39.八十年代辣妹子（6）

“行啊。实在做法儿特别简朴, 一看就会了。不过，姐，你那一大师子呢, 你能忙得过来吗？”任大姐的婆家跟任家一样, 也是六个孩子, 只是他们家里就两个儿子, 大姐夫还是宗子，上面四个mm一个弟弟，最小的mm才十五。大姐夫在乡里上班，人为就那么点儿，婆婆身材还不太好，家里承担很重。

百口人一起忙活，一天也就能做出来两大缸的咸菜。比及三十口缸都忙完的时候，恰好最开端做的能够卖了。

秋菜下来，任家人就要开端忙了，地里的玉米，两天就收回家了。秸秆甚么的就是家里的男人渐渐的收。女人们都回家开端做咸菜了。

青筝也成了大家恋慕和佩服的工具。一个单身女人，还带着个孩子，能挣下这么大一份儿家业，得支出多大的辛苦和尽力，眼睛不瞎的人都看获得的。

入冬以后，拌菜就没有了，只剩下咸菜和熟食了，人们的餐桌上实在是匮乏得很。小县城里就更加单调了。恰好入冬以后又是串门走亲戚的岑岭期，能做的菜就是那几样，咸菜做法简朴，但是本身在家做，挺费事的，很多人家真的宁肯花上几分钱，也不华侈阿谁工夫，关头做出来还不必然赶买的好吃。

青筝这边儿在等候着秋菜成熟的时候里，在县城里租了个五平米不到的小柜台，卖拌菜。

最慢，最费事的还是做蒜泥。扒蒜本来就费工夫，再捣成蒜泥，很费时候。还辣眼睛。开端就是小盆小杵子一点点儿的捣，青筝厥后想起来捣米的大缸，再加上点杠杆道理，做出来一个公用的捣蒜缸出来。总算是把事情效力进步了很多。

家里三个嫂子，每小我也都有本身的特长菜，一样儿的做法，还不是不一个味儿嘛。大嫂炖的鱼，二嫂烙的饼，三嫂腌的酸菜，那也是全村庄里都驰名儿的。

“姐，挣钱也是挣钱，你也得顾着点儿身材，可千万别累坏了，到老了遭罪。你看东头儿老马家大姐，就是年青时候不要命的干，这还没到四十呢，那腿都啥样儿了。”任家姐妹都是无能的，干起活来不要命，青筝劝着任大姐别太冒死了，不然到老了该享福了。

任大姐学会了技术，在家里又住了一周，高欢畅兴的回家去了。

蒜茄子就更简朴了，不过是把茄子蒸熟了，加上用盐和香菜调好的蒜泥一拌，就完事儿了。跟浅显市道儿上的全部儿的茄子抹蒜泥略有分歧，但是实在算不得难。

本来商店里的柜台是不出租的，都是国营的，还得说是商店的经理脑筋活，在青筝往他家里送了一台十四寸的熊猫牌吵嘴电视机以后，到底在进门儿的处所给青筝挤出来一小块儿处所。对外也没人会问，只当是商店里新增的货色，对内就是恍惚措置，经理既然赶给她找处所，就能措置得了。

因而，停了半个多月的拌菜柜台又开张了，不但是卖拌菜了，又加上了咸菜。

辣椒已经都腌制好了，为了节流时候，也为了能够尽能够长时候的保存，青筝早就把鲜辣椒都腌好了，足足腌了三大缸。地里另有很多没有摘，能够现用现摘的。能一向用到十一月，上霜的时候。

这世上向来不缺聪明人，任家这两年忙活得热火朝天的，再加上青筝挣下的那一大片屋子，村庄里谁不晓得他家卖咸菜挣到钱了，再加上任大哥开春就跟村里的人说了，动员大师种菜，连销路都给找好了，到秋直接把菜往他家送就行。这么好的事情，谁不干。

三个嫂子还打趣青筝，这是有秘方儿不传给她们。

没有机器，几十缸咸菜都只能靠青筝跟三个嫂子手工制作。其别人帮手也是有限的。青筝买了几个揸板子，就是揸丝儿的那种东西，菜实在是太多了，手刀切太慢了不说，实在是切不起。

菜都送到任家了，钱也都拿到手了，内心的阿谁小帐本儿也就都稀有儿了，怪不得任家这两家家畜牲口啥的都不如何养了，地里就种了那么点儿玉米，全种了菜了呢，这是真挣钱哪。

不晓得还要多久才气比及有摒挡机。

本来还担忧任大姐做的味儿不对，成果，试了一次就胜利。

款项黄瓜的做法跟咸菜就差未几了，不过是把鲜辣椒末儿换成了干辣椒炒的辣椒油，再按口味加了点儿醋罢了。任大姐手巧心灵，一听就明白如何回事儿。

因为任大姐是特地返来学技术的，青筝当天就特地做了一次咸菜。

青筝买了二十口大缸，加上客岁买了十口，一共三十口大缸，都放在堆栈里，本来她住的那一间土房也没扒，也当堆栈了，放着蒜呢。

以是，青筝的买卖还算不错。她又在县城里租了个二十多平米的斗室子，一年的房钱才二十块钱。就不消每天城里村里的来回跑了，隔上几天，任大哥用马车往城里奉上一回就行。

“妹子, 你这屋子, 整得也太好了。花老鼻子钱了吧？”任大姐出嫁很多年了，两个儿子小的都五岁了，因为嫁得远, 离家三百多里地，这时候交通也不便利，一年也回不了两回家。本年也是因为家里盖屋子了，在婆家那边儿忙完了，特地返来看看。

是以，村里本年几近家家都种了点儿经济作物，有种芥菜的，有种大蒜的，白菜当然是家家种了，家家都得吃的嘛。好些人家是头一年种，没敢多种，怕卖不掉，再一个，种经济作物，本钱比玉米要高几倍，大师也怕风险。

厥后她也不想了。就像是腌咸鸭蛋，有人如何腌，蛋黄都是黑的，有人就是腌不出来油，都是一个事理，说不明白的。

大地里的白菜芥菜都没成熟呢，青筝当场取材，用的是园子里的黄瓜和茄子。做的就是后代烂大街，每一个咸菜铺子都在卖的款项黄瓜和蒜茄子。

也有看青筝做咸菜挣钱，也想做了咸菜卖的，一合算，又是辣椒，又是蒜的，还是加上用量很大的盐和糖，还要费很多的工夫，都打了退堂鼓。光看着人家挣钱，一试才晓得，人家背后支出那辛苦，也不是普通人能受得了的。

菜都是家里菜园子产的，样数也未几，不过就是款项黄瓜，蒜茄子，炝拌土豆丝儿，菠菜拌花生米啥的，另有本身的咸蒜，糖蒜，咸鸭蛋。厥后，青筝看商店里没有卖熟食的，又开端加上几样儿卤味熟食。

买卖也还算不错。去掉一个月两块钱的房钱和其他的用度，到收秋菜之前，一个月也能挣上两三百块钱。比他们上班的，一个月挣那三五十块钱的人为，不晓得要强上多少倍。

不管如何说吧，固然支出能够一家也主未几了几百块钱，但是大师伙都看到了但愿，对来岁有了盼头儿。任大哥这也算是带着大师走上致富路了。任家，特别是任大哥，在村庄里的威望，是空前的加强。

“没花多少钱，砖都是赊的, 渐渐儿还钱就行, 木料是咱自家的，不消钱，水泥啥的也没用多少，二哥帮赊了一半儿。就是野生费一点儿。”青筝可不想跟本身姐姐显摆。

青筝考虑了好久，也没弄明白是甚么启事。

这年初儿，没有大棚，没有冷藏库，没有后代逆天的运输业，吃菜全看时令。

实在就是谈笑，大师都在一起做饭，如何做的，都在眼皮子低下，能藏甚么秘方儿，也恰是因为没秘方儿，才气这么光亮正大的打趣，要真有秘方，反而不好如许开打趣了。

比及春季，早早的都到任家探听，就怕到时候青筝不收，那菜可不就要烂在地里，到时想哭都来不及了。一向到青筝把咸菜缸买返来，盐、糖，几十袋子的往家拉，大伙儿内心才有了底，不消担忧菜卖不掉了。

蒜茄子最奇异的处所就在于，分歧的人做，就是分歧的味道，一样的质料，一样的用量，一小我做就一个味儿。家里三个嫂子，如何做都做不出来青筝做的阿谁味道，任母也试过几次，味儿也不对。恰好任小妹，向来不下厨房的选手，随便试了一下，就跟青筝做的味道一样，她本身都不晓得如何做出来的。

“你还说我呢，你不干？不干你一小我能挣下这么老迈的院子？”任大姐就笑，谁也别说谁。

以是说，厨师这个事情，真不是谁想做就能做的，青筝都感觉，别看是小我就能把饭做熟了，但是要成为妙手，就跟武侠小说里练武功似的，三分靠尽力，七分靠天禀。

“无能多少干多少呗，不干咋整？家里人丁多，两个小姑子没结婚呢。小叔子过两年退伍返来结婚还得一笔开消呢，眼看着孩子也大了，上学不得费钱嘛。你姐夫正揣摩着来年开春儿盖鸡舍儿，养鸡呢，我深思没养鸡之前，看看还能不无能点儿别的了。”家家有本难念的经，任大姐两口儿豪情特别的好，结婚十来年了，脸儿都没红过，公婆也明理，任大姐一嫁畴昔就屋里屋外一把抓，典范的男主外，女主内。可也不是没有难处。

“那也很多钱呢。行, 看来你这两年咸菜卖得是不错啊。对了，你那咸菜是如何个做法儿？也教教我，我归去也做点儿卖卖。”大姐看来也是带着任务返来的。