第18章 糖霜
沈云闻声，手中活计不断，昂首惊奇道：“呀，阿瑶醒了，阿兄在做糖霜呢！”
“阿瑶莫慌，此乃古法秘技，以泥封坛，不但不会玷辱其纯洁，反能助其脱胎换骨，成为糖霜。”
厨房以内，各式百般的瓶罐散落一地，案板上另有一堆被切碎的甜菜梗，锅灶之上烟雾环绕，还伴跟着一股难以言喻的鲜甜气味
第二日一早，沈云就开端在厨房里捯饬起瓶瓶罐罐来。
这一刻，统统的不肯定与忐忑都化为了胜利的高兴，也证了然沈云那份影象中的技艺确切是实在有效的。
现在，两小我的呼吸都不自发的变得沉重了起来，氛围中仿佛都凝集着一种等候与严峻的奥妙氛围。
一夜无话。
沈云站在一旁，悄悄拭去额间精密的汗珠，嘴角勾起一抹笑意：“莫急，兄长我本日要为你变个戏法，这锅中的糖不过是个引子，真正要做的是那洁白如雪的糖霜！”
沈瑶凝睇着锅中缓缓固结的褐色浆液，鼻尖轻动深深一嗅，眼眸中刹时绽放出欣喜的光芒：“真的是糖耶！”
沈瑶的眼眸中闪动着欣喜的光芒，弯成了两轮和顺的新月，她情不自禁地喝彩出声：“成了！”
随后他拱手道别：“沈兄，本日相聚甚欢，但天气已晚，我需返回十里铺。不若我们相约三今后，于我家中再聚。”
沈瑶闻言，眼眸中闪过一丝欣喜，但想了想还是点头道：“阿兄，何必如此破钞？家中尚存细绢素帛，待归家我亲手裁制一件便是。”
如果是市道上浅显的糖，那沈云算是造出来了，不过要制成糖霜那还需求最关头的一步——脱色！
步入店内，店内陈列繁复而不失高雅，各式绸缎、棉布琳琅满目。
沈云笑了。
眼看着锅中的液体已经变成了浓稠的褐色糊糊，沈云明白这蒸发算是完成了。
沈云本来是不会的，可自从接收了脑筋里的那些影象碎片后，他就发明本身仿佛晓得了很多了不起得知识。
沈云赶紧拱手应下，待送别了莫侯景后，沈云与沈瑶也返回到了建阳里。
自家妹子那里都好，就是太懂事了，董事到让民气疼。
是以，他只是回了一句：“阿瑶且稍等一会儿，此事我尚属初试，可否胜利还属未知。”
在通过过滤和沉淀去除杂质，为此沈云还华侈了一匹上好的绢帛。
这一步要将甜菜汁加热蒸发，稀释成糖浆。但沈云实在找不到影象中阿谁名为‘蒸馏器’的东西，幸亏他另有笨体例，那就是熬煮。
在沈云的影象中，制糖需求一种名为‘甘蔗’的植物。
莫侯景昂首看了看天气，心中虽有不舍，却也晓得归程悠远，需得及时启程。
在这个期间，糖，多以暗黄或乌黑之姿呈现，稠浊着诸多杂质。
而当那层晶莹剔透、洁白无瑕的红色霜体映入视线时，如同初雪覆盖的喧闹郊野纯洁而震惊，让人不由屏息凝睇。
固然脑海中已清楚勾画出糖霜制作的每一个细致步调，但手头的初度尝试，他也不敢包管必然能成。
沈云望着mm那懂事的令民气酸的模样，心中五味杂陈，既有被谅解的暖和，又有难以言喻的心疼。
斯须，沈云计算好时候。他悄悄拔起塞草，又谨慎翼翼地揭去覆盖其上的土坯，如同揭开新娘面纱般充满等候。
起首要将甜菜切碎掉队行压榨，提取出甜菜汁。
待衣物选定，天涯已挂上了淡淡的新月，夜色悄悄来临。
瓦钵中的额黄泥慢慢地渗入糖浆中，吸附了此中的各种有色物质并缓缓下沉到瓦钵的底部。
实在此时沈云内心也是澜起伏，他亦无实足掌控，毕竟这都是那份影象里带来的知识。
沈瑶见状，悄悄放动手中的木撑子，猎奇的问道：“阿兄？你在何为？”
所谓糖霜，实际上就是白糖。
等候了一会后，沈云竟从别的一个陶罐中抓出一把泥浆，这一行动让沈瑶心头一紧，几近要脱口而出禁止。
“糖霜！”
相较之下，沈云则显得更加沉稳很多，他伸出一根手指，沾上一点糖霜，好像对待人间最贵重的艺术品。
固然阿兄很短长，但沈瑶的心中还是生出一丝疑虑，她的声音里异化着几分难以置信：“阿兄会做糖霜？”
影象中，甜菜制糖有五道工序，别离是提汁、清净、蒸发、结晶和分蜜等。
她猛地坐起，抄起房中顶窗户的那根木撑子，好像懦夫执剑，蹑手蹑脚地向厨房方向探去。
随后，他缓缓将这一抹洁白送入口中，当糖霜在舌尖缓缓熔化，一股沁民气脾的甜腻在味蕾绽放。
还在熟睡中的沈瑶被一阵动静吵醒，心中不由生出一丝警悟，还觉得是家中进了贼。
幸亏另有替代的体例，那就是用‘甜菜’。
跟着时候的推移，脱色感化完成。
但是，心知与力行之间，总隔着一道需求实际去超越的鸿沟。
路过一家古朴高雅的裁缝店，沈云忽而立足，目光和顺地转向身侧的沈瑶，笑道：“阿瑶，这店铺的布匹光彩温润，不如我们出来瞧瞧，添置几身新衣如何？”
但是沈云找遍了全部洛都城，乃至去了城外的四通市也没寻到，乃至这个名为‘甘蔗’的东西连听都没人传闻过。
跟着沈云的话语落下，一大一小两道身影默契地屈膝蹲地，两双眸子紧舒展定在面前的瓦钵上。
而制作糖霜这门技艺，在他那浩大的知识陆地中，不过是微不敷道的一叶扁舟。
他未再多言，只是和顺而果断地执起沈瑶的手，不容分辩地领着她步入了一家装潢高雅的裁缝铺。
随后，从旁取来一束稻草，工致地编织成塞，严严实实地封住了瓦钵的出口。
沈云细心遴选，终究为沈瑶选定了两袭格式新奇、质地细致的衣裳。随后，他也给本身定制了一套半袖的格式的玄色上襦。
三人一骑，踏下落日的余晖，悠然安步于街道之上。
言罢，他将那团温热的褐色糖液缓缓倾入一个形似漏斗的精美瓦钵当中。
沈云的身影在雾气中若隐若现，他卷起衣袖暴露健壮的臂膀，手持一根木勺正用心致志地对着那口沸腾的铁锅均匀的搅拌着。
在以后就是蒸发。
唯有那自西域远道而来的乌黑晶体，方能冠以“糖霜”之名，其贵重程度堪比黄金，乃是贵族席上独占的豪华享用。
但沈云的眼神中却尽是自傲与安闲，他缓缓将那把泥浆放入糖罐当中悄悄压实成泥饼，口中说道：