第二百一十八章 翻案（下）
非隆冬的时候，另有人会主动将鳜鱼酿造，臭味源于食品发酵过生出的气体，烹调时，跟着火力加热，气味挥发，以是闻着臭，吃着香。
莫行乐偏向后一种猜想，薛念稚背后另有京兆薛家作为支撑，当年的薛贵妃恰是从薛家走出来……猜想一条条捋下来，光是猜想不敷，而靠着这个方向，他能找到更有力的证据。
同时，这盘新奇出锅的鱼菜，对着热气披收回不成名状的独特臭味。
它与《承平广记》记录的臭鱼的做法非常近似，而后厨师将其洗净慢火烹调，或炖或红烧，化腐朽为奇异，将它变成一道名菜，乃至成了一个都会的招牌。
“甚么？”
如许的好表情直到一盘鱼菜被端了上来。
“有词语是洗尽铅华，那就是你们小女人用的妆粉内里也含有铅？但是仿佛你们也没中毒啊。“莫行乐提出疑问。
当年薛贵妃身边的宫女要么放归，要么虔诚地跟从她分开人间，人证方面没打通，却让莫行乐偶然中找到了接生的稳婆，肯定薛念稚是在薛贵妃“身后”的七个月出世的。又翻遍各种质料，终究在一册记录里头找出一行字，这一行不敷十五个字的记录里头，恰好证了然送往行宫的鲥鱼用的是铅盒，接着就是复原当年的验毒流程，找出当年检测出毒性的启事。
看模样，应当是莫行乐那边停顿还算顺畅。能帮上忙真是太好了呢。阿瑶给燕窝倒茶的时候，笑眯眯想道。
莫行乐有一点说错了，臭鳜鱼本不是新奇从河里捞上来的，最后盛产鳜鱼的沿江地带的报酬了便利长途运输，在鳜鱼的两面抹上盐巴，但等运到今后，还是收回怪味。
莫行乐手上另有一份质料，可他并不筹算呈上去，事关当年圣上听信奸人谗言，这一整盘打算内里，御厨等人重新到尾无辜受累。
鲥鱼娇弱，经不住折腾，离水即死，因而船埠边上食肆成行，老饕不远千里也要咀嚼到那一口甘旨，而那些千里以外又想要吃鲥鱼的人，要么就是如摒挡鲥鱼的体例，要么，要么……
莫行乐涓滴不惭愧，“那就再欠一顿，转头再补上，先走了。”
而后接连半个月，阿瑶也没见过莫行乐，倒是见到休假的燕窝一面，她看起来轻松很多，在她身上重新见到那股少女的芳华活泼的气味。
“丹士炼丹也会插手铅啊丹砂之类的，至因而长生不老还是一命呜呼，见仁见智了。回到题目的本身，御厨下毒的启事是甚么，他跟薛贵妃有甚么仇怨，乃至于哪怕会赔上性命，都要把全部家属拖下水，殃及妻女？薛贵妃假死，脱成分开行宫生孩子，而后……嫁祸御厨？”
“你先吃，我再想想。”
燕窝上来打趣阿瑶，说她除了厨房的一亩三分地，今后还能再开辟一下技术，给人指导迷津。
鳜鱼的摒挡恰到好处，他顺着鱼脊戳下去，筷子略微用力，软嫩的鱼皮带着乌黑的鱼肉便从鱼成分离，夹起大块的鱼肉，光是从瓣状的鱼肉还没吃进嘴，就能遐想到它定然是肉质坚硬的，仿佛那股独特的臭味是厨师付与它的。
面对一大桌好菜，阿瑶美滋滋。
它端上来时，猝不及防的阿瑶吸进臭味就这么中招了，她赶紧憋住一口气，憋得脸通红的，可惜为时已晚，感受本身的口腔里都已经充满那股臭味。
莫行乐大吃特吃的时候，阿瑶的思路已经飘远。
这半个多月产生了很多事情。
“那我跟你一起走吧。”阿瑶目光略微往桌上一扫，都被莫行乐吃光了，她还留在这吃甚么。
即便不能证明薛贵妃是否真的葬入皇陵，但前面找出了检出毒性的体例，已经是找到了错判的启事。
“你渐渐吃，我想起另有点事前走一步，账单已经结过了。”
鲥鱼的运输同理。
另有一点很首要，用铅粉的阿谁年代，寿命遍及长久，没多少人熬到铅中毒就因为战乱或者病害早早分开人间，也就很可贵知它有害了。
臭鳜鱼、臭豆腐、螺蛳粉等食品，它们“臭名在外”，却具有一批喜好它的门客，只要不架空它那股拒人于千里以外的味道，咀嚼方能感遭到它黯然销魂般的滋味，并且越吃越香，越吃越喜好，哪怕连累本身也感染得一身臭味。
阿瑶：“那都是很早之前的，有段时候用的是米粉，再加上各种香料，但是米粉敷面庞易脱落，现在比较流行的桃花粉是用蚌粉、蜡脂、益母草之类的质料调和的，另有研磨珍珠获得的珍珠粉和玉簪花调和的玉簪粉，铅粉在坊市都很难找到。耐久利用铅粉也不会中毒，但皮肤也好不到那里就是了……“
黑釉盘躺着一条煎得金黄的鳜鱼，浇上金澄澄稠厚的芡汁，可想而知做法约莫是配以酱油姜葱的辅料红烧，最后在大要撒上青绿的葱末，视觉结果极其勾引人。
要么是甚么来着？
阿瑶咬着筷子苦思冥想。
“阿瑶，你还在想甚么？你再不吃，菜就要被我吃完了哦。”莫行乐见她满脸忧?，还觉得她是不晓得挑选那道菜。
“鳜鱼就是如许的味道，但是它真的是很新奇的！”莫行乐试图让阿瑶接管这道菜，把它赞得天花乱坠，每一口都是鲜嫩，不见火力，微臭过后满嘴余香。
十八年后，望月规复了姓名，与曲云和一起踏入了原觉得毕生都没法再回到的都城。
阿瑶瞪他一眼并没有禁止到他的欢愉，眼看着阿瑶的神采又晴转阴，他又端庄起来，轻咳一声：“这是繁楼的招牌菜，臭鳜鱼，别看它闻起来味道奇特，但是吃起来肉质鲜美，跟它的气味截然分歧。”
有了这些证据，莫行乐顶着压力向上申请……当然，最后还是没通过――皇陵不是他想开就能开的。
吃菜都这么纠结，现在的女孩子真是难懂。莫行乐感慨，那他就对这道鳜鱼不客气了。
“鲥鱼出水即死，运送它就成了一个大题目，要么如这臭鳜鱼一样，要么是冰鲜走河运，日夜兼程，如果走的是陆运，那就有另一种体例：鲥鱼浸封在油中装入铅盒冰藏。而这铅盒，是有毒的。”阿瑶说道。
莫行乐被阿瑶的反应逗乐了，他忍不住扑哧，紧接着哈哈大笑起来。
“有了！”阿瑶俄然啪地一下拍下筷子，“我想到了！另有一种有毒的照顾！”