第四百四十章 卤鸡爪熟喽
林三强利落的去添柴烧火了，吕成行打了满满的一桶水倒在铁盆里，洁净的都能照出人影来。
林小渔把鸡爪下了锅，加了点白酒，又倒了半锅净水，把在市场上买好的桂皮香叶和冰糖全都撒了出来，吕成行把大灶烧的很旺，锅盖盖上了，还能听到内里一向咕嘟咕嘟的冒着泡。
林小渔脑中回想着上辈子百度百科里关于卤鸡爪的做法，他记得仿佛是要倒料酒来着。现在没有料酒，就先用白酒对于对于，起码能去腥。
林三强立即扔下柴火，回到屋里，不晓得从哪个犄角旮旯里取出了一坛子白酒，喜滋滋道：“这不喝酒就没个滋味，三哥我出去买的还没开封，明天就用它了！”
林小渔哭笑不得，赶紧让林三强和吕成行把贺云在给拽出来，谁料贺云在死活不过来，声音清楚的从外墙传来：
“因为肉腥，放调料不但能够去腥味，并且还能够吃起来不腻，秋秋你看，这白酒和桂皮香叶都是为了去腥调味，冰糖是为了上色。”
“放心，娘做的时候会把指甲给去掉的，秋秋肯定不吃？”
不晓得过了多久，林小渔拿筷子戳了戳鸡爪，肉皮软烂，颤悠悠的。她笑道："相公，少放点柴火，一会筹办出锅了！"
卤鸡爪做完也到了该吃晚餐的时候，林小渔把盘子放到桌上，黄澄澄的铁锅烀饼子和大包子也登上了舞台，她打趣着秋秋：“娘的小馋猫肯定不吃？”
泡了大抵有一会儿，让秋秋和小理去玩，林小渔拿了把大剪子，干脆利落地把鸡爪的指甲给剪掉了，转头问道：“三哥，水烧好了没？”
说着林三强就把白酒坛子往地上一放，带着红纸的盖给启开，一股浓烈的酒香味劈面而来。林小渔用舀子舀了些许白酒，就倒进了水里，鸡爪子也倒了出来，开锅打出脏污的浮沫，水咕嘟咕嘟不断的往外冒。
本来净水煮的鸡爪色彩白生生的，让人一看就没有任何食欲。但是在淋上冰糖，再插手别的料以后，就变成了焦黄色，特别是最后那一点汁水收的利索完美，在盘子的底部铺了一层薄薄的酱汁。
大抵煮了一会儿，林小渔就把已经煮熟的鸡爪捞出洗净，锅中倒油，加葱段姜片、蒜瓣、花椒、小茴香，秋秋从林小渔前面伸着头看，不解道：“娘，为甚么要放这么多的调料？每次我看你做肉放的料都好多啊。”
“这活我熟！”
“秋秋，来婆婆这里，让你娘放心忙活！”牛婆婆招招手，秋秋就跑了畴昔。
秋秋一听到鸡爪子，小脸刹时变成了苦瓜，怏怏不乐道：“鸡爪子如何吃啊？另有指甲好吓人，娘，我能不能不吃？”
秋秋猎奇的往这边瞄了几眼，到底是不敢过来，只敢用小手拽着林小渔的袖子，躲在身后，时不时偷偷看上几眼再敏捷别过脸去。
秋秋：“上色？是像染布一样吗？”
贺云在白嫩的小脸涨得通红，睫毛轻微的颤栗，憋了半天也没憋出来。
“那里？我们家往前走几步就有个卖鸡爪的，我明天和小篱瞧着新奇，就买了很多。等会儿卤出来今后，咱一家人也尝尝鲜！相公，你去打一盆洁净的水来！三哥，我们先煮开着锅。”
林三强也是被贺云在逗得哭笑不得，想了个别例，最后好歹是用力把他推了畴昔。
用筷子夹了一个卤鸡爪放到秋秋的碗里，没去骨头，用刀把鸡爪割了几条深深地裂缝，皮肉都腌入了味儿，加上小料汁一调，的确美得冒泡。
“用饭喽！”
“没错，我们家里有酒吗？”
“哼，就不给你吃！”秋秋对着狗洞吐了吐舌头，回过甚就扑到林小渔怀里，决计避开包里的鸡爪，诺诺道：“娘，明天我们吃甚么好吃的，千万不如果鸡爪啊！”
“有甚么呀？哈哈，背不过了吧？认输认输！”
他先把脑袋伸出狗洞，身子渐渐的一寸一寸的往外蹭，爬到最后，也不晓得是太严峻还是如何着，屁股卡在了洞口，两只胖乎乎的小腿在前面不断地蹬踹，就是爬不畴昔。
牛婆婆看了看鸡爪的成色，赞道：“小渔挑的鸡爪子不错，一看就是刚杀的，还新奇着呢，之前买的鸡爪老是一股捂坏了的味儿，洗不洁净另有股鸡屎味儿，做出来也难吃。”
吕成行手里本来拿动手臂粗的柴火往里填，立即就扔下换了细柴火，咕嘟咕嘟的声音刹时小了很多。”
林小渔倒是感觉没甚么，这孩子心眼不坏，只是有点馋嘴。
又让水咕嘟咕嘟沸腾了一会儿，林小渔翻开锅盖，约么着时候差未几了就收汁出锅。
秋秋耸了耸鼻子，苦着脸道：“不吃不吃，我明天就是去背书也绝对不吃！”
“我输了，我走了！”说着，贺云在便毫不踌躇地趴下，连身上刚换的绸缎衣服弄脏了也不在乎。
本觉得小孩会气呼呼的直接走人，可没想到墙外的贺云在却道：“小理，此次我是输了。我回家必定好好的背书，等下次再来赢你，哼！你别对劲，三十年河东，三十年河西！对了，婶子，我早晨再来你家用饭，别忘了做好吃的给我留点啊！”
“秋秋真聪明，娘明天早晨给你们卤鸡爪吃。”
林三强也猎奇道：“我说小妹，你这绝活真是一套接着一套，三哥比来跟着你都吃胖了。”
走了一大圈的贺云在才住下脚，回到凳子边，不过没有坐下，嘴唇艰巨地爬动着，“施惠勿念受恩莫忘。凡事当留余地，对劲不宜再往。人有……人有……”
“婶子，愿赌伏输。您从前面推推我，比来吃胖了，平时我能钻个来回！”
“要先泡水。”林小渔边说边把鸡爪一个个放到水里，因为轻爪子都一个个漂泊了起来，缕缕的血水顺着切割洁净的断面流了出来，在廓清的水面上一圈圈的荡开。
林三强正呼哧呼哧的给灶下添柴火，轻咳了一声道：“早就好了，水刚倒上！小妹，是要先煮熟了吗？”