第十一章 厘定标准
马车里装了两坛酒，百八十斤，此中一坛是小麦高粱异化蒸馏的酒，度数大抵三十度。
说着傅小官便四周看了看，这铺子很大，陈列却非常的粗陋。
然后他翻开了另一坛酒，更加浓烈的酒香令他顿时一惊，这是……添香的味道！
而另一坛是在此根本上增加了稻米蒸馏的酒，度数大抵四十来度。
傅小官四周打量了一下，固然影象中存在，但本身亲眼所见，却实在了很多。
“西坊那边有，现在去看看？”
“喝啊，根据口感来定，唔，就以四十二度这坛为绳尺，更烈的酒度数更高。”
傅小官摆了摆手，“这不是你的题目，这是我的题目。”
或许是酒的启事，他的表情非常冲动，那张老脸现在也泛着红晕，“少爷，有这两种酒，余福记必定闻名天下！”
至于陶器倒是便宜，家家户户都要利用的东西。
“此酒何来？”
“就是酒的烈度，我们要定下标准，今后我们家的酒就会标上度数，比如这坛，三十二度，而这一坛，四十二度。”
某一处房舍的二楼撑开了一扇窗，有女子探出头来向下望，那撑窗的竹竿倒是没有掉下来。
“有的。”
傅小官笑道：“你说，这香泉酒，市道上有没有？”
蔡晞赶紧迎了上去，傅小官恭敬的对他行了一礼，蔡晞大惊，仓猝行礼，“少店主折煞了老奴！”
蔡晞是徐云清的仆人，当初徐云清下嫁傅大官，他便跟着过来，成了傅家的仆人，天然也是少店主的仆人。
这些年来余福记的发卖每况愈下，四月更是暗澹，全月发卖总计一百二十斤，六百文钱，利润一百二十文……固然此处房产是蜜斯当年所置，就算抛开房租这一块，撤除开支，已经是亏损。
此行傅小官对自家这个大地主的田产有了初略的熟谙，在这个天下弄出了第一个印刻着本身烙印的产品——西山美酒，趁便收了个小弟白玉莲，别的便是对西山别院作了将来的开端打算，一个集研发与出产的基地雏形在他脑筋里垂垂有了表面。
劈面漆氏酒铺之前的买卖也不好，但自从漆氏少店主漆远明弄来了一种名为瑶春的酒以后，漆氏酒铺的买卖便日渐红火。
他谨慎翼翼的打了一勺，倒入杯盏少量，再次凑到鼻端闻了闻，一口饮下，回味半晌，转头对身后的小二说道：“去把瑶香酒取来。”
“敢问少爷，这两种酒的产量如何？”
蔡晞也是一惊，这……“是不是，太贵？”
三十二度的酒已经远超瑶春，更不消说和添香比肩的另一坛酒了。
“……二十度是甚么意义？”
临街的铺面早已开了门，铺面各式的牌旗在晨风中招展。走贩或推着独轮车或跳着担子一起呼喊。
蔡晞细思半晌，有所贯穿，但他并没认识到这标准一出，对而后的酒类所产生的庞大影响。
逛街这类事情之前是不喜好的，但他现在很乐意，因为真的很闲。
他是晓得这两种酒的，香泉本钱不过七文，天醇本钱不过九文，这是多少倍的利润！
“秀儿，我需求做一些玻璃瓶子，你晓得处所吗？”
傅小官搜索了一下影象，西坊是一处阛阓，位置偏僻。“先去余福记。”
白玉莲眼睛一亮，这个别例能够，那么在西山别院所喝的，应当就是五十度的了。
中间摆着三张八仙桌，靠墙的三面放着一溜儿排开的酒缸，柜台上放着一张算盘和几个酒盅……然后便甚么都没了。
“这……要如何厘定？”
这让他有些骇怪，乃至擦了擦老眼，确切没有看错，真的是少店主。
“这类，”傅小官指了指三十二度的那坛，“名为西山香泉，这类，名为西山天醇。香泉酒作价一两五十文，而天醇作价……一两三百文。”
蔡晞摇了点头，这个还真没有。
他现在在品酒，从瑶春开端，三杯喝下，点了点头。
傅小官轻描淡写，但蔡晞却难以信赖。
“玻璃？奴婢未曾听过，琉璃倒是有的。”
傅小官摇了点头。
两坛酒放在了桌子上，傅小官随便的坐下，对蔡晞说道：“蔡掌柜尝尝。”
他取酒再品……和添香普通无二！
春秀不晓得少爷要这些器物干啥，琉璃很贵，傅府也就老爷有一套琉璃酒具，非高朋不能用。
“以是，我们这是独家运营，想卖多少就卖多少，并且，卖的时候还要限量，这个我得提早给你说了，每人，每天，香泉最多能够买五两，而天醇则最多只能买三两，这个很首要，你千万记着。”
他没有说闻名临江，因为如果四十二度的酒量产，那必然是闻名天下的。
余福记老掌柜蔡晞现在正蹙眉看着一本账簿，然后一声感喟摇了点头。
它已经不是用银钱来衡量，而是一种身份的意味。
种类单一而平常，底子没有合作力，如果不是老主顾帮衬，只怕早已入不敷出。
“添香？”
他去买过瑶春酒，比之都城的添香差了很多，但比自家的酒却又好了很多，可他至今没有查出此酒的产地，便也束手无策。
白玉莲一惊，看着傅小官，你特么抢钱啊！
“前些日子随父亲去了一趟西山别院，看了看酒坊，就顺手弄出了这东西。”
临江城早已醒来。
余福记的酒只要一种，便是西山酒坊所产的最浅显的酒，连名字都没有。
蔡晞想不明白，白玉莲和春秀一样想不明白，但傅小官没有解释，只是夸大了一次，照着他说的去做，就行了。
比之当初在西山别院所喝的酒，度数偏低了一些，但出酒率却高了两成。
一声长叹，他抬开端来，便瞥见少店主带着两人走了出去。
哪有翻开铺子不做买卖的事理？
如此看着，半个时候以后，马车来到了余福记的门前。
临时不说少爷曾经行事的怪诞，酒这个东西他浸淫此中数十年，天然晓得其生长的汗青。如果少爷有添香酒的秘方，那不敷为奇，而如果是少爷首创……这但是了不得的大本领了。
“嗯，好。”
蔡晞反而惶恐：“小老儿无能，未曾将蜜斯留下的买卖做好，请少爷惩罚！”
“此酒为劈面漆氏所运营，名为瑶春，售价一两十五文，少爷品品。”
当年在上京，他随蜜斯做事，曾喝过添香，还不止一次。
小二取来了瑶春酒，蔡晞摆下了三个酒具。
一杯倒入瑶春，一杯倒入三十度的酒，再一杯倒入四十度的酒。
市道之酒，以添香第一，但添香产量极低，就算是在都城，也是少数达官朱紫才气喝到，更不消说都城以外，这压根就没有卖的。
“哦，琉璃也行。”
如果少爷真的自创了此秘方，那便突破了添香的神话，便能走入平常百姓家……这是多么大的市场！
鳞次栉比的房舍，古朴高雅的院落，青石板的街道，偶尔有精美的楼阁。
“你说天醇既然能够和添香比肩，添香市道上能不能买到？”
“新的酒坊还在建，不过就算是建好了，这酒的产量也不会高，我预估一天……这类四十二度的，约莫只要三十来斤。这类三十二度的会多一点，估计在七八十斤吧。”
也就是本钱约莫在一两酒七文钱。
傅小官摸了摸鼻子，哑然一笑，这真不是蔡晞的题目。
傅小官端起酒杯闻了闻便放下，说道：“此酒最多二十度。”
他合上账簿，深思得想想体例了，固然姑爷不在乎这里的运营，可这铺子是蜜斯留给少爷的，现在弄成如许，他感觉非常惭愧。
以是第二天熬炼结束用过早餐，他便带着白玉莲和春秀坐上马车出了门，白玉莲就这么兼任了他的车夫。
接下来便是对这个天下的体味，当然，首要的是对临江的体味，至今他还未曾在临江的街头逛逛。
余福记的大门也已经开启，只是门口罗雀没有甚么客人——毕竟是卖酒，这大朝晨的喝酒的必定未几。
蔡晞取了酒勺杯盏，将此中一坛酒的盖子揭开，酒香劈面而来，他顿时一愣，用力的嗅了嗅，那双老眼一亮，“好酒！”
“至于售卖的时候，等我告诉你，动静能够放出去，但不答应任何人咀嚼。”
蔡晞又摇了点头。
这条街叫十八里巷，不算临江城最繁华的街道，但位置已经不错。如果遵循宿世的说法，这里算是二级港口。
傅小官没有再问，他看着车窗外。
“蔡掌柜，叫两小我把我马车里的酒抬出去。”
“西坊有没有陶器？”
宣历八年蒲月十八，傅大官带着傅小官去巡查了地主家的领地以后，重返临江。
他开的是三十度那一坛，这已经比本来的酒高了起码十度。
产量很低啊，蔡晞微微有些绝望，然后问道：“那此酒少爷作价多少？”
他迷惑的看了看少店主，莫非胡大师将添香的秘方传给了少爷？
“蔡老应受此一礼，自娘亲仙去，余福记便由蔡老一手打理，就算没有功绩也有苦劳，不必惶恐。”
