第67章 到底是本官的问题，还是他们的问题？
然后，杨大知县只吃了一口就“呸”的一声，把嘴里的炒面吐了个一干二净。
杨少峰又呸了一声，骂道：“他娘的，白瞎了这些面粉和盐。”
另有咸鸭蛋和咸鸡蛋。
真正能让杨大知县感受有但愿赚到大钱的，还得是罐头。
对了，现在恰好是蒲月，再过上几天便能够让百姓种黄瓜，等黄瓜结出来后还能够用酱油腌点儿嫩黄瓜，也是一道非常隔胃爽口的小咸菜。
厨娘用力点了点头，答道：“俺还能骗大老爷你不成？这东西是真香！”
暗自揣摩一番后，杨少峰俄然嘿嘿笑了一声，对厨娘叮咛道：“再炒点儿如许儿的面出来，凑够二十斤。”
至于说大明朝廷很快就会送盐过来……还是那句话，大明期间能够拿出来粜卖的都是粗盐，像常遇春给杨大知县的那种精盐底子就不会流到市道上，属于有钱也买不到的初级货。
但是杨少峰却不觉得意的摆了摆手，回身走到厨房的一个架子中间，伸手拿出装了花椒的罐子：“恰好，待会儿再焙点儿花椒，一样碾成粉面，加到炒面里。”
做罐头最好是用马口铁或者玻璃瓶，但是宁阳县这个屁大点儿小县城既出产不出来马口铁，也出产不出来玻璃瓶，身为穿越者的杨少峰杨大知县在这方面的知识储备更是可谓穿越者之耻，能晓得马口铁这个名词都已经很不轻易了，希冀他研讨炼钢烧玻璃纯属做梦。
瞧着厨娘和跛五两小我都说香，杨少峰杨大知县这会儿也顾不得是否洁净了，直接从跛五手里接过碗，凑到鼻子跟前闻了闻。
要光在用陶瓷罐子吧，后代有些商家能用陶瓷罐子卖豆腐乳，没事理我杨大知县不能用陶瓷罐子做罐头然后再把东西卖给徐达和常遇春。
想了半天也没想出个以是然来，杨少峰杨大知县干脆出了书房，先是去寻了在县衙里做厨娘的妇人，跟妇人说了炒面的大抵做法，让妇人先炒一些出来，接着又去了县衙前院，让正在当值的衙役去找一些能密封的陶瓷罐子过来。
中原堂口自古以来就有腌咸菜的风俗，杨少峰杨大知县在穿越之前也吃过很多，比如说川渝地区的泡菜和酸萝卜，潮汕地区用来和猪脚饭搭配的腌雪里蕻，东北地区的酱咸菜和辣白菜，另有甚么涪陵榨菜之类的，各式百般的小咸菜如果全摆在一块儿，绝对比棒子的国宴更加丰厚三分。
在杨少峰杨大知县的童年影象里，大人会在不想做菜的时候从咸菜缸里捞一块辣疙瘩，细细的切成丝后淋上几滴酱油和香油，略微一拌就是一道菜，讲究点儿的还能够切点儿葱丝拌出来，葱丝和咸菜丝的味道相互融会，一小碟辣疙瘩咸菜就能吃下一大个馒头或者一大碗米饭。
合法杨大知县胡乱揣摩时，厨娘已经炒干了蝗虫。
只不过，辣疙瘩咸菜和腌黄瓜、咸鸭蛋咸鸡蛋毕竟只是咸菜，宁阳县的百姓能腌，其他处所的百姓也一样能腌，希冀这玩意儿赢利是不太能够的。
究竟证明，固然花椒的香气已经非常浓烈，但是还是没法完整粉饰住蝗虫的味道，再加上炒面本身也不是甚么多好吃的东西，杨大知县只吃了一口就再也吃不下去了。
恰在此时，已经安排好人去送公文和奏本的跛五也折返返来，杨少峰当即就抓了跛五的壮丁：“跛五哥，尝尝这东西，看看能不能吃。”
再然后，杨大知县就开端思疑人生——当统统人都说这个炒面香的时候，唯独本官感觉这东西奇特难吃，那到底是本官的题目，还是他们的题目？
再然后，杨少峰杨大知县就再一次回了县衙后院的厨房，耐烦等着厨房炒制杨大知县版本的炒面。
跛五瞧了杨大知县一眼，满脸懵逼的反问道：“掺蝗虫咋了？县尊之前不还亲口吃过烤蝗虫来着？不过是一个烤着吃，一个磨成面吃，都一样。”
并且也不但仅是罐头，炒面仿佛也能够提早弄出来，内里加上点儿盐，再加上其他乱七八糟的东西，比如说豆粉蝗虫粉啥的，到时候全卖给徐达和常遇春。
比及炒面晾凉，杨少峰就拿碗盛了一些，让厨娘烧了锅开水冲泡。
厨娘当即应下，然后又开端往锅底填柴火，跛五也让人去找木工打模型，只是内心却忍不住吐槽。
跛五看了看杨大知县，又看了看杨大知县手里的碗，强忍着流口水的打动，截钉截铁的说道：“这东西就是香！县尊如果不信，小的能够喊别人过来让他们也尝尝！”
真正让杨少峰杨大知县感遭到难堪的，反而是并不如何起眼的盐。
只是在闻完以后，杨大知县就当即撇开首，脸上也写满了嫌弃之色：“这他娘的甚么玩意儿，还香？你俩的舌头是不是有弊端？”
一众衙役们纷繁点头：“县尊不是说过嘛，蝗虫也是肉，是肉就香，再如何着也比麸子麦糠要强。”
暗自揣摩一番后，杨少峰杨大知县干脆伸手指了指灶台边盛着蝗虫的木盆：“这内里但是掺了蝗虫粉，你们还感觉好吃？”
而粗盐又意味着质量不敷纯，谁也不敢包管内里有没有甚么乱七八糟的杂质，最起码杨少峰杨大知县并不吃大明期间的粗盐。
不过，这也是功德儿。
厨房里，厨娘正在用没放油的干锅翻炒着蝗虫，眼看着杨大知县进了厨房，厨娘倒是忍不住撇了撇嘴，说道：“大老爷，这些蝗虫真要加到面粉里？奴家这会儿光是炒干蝗虫，就已经感觉味道奇特，如果加到面粉里炒干，前面再用开水冲泡，味道不一样很奇特？”
本身在穿越之前吃过的好东西太多，在浩繁科技与狠活的共同感化下，本身的胃口早就不是普通的刁，别说是掺了蝗虫粉的炒面，就是朱重八朱天子的御膳吃在杨大知县嘴里能够也就是个普通般的评价。
杨少峰瞧瞧跛五，又瞧瞧那些衙役：“你们也是这么想的？”
“如许儿一来，我们既不消再伶仃卖蝗虫，顺带着还能再给宁阳县的百姓找一条挣钱的门路。”
杨少峰傻傻的看了看厨娘，又看了看厨娘手里的碗：“真香？”
但是在征得杨大知县的同意，尝了一口被杨大知县各式嫌弃的炒面以后，厨娘却瞪大了眼睛：“香！真香！有花椒的香味儿，另有点儿糊了的肉香味儿，再加上白面和盐味儿，可真香！”
是，常遇春在强抓杨大知县的壮丁时曾经给了杨大知县一些精盐，但是常遇春阿谁抠门的一共也只给了杨大知县两斤多盐，颠末几个月的耗损以后，现在就只剩下一斤多，用完以后可就完整没有了。
厨娘把掺着些细麸子的面粉倒进锅里翻炒，全部过程没加一滴油，比及面粉被炒得微微发黄了，便又将之前筛好的蝗虫粉和花椒粉都一块儿倒出来翻炒，最后加了些精盐翻炒匀实。
喜好斗争在洪武元年请大师保藏：斗争在洪武元年小说网更新速率全网最快。
杨少峰杨大知县起首想到的就是咸菜。
毕竟这两个家伙要北伐兵戈的嘛，军队必定需求大量的罐头。
跛五他们没吃过甚么好东西，莫非徐达和常遇春手底下的那些士卒们就吃过了？
正如衙役们所言，蝗虫肉也是肉，如何着也比麸子麦糠这些东西要香！
厨娘先是把蝗虫盛出来铺到面板上，接着又把杨少峰方才拿来的花椒倒进锅里用余温焙着，然后又吭哧吭哧的用擀面杖把蝗虫碾成粉，最后又用箩筛细细的筛过一遍。
蝗虫这东西不管如何说也是虫豸的一种，现在只是烘干的过程中就已经开端披收回一股奇特的味道，等今后用开水冲泡的时候也毫不成能一点儿味道没有。
固然洪武年间的香料比较贵，但是贵的也只是香叶、八角之类的玩意儿，而花椒是中国本土就有的香料，宁阳县城内说不定哪个犄角旮旯里就有几棵花椒树，田野更是一大堆野生花椒，底子算不上甚么奇怪玩意儿，用起来也不心疼。
既然都没吃过好东西，那跛五他们感觉“很香”的炒面，徐达和常遇春手底下的那些士卒是不是会一样感觉很香？
然后，杨少峰杨大知县就恨恨的呸了一声。
但是要说杨少峰杨大知县最喜好吃的，还是童年时吃过的山东辣疙瘩。
跛五从厨娘手里接过碗，用木勺尝了一小口以后也瞪大了眼睛：“真香！不但有肉味儿，另有点儿盐味儿，怪鲜的哩。”
厨娘看了看杨少峰，又看了看杨少峰搁在一旁的碗，总感觉这就么扔了怪可惜的，因而忍不住问道：“阿谁，要不，俺尝尝行不？”
最后是炒面。
但是厨娘、跛五另有一众衙役们能吃过多少好东西？
所谓的辣疙瘩，实在是一种根用芥菜，像是圆萝卜一样，十字花科植物，俗称很多，有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、芋果头、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩等，不经腌渍就吃会略微有股辛辣味儿，腌渍过以后的辛辣味儿会变得很淡。
赶上杨大知县如许儿的县尊，徐相和常平章也真是倒了血霉！
杨少峰俄然想明白是如何回事儿了。
貌似也不对，陶瓷罐子好处理，密封的题目也好处理，但是详细的过程是如何样儿来着？是先把东西弄熟以后装进罐子里密封就行？还是把生的东西直接装进罐子里以后用高温蒸？又或者是把东西弄熟以后装进罐子里然后再蒸一遍？蒸的时候要不要密封？
托朱重八朱天子和大明常务副天子朱标的福，现在宁阳县有一千多只鸭子，一千多只鸡，并且此中一多数都是母的，养殖场里每天都能捡到一两百个鸭蛋鸡蛋，等盐到位了今后便能够腌咸蛋。
“跛五哥找木工打一个方型的模型出来，内里垫上一层油纸，再把炒面县在模型里压实成，然后带着压好的炒面和罐头去一趟徐相和常平章军中，问徐相和常平章要不要炒面。”
中间早就等着看笑话的厨娘嘿嘿笑了一声，说道：“俺就说吧，这蝗虫有股子怪味儿，再掺到面里必定不好吃。”
比及蝗虫粉筛完，锅里的花椒也焙的差未几了，一股子花椒的香气开端在厨房里伸展开来，厨娘用锅铲来回翻炒几下，又盛起几粒用手摸了摸，便把花椒也盛出来碾压成粉。
等杨大知县点头以后，跛五当即就喊来了几个留守县衙的衙役，让衙役们挨个尝了尝碗里的炒面。
