第七十八章 椰子炖鸡为谢
“夫人谨慎烫。”
“老夫人，您别焦急啊！”
“嗯嗯。椰子上面开个小盖，剩下我能够做了。”
望月依言，用长刀在椰子上半端横向切开，顿时内里的椰子沿着刀口溢出，切成椰子盖，椰香飘散，阿瑶凑过来嗅，香味令她想起过年吃的椰子糖另有之前常常喝的椰奶。
“老夫人，你吃了这么多，晚餐该怎办？”丫环顿脚。
热力在时候的感化下催化出甘旨，老鸡的味道炖出来，伴随椰子的暗香，在厨房繁忙的仆妇不约而同循着香味来到阿瑶面前，七嘴八舌地问道起来：“小妹儿，你做的是啥，忒香！”
“你有设法没有？”望月见她挽起袖子，筹办大干一场，因而问。别看孟老太太寡居，无人上门拜访，家中也只要一个丫环照顾她，可一到逢年过节，送来年礼的人不在少数，来自天南地北的食材会聚一堂，恐怕到了都城，最驰名誉的几个酒楼食肆也一定能集齐如此多样的质料。
从阿瑶的位置看汤面反光，那是老鸡本身熬煮出来的清油，并非是甘黄色的鸡油。
“呵呵，你们也别焦急呀，我都还没急。”孟老夫人被逗笑，舀起一勺清汤，汤底实际是椰汁，椰汁微酸中和了老鸡的油腻，枸杞桂圆和鸡心枣促进甜味，细盐提鲜，闻着香，炖汤清甜不腻口，鸡肉不柴不老，老夫人喝得很对劲，一勺又一勺直到见底，鸡肉也被她吃的十之八九，这才惊奇。
出锅的那瞬统统人的目光都集合在阿瑶的手上，三足小鼎支起椰子，竹纸湿透，紧贴椰子，阿瑶谨慎翼翼端起小鼎送去给孟老太太。
腌渍好青鱼，阿瑶筹算漫步出去换口气。
阿瑶和丫环一前一后的急道。
“就是啊，炖得鸡汤可香了，你加的是啥质料，这味道从没闻到过啊。”
冷风吼怒，把雨水卷入风中吹进厨房。
瞧着时候，鸡汤的味道愈发浓烈，成了。
望月瞧了她的质料：“你想要我如何帮你？”
提及来也是巧，把她们请过来的这户人家恰是先前阿瑶住过的孟家，丫环过来跟望月落实年夜饭的菜单，四目相对，两人各吃一惊。
长年累月耳濡目染，多少也晓得一些。
椰子送来便是圆圆的长满“鬆毛”的棕色果实，硬邦邦，敲着内里中空，但当问起该如何摒挡，他们一概不知，也没有嗅出香味来，在浩繁送来的食材当中，椰子是此中一样被疏忽的。
望月缓慢睃了一眼蹑手蹑脚走出去的阿瑶：“别走太远，外头客人多。万一冲撞哪个客人肇事上身，别想我援救你。”
筹办了一晚的质料，大师的精力都有些委靡，燕窝被望月安排去歇息，等她醒来就轮到阿瑶去睡一会。
仆妇争辩了半天，阿瑶倒是听了很多有效的食材配料方面的知识，她们再一看，都被阿瑶偷师去了，气得闭上嘴巴，作鸟兽散。
“望月师父，我想用这些去做一道椰子炖鸡汤，求援助。”阿瑶点了食材，装进漆盘端去给望月看。
阿瑶顺着他们的话笑眯眯点头，没有接下她们的话，多嘴又鼻子灵的仆妇一样样将她炖汤的质料念出，唯独椰子没有猜出来。
望月得知后果结果，领着阿瑶给孟老太太伸谢，又暗自跟燕窝耳提命面这几天的报酬只收一半，又跟丫环确认老太太的饮食忌讳，让阿瑶去做一盅炖汤，像孟老太太如许的人，财力丰富，送钱送礼她一定能看上，倒不如发挥所长，送去体贴来得朴拙。
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“水缸盖上芦苇，那是养的是客人带过来的东湖三白，金贵的很，把稳别冷死了！”
“拿去吧，你送的谢礼，老太太吃得欢乐，她送你回礼得好好收下。”丫环也劝道。
孟老夫人：“这话我不爱听，我吃得高兴，就送你点小玩意，你却不肯收下，用心让老太婆我过不好这个年呀。”
“哎，好的，我在厨房院子，不走远。”阿瑶笑道。
倒出椰子汁过滤，椰壳留下备用。斩件的鸡块入水氽熟，中空的椰子壳作为容器放入鸡块，很快就把椰子给填满，撒上枸杞，鸡心枣和桂圆各入一枚，最后重新往容器注入廓清的椰子汁，浸泡漫过鸡块，撒上少量盐，盖上椰盖，蒙上一层竹纸，细麻绳捆扎好，放入蒸笼内隔水炖一个时候。
缓过气，就该给孟老太太筹办炖汤。
阿瑶拍额，是有这么回事。
“那……我恭敬不如从命了。”她将荷包收好怀里的内袋，又拍了拍，确保它不会掉，孟老太太笑起来。
“谁把干货都放在窗边，快收起来！”
上辈子她在家中十指不沾阳春水，唯独对各种炖汤以及汤品有所了然，母亲经常念叨淮山健脾，枸杞明目，南北杏菜干猪肺汤去秋燥，夏季一碗胡椒猪肚鸡汤下肚，温中健脾，浑身暖呼呼。
中宁的枸杞，新郑的鸡心枣，升天的桂圆，汉源清溪的花椒，儋州的椰子，北江的刀鱼，东湖三白，北国的杨桃干，塞外草原的黑公山羊……
出了厨房，冷不丁被吹得一脸异化雨水的冰渣子，冰冷的雨水打在脸上，打盹虫刹时被赶跑。
孟老太太和颜悦色，细嗅了一下椰子的香味，亲身脱手翻开盖，更加浓烈的椰子甜香飘出。
“好好好，你故意了……这应当是况儿托人从儋州带来椰子吧？”
老鸡去皮，望月一边斩件，一边跟她说道，利索刮去附着在肌肉上残留的脂肪，“下次你就得本身来了，这个椰子你要如何去弄？”
这阵俄然吹来的风，惊得世人一阵手忙脚乱，望月眼观六路耳听八方，如将军调兵遣将，就连在门外喘口气的阿瑶也抖擞精力跑归去帮手，厨房的小动乱很快被压下去。
“嘴吃饱，可我肚子还没有饱。”孟老夫人笑道，让丫环去阁房给她取来荷包递给阿瑶，动手略沉，阿瑶下认识就是推却：“夫人，多谢你的美意，可这我不能收下。”
“本来我都吃了这么多！”
“瑶柱，返来抹点玉兰膏再出去，一冷一热，你的脸还要不要了。”望月在厨房喊道。
椰子炖鸡，清润又健脾补虚，不但是夏天养人，夏季亦能喝。
“我还不会摒挡，如何皮落刀斩件。”阿瑶嘿嘿一笑，奉迎地笑着。