第二百三十一章 再谋新业
杜玉清透过窗户看到后院，那边倒是挺大的，预算一下也有两亩大小，就是形状不法则，再前面另有一条小河。杜玉清内心一动，问：“这里的房钱多少？”
分开庵堂时，杜玉清又去了师父的房间，觉明师太已经规复了普通，她仿佛甚么也没有产生似的，还是跌坐念佛。杜玉清不便打搅，只能在门外悄悄叮嘱了小师妹几句，然后施礼告别。
杜玉清一起表情沉重地出了庙门，师父应当对本身的身材状况有了觉知，对此夕照师兄也已晓得，莲池大师大略也是明白的，但比较照顾师父的身材，他们能够更尊敬和了解师父想要完成的心愿吧，以是他们把本身打发到师父身边，就是想她能帮帮手。
“这里位置比较偏，房钱就低，这么大的一个院子每个月不过二两银子。如何，你也想在这四周租屋子？筹办做甚么？我能够帮你去问问。”
蒋大嫂子如有所思地点点头，“哦，那倒是能够考虑考虑，这里是普照寺的必由之路。不过单是一个素点心能做成多大的买卖？你还不如同时开一个素馆子，我们能够合作啊，现成的设备，现在的职员，你如何用都行。”
一句话说出了无权无势的布衣想要做大奇迹的心伤，杜玉清不由心有戚戚焉。跟着“凤羽”买卖的扩大，在阛阓也开端了惹人谛视，牛鬼蛇神都冒了出来。宵小夜晚来盗窃、地痞上门收庇护费的，乃至另有人找到明茂官扔下几十两银子就想强买强卖的层出不穷，弄得杜玉清哭笑不得，厥后让衙役张秋风帮手抓了几小我这段时候才消停一些。但这也让她看到的危急，她必须积储力量应对更大的应战，以武止武，以商止商。在阛阓上就要用阛阓上的端方来博弈，现在既然对方情愿，她何不顺势而为？
在蒋大嫂子的带领下杜玉清来到二楼的包间。蒋记饭店固然不大却也有楼上楼下两层，清算得干清干净，菜端上来的时候菜色光鲜，口味也不错。但奇特的是她们一起走过来时却没有看到有几个客人，已经到饭点了还是如许冷僻，看模样买卖并不好。杜玉清问起启事，蒋大嫂子叹了口气。“这饭店撑不下去了，本来是我小叔子和别人合股一起办的，成果临了那小我俄然回了扬州，厨师已经请来，承诺举荐的客人却没有准期而至。每月都亏了几两银子，我小叔子想请我来帮手看看，有没有处理的体例。”
“大蜜斯，既然您如许说，我们不如就一起在城里合作开酒馆吧。我不瞒您，酒馆做得好半年一年就能收回本钱，今后每月就是五成，乃至一两倍的毛利。您别看我们这里不济，当初在临安但是做得很好的，不然就不会想到杭州来开这个酒馆了。我们卖的菜都是本身庄子种的，河鲜也都是现捞的，包管新奇，厨师的技术也不差，开在内城里包管买卖昌隆。您说如何样？”
杜玉清摇了点头，她刚才也有冒过这个动机，但很快就被本身反对了，一是素菜馆买卖一定做的起来，别的一个她手上没有可用的人，也没有那么多精力管这么多的琐事，本身还是从简朴的事情渐渐做起吧。“我感觉你们在闹郊区另起炉灶能够更合适。我明白你的意义，你先听我把话说完。”杜玉清制止住蒋大嫂子的插话。“开素菜馆和素点心铺观点可不一样，现在的人大鱼大肉都吃不敷，会有多少人特地费钱去茹素？素菜馆的客源在那里？希冀那些去寺庙里烧香的香客？那能有几小我？这四周的人？你也说这四周买卖做不起来。而我想用这里做素点心是因为我有我售卖的渠道，并且点心多放好几天没题目，一时卖不完还能放到城里去卖。菜馆就不可了，必须包管每天食材的新奇，如许才气吸引门客。以是我还是建议你们把酒馆开到闹市去，如果有甚么需求我帮手的固然开口。”
杜玉清有些打动，这个蒋大嫂子做事豪放为人仗义，是个值得厚交的人。因而把本身想借着普照庵堂的灯号做素点心的打算说了一遍。
“当初的时候我就劝我小叔子，这里位置偏僻，真正能上饭店用饭的有几小我？我小叔子却妄图这里房钱便宜，还说甚么酒香不怕巷子深，并且说他阿谁合股人和中间卫所的批示使有几分友情，对方承诺今后来往的客人都带到这里来用饭。成果还没开张呢，合股人一走了之，说是母亲病重必然要归去，要我说啊，必定是因为见势不妙找个借口溜呗。他母亲也够不利的，时不时因为他的借口都要病重一下，真是作孽啊。
杜玉清心如刀绞，人生是无法的，有的时候只能眼睁睁地看着本身最靠近的人分开却无能为力。
我和我小叔子说：与其苦思冥想还不如快刀斩乱麻，把它给关了，或者在闹郊区另起炉灶。但他感觉已经亏这么多了，说不定前面会有古迹产生，另有就是舍不得已经支出的押金和别的用度吧。我说：再如许下去底子有力回天。人哪，该认输的时候就要认。比如一小我拎着一篮子鸡蛋，不谨慎跌了跤，你不能光心疼你破了多少个鸡蛋，更要在乎还能保住多少个，鸡蛋今后还能孵****生蛋蛋生鸡，另有个但愿。但我看哪大多数人的目光都是盯在已经破了的鸡蛋在那边心疼了。”
蒋大嫂子怔愣了一下，她刚才被杜玉清挥手制止她插话时的气势给吓了一跳，因为风俗了杜玉清的夷易近人和情急之下她几近忘了劈面坐着是谁了，忍不住拿出了平时当家做主的气势来，可刚才杜玉清那一下她一下吓得内心砰砰直跳，油但是生涌上一种畏敬的感受，不得不洗耳恭听了。然后，俄然地就被杜玉清最后一句话给打动了。对啊，她如何忘了对方的背景呢？他们当初之以是不敢把酒馆开在闹郊区，除了本钱的考虑，另有一个很首要的启事不就是因为没有背景支撑内心发憷嘛，现在大佛摆在面前，她还怕甚么呢？
马车很快就停了下来，夏锦在帘子外说：“大蜜斯，您说的蒋记饭店到了。”
蒋记饭店？杜玉清恍然回过神来，还好出门时就交代了夏锦，要不然她已经完整忘了和蒋大嫂子约见这事。杜玉清打起精力对付笑容满面的蒋大嫂子。她和蒋大嫂子见面就是感觉她在贸易上很有见地，并且为人利落，能够向她学习很多东西。
但详细要如何做？杜玉清沉吟半晌，如果不想参与详细的操纵，她能够采归入股的情势，只要让夏锦按期派个账房去抽查审计就行。她手上另有些充裕的银子，除了普照庵会有些支出外，别的都没有甚么大用，到了月尾“凤羽”应当另有些银子回收，入股的银子应当就充足了。
蒋大嫂子一挥手，利落地说：“还说甚么转租不转租的，你想要固然拿去。归正我们房钱一付就是半年，该丧失的已经丧失了，没事理让你来承担。不过我有句话得问问你，你想拿这个店做甚么？我看了一下，这四周的买卖可都不好做，我可不能看着你亏损噢。另有一个，这个饭店有个不好，院子虽大，门面却小，楼下阿谁屏风前面实在就没地了，是我用心如许摆形成前面另有处所的假象。实际上欢迎客人的处所很有限。”
因而两人商谈以后决定，先在城里找到合适的处所再筹议今后的事情，杜玉清又把夏锦叫了出去，让他共同蒋大嫂子这里的人在城里去找合适地点来开酒楼。
“你们不是要结束这个饭店买卖吗？不如就转租给我，你们也能少一些丧失。”
每月五成的毛利那可很多了。不过，既然他们有信心做好酒馆的买卖，又何必拉本身一起？本身身上有甚么能够被她们操纵的东西？
像是测度出杜玉清的心机，蒋大嫂子持续说：“我也不瞒您，我们就是小城里来的人，一贯营私守法，到这杭州府人生地不熟的内心惊骇，我们不想仗势欺人，但也不想被人欺负了，以是想借您做背后的支撑。”
杜玉清莞尔，蒋大嫂子的说话风趣活泼，并且讲的话有非常有事理申明她脑筋复苏，看事情有本身的思虑。她也认同她关于输了就要认不能死撑的观点，不然越撑下去越糟糕。她刚才出去时看到小二们都是无精打采的，买卖不好，他们拿到赏钱少，拿的赏钱少，对待客人就不会热忱，客人就更不肯意来了，这已经构成了恶性循环。军队兵戈士气非常首要，再而衰三而竭，买卖亦是如此，从这个方面说：胜利才是胜利之母，失利只会导致更大的失利。