第二十章为钱发愁
春去夏来，野菜口感已经不如何好了，但姚蝉这几天可不管这个，闲下来就带着龙凤胎上山挖芥菜，这几天家里挂着一绳一绳的芥菜。
“我晓得你手头钱不敷，但是姚蝉你想，我们是不是还能赊账？”
姚青隐士虽寡言，但对鱼的种类如数家珍，单看鱼鳃色彩就能辩白死了多久时候，是否新奇。
“门没上栓，出去吧”
“菜品收买庞大，每日结算有点费事，不如三日同一结算……”
油灯下她标致的桃花眼瞪着老迈，圆溜溜跟猫儿普通，邬易微微侧头避开她的视野，点头道，“归正要买菜，为甚么不从村里熟悉的人家买？”
活鱼跟将死的鱼口感没有太大的辨别，何况就算是有辨别，一个铜板掰开当两文钱花的劳力们，不会在乎口腹之欲。
巧妇难为无米之炊，这类痛苦她终究体味到了。
这个朝代水运发财，诸多水产品也就成了热销货。
她仿佛有点猜到邬易是甚么意义了。
那点钱就先去买柴米油盐肉，菜色她则是找了熟悉的张婆子以及徐嫂子，先透了个风儿，收她们两家以及她们各自附近的人家。
代价低点的，像是发好的豆芽，自家做的豆腐，摘来的野菜，只要做好了，味道不差都会受欢迎。
就算姚蝉说的极有信心，姚家其他民气中还是七上八下的，但钱都花了，也怕好日子说不吉利话触霉头，纷繁默契的将担忧吞回肚子里。
姚青山打量邬易，他这会正在打扫好久没用的灶房，神采倒不像是不耐烦。
灶房也是空位上搭起四周漏风，茅草搭起来的屋顶，只要孤零零一个灶罢了。
四更天，姚家一行人就推着载满了一车质料的承平车，朝河堤赶去。
在镇子上，那种鲜鱼行、海鲜行、干鱼行比比皆是。
悄悄点头，估计二哥想太多了。
这他们就不晓得了吧。
姚蝉点头，村里人家几近都在自家门前的闲散空位上种着菜，并且自家也都吃不完。
是夜，姚蝉刚洗漱好，正在油灯下冥思苦想，做着预算的时候，房门轻响。
补葺清算房屋厨房，肯定菜品，采办厨具等琐细东西就花了五六天，最后由邬易提笔，姚蝉描出来名为食味居的临时小饭店，终究到将停业的时候啦。
邬易拎着茶壶出去，仿佛不风俗面对解着头发，小女儿姿势尽显的姚蝉，他脚步略微有点迟疑。
现在这一斤白面就要六个铜板，猪肉也得十三个铜板一斤，你要去卖吃食，工具又是干夫役的青丁壮，最起码很多筹办些吃食，菜品也不能过于寒酸吧？
像是她踩来的芥菜，摘掉烂叶子洗濯洁净后，用绳索拴在背阴处所，不竭搓揉两天时候就变得又软又熟，这时候把菜心留下，芥菜切成一寸半摆布。
邬易倒茶给她后踌躇再三开口，“是在为钱忧愁？”
姚蝉点头，“我明天察看了下船只数量以及拉货人数，固然不如何精确，但来往人数也有几百个之多，只要技术好菜量大，绝对不会亏蚀，但关头是……”
大抵环境就如许，做的小本买卖，只要把大面上弄好就行，二叔先是用了一天去仆人故乡跑了趟，说了来意，谈了房钱，收罗到人同意后，百口就开端新一轮紧锣密鼓的繁忙，从家将锅碗瓢盆拉过来，兄弟俩则跑山上砍柴储存柴火。
活鱼买不起她就收买新奇捞出的缺氧的死鱼，又因为是挨着运河边，来往船只巨多，她就让三叔每天在那漫步，捞上来半死不活死，或者是个头不敷大的死鱼，全都用低价买进。
现在气候逐步变热，鱼行跟渔民对死鱼也很头疼，鱼肉本就便宜，临死就更没代价，偶然候十文钱就能买上一大木盆。
她手上的钱未几，还债以后，加上那几天卖馅饼挣来的，也只要一两半，省吃俭用购置这些东西，到最背工头只剩七钱银子不到。
临时做了些桌椅板凳，还买了大瓦盆，各种调料，碗筷等等。
菜便宜不说，还新奇。
都是乡里乡亲，知根知底，邬易这个秀才名头还是值得几分信誉，只要收了菜，再三天结一次账，那手里不就有钱了？是她钻牛角尖里了。
姚蝉背对他没发明他的非常，还是在纸上写写画画。
开小饭店，特别选址在那种处所，客户群体又是干夫役的，你没点打算如何行？凡是做买卖的，都要打算分好高中低三档层次，走的是薄利多销的门路，就要最大能够吸纳人流。
“对了姚蝉，你前几天挖的芥菜是做甚么用的？”
不消密封坛口，只要把它放入阴凉处所，用凉水浸泡到坛子一半位置，静待两天就能做成清爽小菜。
可惜他都说的这么明白了，姚蝉也不知是真不懂还是假不懂，胡乱把话头绕开，又巴巴的给他指派了好些杂活。
读书人狷介，河堤上又都是三教九流之徒，就算他信姚蝉技术好，能撑得起摊子，邬易会同意姚蝉抛头露面吗？
河堤这处屋子，实在就是用黄泥垒砌的两间屋子，一间是原仆人临时歇息，一间则是存放货色的，毕竟这处所人多混乱，并分歧适居住。
把熬熟的油加醋、白酒跟少量的盐烧到滚蛋，将焯过水的芥菜，趁热倒入盆里，再用炒熟碾碎的花椒末、酱油浇注调和，快速的装入到坛子里，还灌入本来的汤汁。
菜处理了，接下来就是荤食，肉必须得有，姚蝉找好了肉铺以外，又想着拿其他的肉来添数，羊肉是不成能了，代价比猪肉还要高，思来想去用鱼肉代替也不错。
对啊！
“赊账？”
天热不能只筹办热菜，怕干活的人没食欲，凉菜也在她打算范围内。
她今个带来的只是第一波腌好的，看大师对她的野菜抱有非常思疑，也不解释，筹算等会让大师尝尝。
姚青山有点木工技术，按她的需求砍了两颗大树，做出两条二尺宽，四指厚的木板，到时候好盛饭蔬菜热菜。
“如何了？”
这几近没甚么本钱。