第164章 太湖
“一竹、一兰、一石，有节、有香、有骨”
不过炊事和报酬可不是人伢子那边能比的，猪肉鱼虾米饭顿顿有，大师吃甚么他们就吃甚么。别的还发了新衣被褥和人为，不按奴婢对待，只拿他们当作雇工。
回到船上，已是傍晚。在江阴连续待了五日，也是时候持续出发了。
“济胜初无具，搜奇只其间。飞来太湖石，坐我洞庭山。面面成窗户，峰峰出髻鬟。居住端欠此，颇欲载之还。”
到了傍晚，湖面上远远便可瞥见扑灭烧光。林风庭他们也悄悄荡舟跟着火光走，那里火把最多最亮就去那里。
他的《怪石诗贴》现在正在台北故宫博物院保藏:
林风庭把船泊岸，便花了高价从一处渔市上购得一张捕银鱼的好网，又买了三个竹编的虾笼。
“颇欲载之还”，石头太重，曾几想搬却搬不动，但是天子能够啊！
到太湖，就不得不说鼎鼎大名的太湖石了。
赏石玩石已经成为了一种文明，但这类文明也是不竭生长的。初是赏玩石之形，后则更进一步，咀嚼石之意，“对劲”而“失色”，“得鱼”而“忘筌”。
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徽宗更爱太湖石，虽是帝王，却在他的作品中闪现出一种文民气态。
并且洞庭湖上更出色的都有，屈原但是楚国人，荆楚大地上的群众只会更敬佩恋慕他。
宋人爱太湖石，米芾跪石称丈，拜石称兄，抱石而眠。曾几也写诗奖饰:
不过洛阳城外阿谁老篾匠已经不在，不晓得那片竹林和那处竹屋有了新的仆人没有。也或许已经破败，落满风雨灰尘。
他的平生山川花鸟成痴，书则瘦筋，画则花鸟山石。工笔重彩，取向细致写实，精美持重，却又不得志境，给人诗意与灵性。如许的他天然和米芾一样，抵当不了奇石的魅力。
对长养在岳阳的师兄弟几个来讲，光看很没意义，撸起袖子下去划才算参与，才算是真正的热烈刺激。
作为景观石，太湖石的“皱、漏、透、瘦”是其有别于别的景观石的特性，通透小巧，姿势万千。
银鱼也是出水即死，其小巧剔透，熟制后晶莹洁白。其无骨无刺无鳞乃至“无肠”，食用非常便利，捞上来只需用净水冲一下便能够下锅了。
苏轼又言:
“殊状难名各蔽亏。凹凸崒屼鬪巍巍。直疑伏兽身将动。常恐长蛟势欲飞。□裂几层苍桧（氵齿）。凝岚四接老松围。名封三品非无美。饮羽曾令壮奋威。”
不止如此，既受广爱，丑吗？底子不丑！丑石论是爱石论，爱石而不说爱字罢了。
石的职位可见矣。
不过大师不熟谙太湖，那些老渔民也不会等闲奉告外人那里鱼虾多。想要捕到鱼，就得趁傍晚，厚着脸皮跟着湖上渔船的火光走。
银鱼合适煎炸，炸完后外焦里嫩，有金黄色鱼皮锅巴的焦香又有鱼的鲜香嫩爽，下饭又下酒。
想要编织细网，在质料受限的环境下难度可想而知。就是把网编出来了，又能用上多久？网到一条大鱼，那就是一个大洞。
可捕鱼可不是份简朴的活计，银鱼太小，想把它们捞上来必必要用精密的小网。
赛龙舟就不看了，主如果不能参与。人家参赛的都是各乡各镇的青壮组队，练习多日连合一心共同无间，底子不缺人，外村夫挤不出来。
这是李叔捕鱼的经历，老渔民最懂老渔民，不管是太湖还是洞庭湖。
在傍晚日落中，大师解下缆绳，摇橹划桨。两条船一前一后，在落日的红霞下，在明灭的橘波里，缓缓去处莽莽苍青的远山阙隙。
郑板桥也言:
(有一个字已经缺失，辨识不清，有个字则打不出来，该当没有收录进当代字典当中。)
可网眼小了，编网的线也必须够细才做获得。前人织网凡是用麻类纤维，可麻类纤维寿命却不可，泡水易坏，以是说“三天打渔，两天晒网”，想要网不坏，就得及时晒干。
白虾和银鱼一样，活的时候通体透明，死了则会变得莹润洁白。其皮薄而肉多，滋味鲜甜亦不腥。只要不怕寄生虫，生吃活嚼都非常过瘾。
两条船并不好划，人手不敷，又请不到情愿出远门的船工，大师只得买下五个仆从，让他们帮手干荡舟摇橹张帆扫地这类粗活。
还别说，这虾笼编得还不错，又健壮又美妙，和绿竹翁的技术有得一拼了。
可这个期间缺大鱼吗？底子不缺！以是银鱼不好买到，同时也很贵。若想吃到最新鲜的，那还得是本身现捞。
“‘米元章论石，曰瘦、曰绉、曰漏、曰透，可谓尽石之妙矣。’东坡又曰‘石文而丑’。一‘丑’字则石之千态万状,皆今后出。彼元章但知好之为好,而不知陋劣中有兰交也,东坡胸次,其造化之炉冶乎!燮画此石,丑石也。丑而雄,丑而秀。”
这是苏轼的话，梅、竹、石，三者并列，都是园艺中的常客，也是文人雅士最喜最爱之物。
从美学观点上讲，是以意相石，移人之情致于石上，石则是诱令人披发情致的钥匙。
捕鱼捕虾要到早晨了。白虾昼潜夜行，起码要等一夜才气够起笼。银鱼白日不好网，能够在早晨用火光吸引。
这是郑板桥的话，“丑而雄，丑而秀”。可凡是丑怪之物，多为人所厌憎，太湖石为甚么能获得人们的喜好？因其奇？奇到能激发民气中躲藏的诗性诗意？
“梅寒而秀，竹瘦而寿，石丑而文，是为三益之友。”
白鱼是肉食性鱼类，肉质鲜美紧致不腥，很受欢迎。不过出水即死，要想吃得好，还得坐在船上，等鱼一出水就立马放血抠腮刮鳞去肠上锅清蒸，
太湖是海迹湖，原是一处海湾，不过在长江带来的流沙堆积之下，海湾被封闭，离大海越来越远。水质也逐步淡化，终究成为了一个淡水湖。
沿五泻水直入太湖，五泻水也称“泾河”、“运河”、“漕河”，是长江入太湖的首要水道之一。
“米元章(米芾)论石，曰瘦、曰绉、曰漏、曰透，可谓尽石之妙矣。”
太湖三白也是名满天下了，白鱼、银鱼、白虾。吃太湖三白，以春夏之交、初秋之际最好。此时已是农历三月十六，也差未几是时候了。