第十九章 俏寡妇做家教

就如许，婶娘开高兴心的干起了炸串店。每日里忙繁忙碌的有了事做，婶娘也就不来唠叨张守了，就是老想着要改掉店名……

府城里闹的沸反盈天的四海钱庄的事张守晓得的很少，一来是他太忙了，哪个铺子里有点事都喜好找他拿主张，家里人也不费心，二则为了避嫌，他现在很少去建业坊。不过年前的这几个月，张守过的还算充分。

开炸串店最首要的是调料。你炸的甚么串别人一看就晓得，三两下就给学了去，唯独这调料别人学不走，张守筹办在店前面开个小隔间，在内里措置炸串，交代下婶娘别随便放人出来就成。

宋人文娱活动实在挺匮乏的，虽说有夜市，但也只能看看杂耍，听听书，隔三差五的去看个杂剧甚么的。自从孙胳膊的杂耍场子开张后，那是隔一阵子就出个新奇玩意，演出时又是配乐又是焰火的，视觉打击加上听觉打击，这时候的人哪见过这个啊，几近刹时就流行全城。门票从五文一起涨到五百文，就如许还一票难求呢！几个月下来，张守一算，本身从杂耍场子拿到的分红竟然是最多的！

最让张守闹心的倒是家里的一帮子人……婶娘嫌府城太安逸，非嚷嚷着要回籍下……二郎和蕊娘不对于，每天的在家里喧华，吵的张守脑袋子疼……老刘头也打上门来，说俺是管不下刘思了，死丫头见天的造反。这都要怪张守，老是教她些乱七八糟的玩意，要张守卖力……

婶娘不去，“那张氏家里原是个忠诚传家远，诗书继世长的，你想让人家来做这烟熏火燎的差事？要请你自个去！”

现在孙胳膊正筹办在场子里装雅座呢……

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总之就是，世事不快意者十之八九，一个个的渐渐想体例处理吧……

张守撺掇婶娘，让她务必去把俏孀妇请来。到时候来个“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，想想就流口水呀……

吃了几口后，看动手里的油条，张守有了个绝妙的主张！

叔父张成倒是忙的挺高兴，不过牢骚也很多。这位爷也曾有过一百贯巨款，可惜张守和孙胳膊连哄带骗的，那钱被他脑袋一热给投进了杂耍场子里。现在场子里的分红却不让他碰了，他那份钱都被张守直接给了婶娘。想婶娘那是个多节流的人啊，一个铜板恨不得掰成两半花，张成现在是买点酒喝都得求上婶娘好久，提及来那都是泪啊……

展转探听了好久，才终究搞定。用茱萸加上花椒，磨碎以后做成的替代品，张守尝了一下，固然总感受差着那么点味道，勉强也算能够了。

调料张守筹办用最难被仿造也是本身独一会做的香辣酱，这配方里其他东西都好弄，就是辣椒这时候还搞不到，得想体例找个替代品。辣椒是南美作物，北宋这时候底子不成能有。

先是于炉候他们做的铁炉子开卖了。本来李掌柜的想着要开个铺子来卖，张守没同意。做个批发商就成了，没需求本身开店，劳心吃力还不必然能卖好。是以做出来的铁炉子主如果发给城里的店铺去卖，外埠客商贩货的时候也喜好捎带着买点。

婶娘发明，自从本身掌了钱，夫君再也不对本身呼来喝去了，每日里软语温存的哄着本身。这下好了，把本身的钱看的更紧了……

因炉子做工精彩，兼且简便，故而很多富朱紫家都喜好用，加上伴计们卖了命的倾销，是以销量非常不错，连带着城里铁匠铺的买卖都好了很多……

宋朝都会住民喜好外出就餐，张守不一样，喜好吃家常菜多点，很少在街上用饭。现在上街到各家正店里一瞧，得，另想体例吧。这时候炒菜已经很提高了，这些正店里的招牌菜都是些炒菜，让婶娘跟这些老店合作？不太实际啊，直接放弃……

最费心的是孙胳膊。这小子聪明，张守不过教了他些入门的东西，却能被他举一反三玩出诸多花腔来，人家现在演出把戏时都会找托儿了！除了找托儿，这小子还找了对双胞胎来，玩些大变活人，刹时转移之类的把戏，这些张守可都没教过啊，只能说人悟性好，天生合适这行当……

张守还专门去了卖铁炉子的几家大铺子里，许了卖货的伴计好处。每卖出一个炉子，伴计的有五十文钱提成，月尾上门补货的时候结算。

婶娘嫌在家太闲，那就给她白叟家找点事做吧。婶娘的炒菜做的不错，张守就想着去街上看看，盘家小店让婶娘卖炒菜去吧！

“诗书继世”？那恰好，请来教蕊娘和刘思读书啊！张守正愁这俩小女人一向这么放羊不是个事呢！

固然植物油开端提高，但油炸食品这时候却未几，顶多就做个油条，油饼，油炸春鱼之类的。想起后代那些让人流口水的街头小吃，张守就想，干脆，给婶娘开个炸串店吧！

说做就做，张守当天就去租了个小店，名字都想好了，就叫“俩王四个二”，嘿嘿……

除了家里人，另有那俏孀妇。张氏被婆婆赶出了家门，日子过得贫寒的紧，你说她性子荏弱吧，却又倔强的很。张守几次想帮手都被回绝了，厥后干脆见到张守来就躲起来……

闲逛了一会，有点饿了。看到街上有卖寒具，也就是油条的，就顺手买了几根拿着吃。

当代人用的油都是用植物脂肪熬出来的，汉今后才开端呈现植物油，但都是些芝麻油，产量小的很。到了北宋，因为食品种类的空前丰富致利用油量激增，开端用杏仁、红蓝花子、蔓菁子榨油，蔓菁子油就是菜籽油。