预定好年夜饭的客人们，开端连续进入了餐厅。因为事前已经有所筹办，是以餐厅的伴计早就按照预定客人的多少，或4张桌子拼1张，或6张桌子拼1张，事前已经将位置排好，并且编上号码，以便客人到来的时候能够顿时入坐。
这时一张6拼1的桌子，一家人约莫有10人摆布，正围坐在桌子的四周。此中有4个白叟，另有两对中年伉俪，以及他们约莫16、7岁的2名后代。
蓦地，她想到一件事！
周曰中午的午市也并不忙，固然仍然陆连续续有很多客人出去用餐，但相对平时那种火爆场面，这会已经算人很少了。也正因为如此，公西平这个大堂经理做的也是有模有样，一板一眼的。本来觉得大堂经理也不过如此，想必能够轻松对付。
不得不说，作为餐厅的运营者，卢琬滢无疑是非常称职的。她几句话就将刁钻的客人摆平，这不得不说她在这方面当真具有很强的才气以及丰富的经历。现在连公西平都不得不平气，卢琬滢公然很无能。
“空调关掉，温度降落，其他客人会有定见的。”
公西平一听，差点没昏畴昔。跑堂，大堂差未几，估计这类话也只要唐韵文能说出来。不过，对于公西平来讲，不管是跑堂还是大堂经理，只要能帮餐厅点忙，做甚么都无所谓的。
“大堂经理应当干点甚么？”公西平问道。
公西平偶然候对本身也是很有信心的。
公西平略带不耐的说道：“好了没有？”
公西平个子很高，身材也属于纤瘦，是以，穿上礼服显得特别的精力。这套礼服，是唐韵文选的，并且就是照着公西平身材选的。以是，公西平穿上后，显得格外的称身。
唐韵文一把摘掉了公西平的那副黑框眼镜，这才对劲的说道：“嗯，如许就完美了。”
“好了！从现在开端，你就是餐厅的大堂经理了。”
中年男人脸一沉，说道：“那你说如何办？总归要想体例处理的啰！要不然，白叟吹出弊端来，你们餐厅卖力么？”
“换位置？”公西平一愣。
本来不完美就不完美在这里啊！
公西平为莫非：“但是其他位置已经有客人了。您看您这边能不能降服一下？”
这个世上分两种人，一种是讲事理的人，一种是不讲事理的人。不讲事理的人，跟他讲事理，那就是华侈时候。对于这类人，独一的体例，就是用倔强的手腕，迫使他讲事理。这对中年伉俪，较着就属于不讲事理的人。但是，面对如许的人，公西平恰好还不能用倔强手腕！
公西平有公西平的傲气，他曾经是国安六部的头号精英，即便是现在，他也是国安六部的人，是人中之龙。他固然为人办事一向都很低调，但是骨子里的傲气倒是天然天成的。这桌客人有些蛮不讲理的态度，让公西平的傲气遭到了极大的应战，现在的他，宁肯不做这家人的买卖，也不想再看到他们的嘴脸了。
公西平闻言，眉毛便是一挑，神采也冷了下来。他很明白和蔼生财的事理，他也是尽最大的耐烦，来处理这件事。但是，一件在他看来并不是大事的事情，却因为对方的咄咄*人，让事情堕入了僵局当中。
卢琬滢笑着说道：“这个当然，这个当然！好，您稍等半晌，顿时就能上菜了。”
公西平环顾了一下四周，略带歉意的说道：“不美意义了，先生，其他位置已经有客人了，现在已经没法换了。”
唐韵文对劲的看着公西平的这身装束，这但是她花了很多心机挑的。现在看来，本身的目光还不错。只不过，她左看右看，仿佛有那么一点点的不完美。只不过，究竟是那里不完美，她也说不上来。
他正帮客人点饮料，这时，有客人让他畴昔，公西平便走了畴昔。
就在公西平神采变冷，沉默不语的时候，卢琬滢和唐韵文及时赶到了。
如果说，公西平是个优良的策划者，那么卢琬滢就是个优良的履行者。出运营策，掌控大局，这是公西平的刚强。他本来就是精英小队的队长，不管是批示作战还是计谋摆设，都有着本身独到的观点。而卢琬滢呢，因为长年跟从唐万年，从丈夫这里耳濡目染了很多经商和构和的技能，以是不管是待人接物还是为人处世，都有本身一套体例体例。
公西平看了中年男人一眼，然后昂首看了看风口的位置微风的走向。他察看了一会后说道：“先生，实在这个风口送风也不是很强，并且风向也比较单一。您看如许行不可，您让白叟换个方向坐，白叟现在坐的处所，您和您爱人，或者小朋友坐，让白叟坐在您现在坐的位置，应当便能够了。”
这本来是一个极好的体例，这个别例连公西平都挑不出弊端来。但是，当客人入坐以后，题目就来了。
但是，出乎他预感的是，等他真刀真枪上阵的时候，却有点傻了眼了。
公西平点了点头，说道：“是的，我是大堂经理。”
跑堂的伴计都在忙着上菜，以是，点单的任务天然就落到公西平这个大堂经理身上。不过，点单这类事情，公西平对付起来还是挺轻松的。对于他来讲，这类事根基都属于没有技术含量的。
“那不就是跑堂么……”公西平有些哭笑不得的说道。
“是啊，你看看，这里的风口，正对着4个白叟。我爸妈和我岳父岳母本年都80多岁了，如许风口对着吹，必定要吹出弊端的。风口的位置我们不好坐的，给我们换个位置吧。”
俗话说，人靠衣装，佛靠金装。这句话一点都不错！
中年男人眼皮一翻，带着不屑的说道：“哦哟，你这个小青年，如何一点都不懂的啦！我们家里吃年夜饭有端方的，白叟必然要面朝南坐的，这是端方！”
因为是夏季，餐厅天然会开空调。有空调天然就有风口。本来安排位置的时候，只想到了遵循客人预定人数的多少来排位置，但却忽视了一个题目。很多客人都是带着白叟一起来的。老年人如果长时候坐在空调风口下，身材味感受不适。是以，很多带着老年人来餐厅，并且被安排在风口下的客人，纷繁要求餐厅改换位置。作为餐厅来讲，客人要求改换位置，那天然需求满足的。如许一来，来的早的客人都能换到抱负的位置，但那些来的晚的客人，就没体例再改换位置了。因而，冲突便呈现了。
中年男人用眼角瞟了卢琬滢一眼，然后又看了他老婆一眼。那名中年女人极其不甘心的说道：“送两道菜？算了算了，我们也不是小鸡肚肠的人，归正现在人也坐满了，并且我们订也订了，总不见得现在顿时站起来走掉。送两道菜就送两道菜吧，我们不跟你们计算了。但是，话要说清楚哦，我是想想过年了，不欢畅跟你们多计算，可不是为了你多送两道菜哦！”
因为客人是预先订好的年夜饭，菜单甚么的，根基是不需求的，独一需求客人别的点单的，天然就是酒水饮料。
不过，对于涓滴没有经历的公西平来讲，这也算是一大应战。当然了，公西平之前曾经是堂堂国安六部的头号精英，不管做甚么事都是得心应手的。大堂经理甚么的，固然之前没做过，不过想来只要当真做，应当就能做得很好吧。
