第86章 全新的烹饪方式
本日吃了王爷做的菜后，林晚绾这才认识到，本身之前煮都是甚么啊。
江念闻言，微浅笑了笑，“还记得我先前让你买的那些猪下水吗？”
这才想得初创一些新的菜式。
白糖的味道，未免也太甜了吧！
但这些对江念来讲远远不敷，他操纵了当代知识，将粗盐提炼成细盐。
紧接着，在调好的酱猜中沾了一下，送到嘴巴里。
林晚绾有样学样，遵循江念的模样，开端涮起了火锅。
“实在这就是你平常烧饭用到的粗盐。”
“王爷，这猪肚鸡汤真的太好喝了，您...”
“故名为猪肚鸡汤！”
对林晚绾而言，这不但是一个全新的菜名，更是从未见过的烹调体例。
看到这一幕的产生，皆是感到非常的迷惑。
江念看着面前用铁锅炖煮的“猪肚鸡”汤，馋得直流口水。
他们完整不晓得王爷到底要干甚么。
若需求酸味的时候，则会利用一些梅子。
林晚绾本来正在纯熟地措置着食材，俄然闻到了一股从未闻过的香味，猎奇地跑到了江念的身边。
不尝不晓得，这一尝吓了一大跳。
大周王朝的饮食风俗，除了牛肉不能吃以外，其他的鸡鸭鱼猪羊肉，都能够烹调。
谁能想到，把鸡塞到猪胃内里熬汤，竟然能如此甘旨？
此时，全部县衙都满盈着浓烈的肉香味。
拿起一旁的勺子，悄悄舀了一勺送入嘴中，眼睛顿时就亮了起来，“没错，就是这个味道！”
林晚绾没有踌躇甚么，赶快就将那些措置切好的食材，都先端到了江念的面前。
那种玩意儿，也吃的出来？？
“王爷，这到底是甚么汤啊。”
“不错不错，看这模样味道必然差不了。”
“都别愣着了，端起碗筷，本日都和本王涮火锅吃！”
在县衙的大堂中。
火锅恰是绝佳的一个挑选，又简朴，又好吃。
这真的是王爷做的？
只可惜，现阶段压根没有辣椒，不然这火锅底料的味道，便能够更加丰富了。
“王爷，您好短长啊。”
“额...虽说这味道离我心目中的完美，还差了很多。”
比盐布好的，恰是官商所售卖的粗盐，常常代价也非常高贵。
“但已经是很甘旨了，你也来尝一尝。”
若换做以往的林晚绾，连粗盐都吃不起，也就只要跟在王爷的身边，才气够经常利用到。
“哈哈哈哈。”
林晚绾在当真咀嚼以后，发明这辛辣味的泉源是胡椒和姜片。
对于那些前提不是很好的人来讲，粗盐已经是豪侈品了，普通环境下，买都买不起，只能利用一些浸泡了盐水的盐布。
而王爷熬制的这锅汤，却几近没有腥味，乃至另有一种淡淡的辛辣味。
林晚绾非常猎奇的扣问着。
“好香啊！”
江念赶快号召林晚绾，陪他一起试菜。
乍一看，林晚绾感觉没有甚么，可细心一看，却发明江念手中的这些盐，又白又细。
就这香气，味道绝对就差不了。
就算是官盐都远远比不上啊。
林晚绾是打心底的佩服王爷。
“这些猪下水，那可都是好东西，只是你们烹调的体例不对，腥气味太重，这才感觉不好吃。”
悄悄的咀嚼一小口，林晚绾如同被雷击了普通，顿时瞪大了双眼。
还没等林晚绾说完，江念顺手拿出了一小碗细盐。
但有一点能够必定，这必然又是王爷发明出来的！
固然她不清楚，王爷口中所谓的提炼是甚么，也不清楚甚么细盐、白糖的制作体例。
“你感觉如何呀？”
江念顺手夹起了一片鱼肉，放在猪肚鸡汤中涮了涮。
半晌以后。
若仅仅只是将鸡塞到猪胃内里熬汤，那必然有着很重的腥味，底子难以下口。
可其他的一些调味品，林晚绾就不得而知了。
......
就在世人迷惑之时，江念缓缓的走进了大堂当中。
“好了好了，别愣着的，过来帮我一起试菜。”
除了之前猪肚鸡汤，另有着猪骨头汤。
“我所烹调的这锅汤恰是用了猪胃将一整只鸡包裹起来，熬制而成。”
“猪肚鸡汤...”
摆放着一个又一个的大铁锅，底下的柴火还在燃烧着。
在场的赵宇、刘浩、陈凡、林肃等人。
女孩子都是喜好吃甜食的，这白糖的甜味，实在是令林晚绾流连忘返。
只可惜大周王朝严禁宰杀耕牛，不然涮牛肉，才是精华啊。
目前大周王朝做饭常用的调味品，就只要粗盐、豆酱以及饴糖。
江念舀了一小碗汤，递给了身边的林晚绾。
“只不过我略微提炼的一下，去除了内里的杂质，这才有了这细盐。”
这段时候，还趁便弄出了一些蔗糖，也就是所谓的白沙糖，大大丰富了现有的调味品。
更主如果是，那铁锅中的浓汤，未免也太香了吧。
“把你刚才切好的食材，都取一部分过来，我教你一种全新的吃法。”
震惊不已的林晚绾，伸手沾了一点细盐送到嘴巴里，震惊的脸话都说倒霉索了。
“弯弯，来尝一尝本王的技术。”
可现现在王爷所拿出来的这些盐，不管是邃密程度，还是味道，都远超粗盐。
“这...这如何能够，王爷...您这到底是甚么盐啊。”
倒不是感觉难喝，而是她感觉这王爷这小小的一碗汤，如何能够这么好喝！
但做法过分于单一了，林晚绾即使厨艺很好，江念也根基上吃腻了。
除此以外，江念还将现有的各种香料，如花椒、胡椒等，研磨成了粉末，用以丰富食品的香味。
“除此以外，这白糖你也能够试一试。”
她自以为本身的厨艺还算能够，但比拟于王爷而言，差异未免也太大了吧。
这实在是让林晚绾有点思疑人生了。
江念说着，便又递给林晚绾一小碗的白糖。
但他能够必定，王爷必然用了某种“奥妙兵器”！
但林晚绾可不傻，她立决计识到了不对劲。
除此以外，在大堂的桌子上，另有着林晚绾切好的各种食材，包含江念提早调制好的酱料。
林晚绾接过猪肚鸡汤，先是当真地闻了一下，香的她口水差点就流出来了。