三十一 赵大人审咸菜（下）
卢顺看看韩则诗，韩则诗摇点头后，他道：“不要了，不要这害死我家老爷的首恶了。”
威――武――
“好细菌，比如帮忙发酵馒头面的酵母菌，如果没有它们，面团是没法发酵的。咸菜一旦放盐开端腌制后，好细菌就开端事情，把咸菜变成酸菜或者咸菜。同时坏细菌也不闲着，它们会把盐分分化成亚硝酸亚，亚硝酸盐对人体有风险，吃入过量的亚硝酸盐，人就会中毒，皮肤发蓝紫色，严峻的还会抽搐致死。”
人群中传来美意的轰笑声。
赵霜道：“你这六大缸咸菜还要么？”
至此，人群根基被赵墨沉压服了：咸菜腌制时候不敷是有毒的。
这时候人群中有人大喊道：“难怪俺前几天吃了咸菜脑筋老是昏昏沉沉的，本来是咸菜还没有腌制到时候，中毒了啦，这可如何办啊？俺会不会死啊？”
卢顺忙道：“霜儿女人有甚么叮咛？”
有人出头，立即就有人跟着要求，实在是太猎奇了。
要想吃到更甘旨的肉，就要亲手喂食材。
赵霜道：“既然贵府不要了，是否能够帮我抬到柔娘家？”现成的劳力，不消白不消。
甚么个环境，竟然另有植物能抵挡赵霜亲手调制的美食！
赵大人则是坐在公堂桌后老神在在、胸有成竹的模样看着世人。
咸菜和鸡鸭兔子都被送到柔娘家的院子里。
母鸡配音：渴坏老娘了，嘎嘎嘎，没甚么都不能没水！那些坏银，喂了老娘辣么多咸死鸡的东西却不给口水喝！
人群中的王润王大夫则是一脸思考：赵大人晓得挺多啊，今后要找赵大人好好请教一番。
赵大人一拍惊堂木，开端宣判：“本官宣布，卢繁华灭亡一案，是因为他无知，大量食用腌制不熟的咸菜，导致亚硝酸盐中毒而亡，属于不测变乱。卢繁华之妻韩氏无罪开释！退堂！”
看到这些刚才还嚷嚷个不断的大众，本身只是压了压手，便全数停下，当真聆听本身要说甚么，赵大人此时很有成绩感，清了清嗓子道：“咸菜的腌制过程实在就是一个细菌发展的过程。我给大师浅显的讲授，把细菌简朴分为两类，好细菌和坏细菌。”
赵大人此时站起家，抬起双手向下压了压，
这个是赵霜安排在人群中的托，付宁的乞丐小弟们中的一个。
拌好鸡食，赵霜没有全数喂给笼子里的鸡仔，而是翻开笼子，抓出一只鸡放在本身调好的鸡食中间。
各种群情声嗡嗡耐久不散。
四五个仆人抬起一个大缸，中间柔娘双臂一抱，抱起一个大缸走了，围观者无不感慨她力大无穷。
赵大人笑道：“如果只是轻度中毒，只要多喝水，不再吃腌制天数不敷的咸菜，体内的亚硝酸盐会渐渐排挤体外，毒也就解了。”
劫后余生的韩则诗流下欢乐的眼泪。
然后就见那鸡仔奔到墙根水槽旁，嘴巴扎进水槽里喝一口，仰开端咽下，再扎，在抬头……
一向比及世人的表达欲望宣泄完了，猎奇心仍然激烈，终究有人忍不住叫道：“大人，您快说说，这咸菜里的毒究竟去了那里？究竟谁是杀死卢繁华的凶手吧！”
赵霜让柔娘拿来一些糠和玉米面，她亲身脱手调制鸡饲料。
赵霜等着看母鸡跪舔鸡食时，被从笼子里抓出来的母鸡却状若猖獗地奔向墙根，看都没看一眼赵霜给它调好的鸡食。
赵霜想想甘旨的狗肉，口水都流下来了。不能脱手做菜不首要，能脱手养食材就是巨猛进步。
全场立即落针可闻。
赵大人遵循赵霜的讲授，长篇大论说完这一段后，停劣等着大众们消化。
赵霜又对韩则诗道：“夫人，笼子里的那些活禽你们还要吗？”
管家带着仆人护们住韩则诗道：“夫人，我们先回家吧。”
赵大人开口道：“简朴来讲，就是咸菜腌制七天摆布的时候，会产生有毒成分，是有毒的，不要吃，等腌制到二十天的时候，咸菜才算腌制胜利，此中的毒已经被分化了。各位乡亲能够本身回家腌制咸菜尝尝，如果大量食用腌制七天摆布的咸菜，会中毒，轻者头晕脑胀，重者抽搐身亡。”
赵霜则是在人群垂垂散开时，走向卢家的管家：“卢管家。”
……
“这俺就放心了！”
文书拿着纸笔追着赵墨尘道：“大人，大人，亚硝酸盐如何写？”
“彼苍大老爷贤明！”人群嚷嚷着。
“大人，大人，是不是弄错了？我弟弟如何能够是不测中毒？”卢新贵不甘的叫唤着。
“坏细菌在咸菜腌制七天摆布的时候，达到全盛期间，也就是说，这时候的咸菜中亚硝酸盐含量最多，如果摄取过量的腌制七天摆布的咸菜，人会因亚硝酸盐中毒而亡。卢繁华中毒就是因为吃了大量腌制只要一集多一天咸菜。”
柔娘和付宁看到霜儿女人一边细心地给鸡拌食一边流着口水，心下迷惑：霜儿女人是饿坏了？竟然对着荆布和玉米面掺杂的鸡食流口水！
过了好一会儿，才有人明白过来，恍然大悟：“本来是这模样啊，赵大人公然博学多才啊！”
“听起来很高大上的模样。”
不信我这大宗师之上的美食家调出来的鸡食吸引不了你！
卢府高低正在感激赵墨沉为他们夫人昭雪的兴头上，这个小忙本身很乐意帮赵霜。几个仆人在卢顺的批示下去抬大缸。
等着人群嚷嚷差未几了，赵大人拿起惊堂木啪啪啪拍了几声，现场再次温馨下来。
韩则诗一听，还能不明白赵霜的意义，当下做了情面，都送给赵霜。
喧闹声中，卢繁华的老婆韩则诗被衙役解开桎梏开释，丫环小莲立即冲上去扶住她道：“夫人、夫人，太好了，您没事了！”
大多数人一脸懵逼：“赵大人说甚么？”
“但是，跟着腌制时候的增加，好细菌逐步克服坏细菌，亚硝酸盐也被逐步分化，直至二十天的时候，咸菜中的亚硝酸盐含量已经很低了，这时候的咸菜就安然了，根基也就腌制胜利了，能够吃了。”
啪――
柔娘围着关鸡鸭兔子的几个笼子摸着肚子笑，这下能够吃肉啦！