二百六十 上菜
付宁将大小分歧的四个狮子头装入大碗中,又浇了几勺汤,端起碗,看都不看,朝桌上扔去。
第一个上去的就是清炖狮子头。
本身一方的狮子头顿时出锅。
付宁和秋水生仍然悠然得意地煎炸炒切,对方上菜的节拍一点都不影响他们。
她是以秘制的料水冲泡干豆丝,加了笋丝和木耳丝为帮助。
而在这位女厨师的香料里,棉花草起到了很首要的调和感化,如果没有这一味草,味道就达不到这么鲜香突显。
付宁那边,桌上仍然空空如也。
赵霜从各种稠浊的菜肴味道闻出女厨子所用的香料的味道,很特别。
正在繁忙的林青冠看到本身一方的厨师竟然听信敌手的话,顿时气不打一处来,对那女厨子道:“用心做好本身的本份,不要被外界滋扰,你晓得别人是害你还是帮你?”
女厨师停下,细细想了一会儿,欣然冲赵霜点点头,放下香料汁水的盆子,端起三丝缓缓浸泡到香料汁水中去。
醉仙楼的大厨揭开锅盖,确认狮子头火候恰好,拿起勺子,谨慎地将狮子头一颗颗舀进碗里。
大腕平安稳稳落在桌上,惯性滑行一厘米,汤汁一滴都没有洒出来,停在桌子中间。
女厨师被店主怒斥,顿时有些惭愧,不再理睬赵霜,接下来赵霜又指导了两次,她都没有服从。
赵霜可惜的时候,林青冠一方的菜开端连续上了。
女厨师端起调好的香料汁水要往切好的细丝上浇。
就在林青冠思疑付宁的狮子头有没有煮熟时,啪啪啪――一个又一个菜肴飞上付宁一方的桌子。
此中有一味香料叫棉花草,这类草,赵霜向来没有把它当作香料用过,因为它本身并没有甚么凸出的气味。
本身一方八小我,对方只要两人,一开端就输在速率上,实在太丢脸。
嚓――
这些对于赵霜来讲,这些常见项目还属于小儿科,她现在存眷的是醉仙楼八个厨子中的独一一个女厨子。
四道、八道、十六道……十九道,林青冠一方就剩下一个还在蒸着的清炖狮子头时,付宁一方开端装盘上菜。
……十8、十九,盘子在林青冠目瞪口呆中,终究停下,未几很多,十九个,也差一道菜。
这是一名三十多岁年级的中年妇女,她在做的菜是煮干丝。
林青冠亲身端起最后一道菜,走向桌子,嘴角微微上扬,不管如何,在速率上没有输。
这道菜本来是林青冠一方以为的最费火的,付宁却第一个上菜。
临时叫煮干丝吧,因为她做的煮干丝是纯素的,就是说,鸡汤、鸡丝、虾仁等等浑的都不要。
林青冠一方的桌上有了四道菜。
这个女厨子的资质远没有达到赵霜收徒的标准,但她制作出来的这一套香料实在令人耳目一新,饶是赵霜也没有见过如此搭配香料的。
赵霜道:“我感觉你不该该浇在上面,而应当把三丝缓缓浸泡到香料汁水中。”
红露露的烧猪头、翠绿怡人的嫩莼菜、原汁原味的鱼戏莲叶、纯素的大煮干丝。
付宁的做菜伎俩加上秋水生的刀工,引得场上不时的阵阵赞叹之声。
这个菜应当是给那些吃斋的富商达官及家眷研讨的。
林青冠松口气,幸亏,他们没有一次性上二十道菜。