第25章 麻婆豆腐（下）

“好，我让我们这里的厨师尽量共同你，只要做出来的菜够你说的甘旨，你们家今后豆腐能够都送我这里来，至于代价方面，这都很好筹议。”说无缺又来掌柜就带着苏大壮父女两今后院厨房方向走去。

“掌柜的您就说错了，这豆腐不但仅合适老年人，还合适小孩，大人，男女皆宜。这豆腐里含有大量的蛋白质，这食用代价能跟鸡蛋媲美呢！”苏浅浅顿时清算好表情对好又来掌柜解释道。

“想不到这豆腐做出来的菜真的这么甘旨，这豆腐放嘴里滑而不腻，很合适牙齿不好的老年人食用。”当苏浅浅还在思路里没法自拔的时候，好又来掌柜满怀感慨的声音就在头顶响起。

苏浅浅非常光荣的是，这些厨师还算超卓，本身就只是奉告他们如何做，就能做出来跟本身21世纪老爸做出来的味道一模一样。看着这麻婆豆腐，苏浅浅内心知名的酸楚有冒出来了，本身都来这边一个多月了，也就是说本身已经分开21世纪已经一个多月了，在本身车祸灭亡这段时候里，本身父母是如何过来的，会是整日泪流满面还是一蹶不振。

待厨师遵循苏浅浅的要求把豆腐切成小方块放水里，筹办好了大蒜、生姜，大葱切末，蒜苗切末等备用。把油倒进锅里烧到七分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，渐渐炒出红油，加白糖调味，豆腐沥水下锅，炒匀，插手些汤汁，中火烧开盖上盖小闷两三分钟的模样。下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀便能够起锅了。待豆腐放入盘中撒上少量葱花，一盘色香味俱全的麻婆豆腐就如许出炉了。

在掌柜的交代下，好又来统统厨师都尽量共同苏浅浅，固然内心都不屑于听取一个小女人的安排，不过碍于掌柜的交代不听不可，并且本身也想看看这豆腐究竟能做出来多甘旨的菜式。明天传闻街上卖甚么的豆腐脑很甘旨，明天掌柜就让店小二去买了两碗返来，掌柜让本身尝尝看能不能做出来，今后便能够在店里当甜品供应客人食用。本身固然尝过了，味道也跟传说的一样很甘旨，只是本身真没尝出来究竟是用甚么做的，是如何做出来的。刚才听掌柜的说，这对父女就是买豆腐脑的，现在又筹算给旅店供应一种叫甚么豆腐的。本身也想尝试一下看看这豆腐从本技艺里做出来的菜又是甚么味道的。

“哦，听你如许说，这豆腐还是不成多得的补品咯。”好又来掌柜固然不晓得这蛋白质是甚么东西，但是传闻这食用代价能跟鸡蛋媲美，就晓得是好东西。

“嗯，算是吧，此人体需求大量的蛋白质，鸡蛋跟豆腐内里含有的蛋白质是最多的，以是耐久食用豆腐，可进步免疫力，少抱病。”苏浅浅也不这掌柜能不能听懂，只是将本身记得的关于豆腐的知识全数说了出来。