第152章 本官射出去的箭，又射中了本官……
差未几两个半时候畴昔，颠末杨大知县耐烦指导，几个厨娘经心制作，腌制油炸加卤制花了一个时候，又在锅里焖足了一个半时候的宁阳扒鸡就新奇出锅。
杨大知县一向都很喜好吃蝎子爪，这类根植于童年影象深处的味道，每一次吃到都会让杨大知县有一种满满的幸运感。
严格意义上来讲，杨大知县遴选的这批小公鸡已经是特地培养后的第三代，长肉的速率确切要比第一代的小公鸡们快一些，在一样都长到一斤重的前提下，第三代的小公鸡们大抵要比第一代的罕用五六天的时候。
心中盘算了主张，杨少峰便直接对跛五叮咛道：“跛五哥，让人去养殖场里再挑十来只小公鸡，本官要弄好了送人。别的，还得劳烦跛五哥安排一下，让人去采些冰块儿返来，等这一批的扒鸡晾凉了以后，就用冰块镇上，然后送到都城去。”
接下来就是先把这些小公鸡们用盐和酱油、葱姜之类的佐料腌制一番，比及有一些底味儿了再进油锅里炸一遍，最后就是放进高汤锅里停止卤制，如果算上腌制、油炸和卤制的时候，前前后后差未几得有一个多时候才行。
杨大知县批示着厨娘先捞出来一只，接着便用筷子夹了一块儿鸡胸肉。
嗯，入味儿了。
一样的，也没有一个鸡架能完整的分开沈阳——铁板鸡架，烤鸡架，原味鸡架，炸鸡架，鸡架炖土豆……在经历阿谁物质匮乏且伴跟着痛苦苍茫的年代，悲观的沈阳人硬是把鸡架干成了一种文明并且向周边辐射。
杨大知县俄然就想到了沈阳的鸡架文明。
但是杨大知县一向都没想到靠蝎子爬来赢利，毕竟黄豆这玩意儿在后代并不值钱，烘焙成蝎子爪的黄豆也一样不贵，而在大明期间，黄豆本身就是老百姓的储备粮之一，宁阳县的百姓哪儿有不晓得蝎子爪的？以是杨大知县自但是然的就把这个东西给忽视掉了。
很快，被杨大知县特地遴选出来的这批小公鸡就被人噶掉并且褪了毛，爪子和翅膀也都遵循杨大知县的叮咛停止措置外型。
固然鸡胸肉这玩意儿如何做都不成能太好吃，但是有盐的底味儿，有酱油和花椒的复合香味儿，再加上杨大知县秘制的一点儿奇异调味料，厚厚的鸡胸肉竟也带上了一丝丝的美味儿。
略微顿了顿，跛五又弥补了一句：“前段时候你白叟家又说让百姓只留下做种子的另有本身吃的豆子，剩下的全数拿去榨油，然后把豆饼存起来，小的估摸着，眼下百姓家里多数都已经没多少黄豆了。”
尝过鸡胸肉，杨大知县又夹了一根鸡腿，把肉剔下来搁在一旁，杨大知县直接就把鸡腿骨放到嘴里嚼了起来。
“貌似朱老二和朱老三另有常家兄弟仿佛也应当送。”
但是，杨大知县去厨房里找蝎子爪吃的时候，俄然就想到了这玩意儿有三个长处。
“对了，另有马皇后和锦儿玉儿，忘了谁也不能忘了她们娘仨，特别是马皇后，那但是将来的丈母娘，更是保命符，今后想要持续在老登面前蹦跶，丈母娘可得凑趣好才行。”
这踏马不完犊子了么，没有了蝎子爪，本官拿甚么去坑老徐和老常？
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特别是翻开锅盖的那一刹时，一股子咸鲜的味道便跟着白茫茫的热气蒸腾而出。
要不然，还是想体例让老登爆点儿金币？
但是合法杨大知县揣摩着此次是该坑徐达还是该坑常遇春时，跛五却撇了撇嘴，说道：“县尊，这些豆子全被大雨淋过，以是早在收豆子的时候，县尊就已经让人把一部分豆子磨成了粉，掺到了炒面当中，百姓家里残剩的豆子本就未几。”
“接下来就是把这些扒鸡装起来，然后让人送到都城，请王舍人代为呈献给老朱和小朱同窗。”
听上去仿佛不是很多，但是一代一代的培养下来，最后也许就能差个十几天乃至一个月、两个月。
只要不受潮，这玩意儿别说放上十天半个月，哪怕是放上两三个月乃至半年都不成题目。
杨大知县顿时傻眼。
至于说有了宁阳扒鸡，今后德州该如何办……杨大知县表示，有了宁阳扒鸡就即是有了德州扒鸡，我有就即是你也有，都是一家人，没需求分的那么清楚。
当然，杨大知县要拿来爆老登金币的是宁阳扒鸡，不成能把鸡架拆出来搞甚么鸡架文明，但是这些鸡心、鸡肝、鸡胗却能够像后代的沈阳一样，扩大出卤鸡心，熏鸡肝，盐焗或者熏鸡胗。
然后，杨大知县就看着多出来的一堆鸡心、鸡肝、鸡胗和鸡腰子发楞。
倒不如做个顺水情面，便宜点儿卖给包子铺的小孀妇们，让她们再添几样新的特长小菜？
他娘的，合着本官前段时候射出去一支箭，然后这支箭飞来飞去，最后又正中本官的眉心？
时候转眼而逝。
“啧啧，本官一次送出去这么多只鸡，除非是那老登能御笔亲题“宁阳扒鸡”这四个字，本官才算不亏。”
“如许儿的话，给老徐和老常也得各送几只，毕竟他俩对待本官也算不错，特别是常黑炭那家伙，如果不给他送几只，这家伙多数敢带兵来抢，没需求因为几只鸡去招惹他。”
以是，只要烘焙出一批蝎子爪，做好防潮，然后卖给徐达和常遇春，这财帛可不就滚滚而来？
独一可惜的就是那些鸡腰子，在没有孜然辣椒也没有红油豆瓣酱的时候，鸡腰子不管如何做都会有一股子腥味儿，杨大知县看不上这玩意。
暗自揣摩一番后，杨大知县干脆放弃了靠蝎子爪赢利的设法，然后直接带着跛五跑到了养鸡场，遴选了一批年青且没结过婚的小公鸡。
“还行，虽说没有白芷和良姜等香料，这扒鸡的味道多少差了点儿意义，但是搁在大明朝，像这类骨头已经完整酥透，最难吃的鸡胸肉也带上美味儿的扒鸡，应当已经充足冷傲。”
好吃，顶饿，耐放。
江湖传言，没有一只鸭子能活着分开南京，也没有一只鸡能活着分开广东。
而跟着小公鸡们生长的速率变快，杨大知县筹算拿来编排朱天子的宁阳县扒鸡也就有了实现的根本。
“不对，还得再弄一批出来，到时候给山东行中书省参知政事汪广洋和兖州知府吴祖德各送两只——只要这两小我另有点儿知己，就该本身吃一只，然后用别的一只宴请他们治下的乡贤士绅们。”
