014 突击检查
李华顿时说道:“我已经安排好了,梁科长,我们甚么时候走?”
正在出产的是五仁月饼,馅料是由杏仁,桃仁,花生仁,芝麻仁,瓜子仁五种果仁为质料,再加上椰蓉、金华火腿、冰肉、糕粉、白糖等质料制作而成,是以香味非常浓烈,是传统月饼的代表。
014 突击查抄
梁智敏吸了一口烟笑道:“高总呀,俄然冒昧打搅实在是不美意义,都是因为盛丰食品厂,变质鸭舌的事情你们晓得了吧?”
卢文峰却有些不觉得然:“呵呵,幸运食品厂的产品从没呈现过题目,你担忧分歧格,很较着是多虑了。”
卢文峰说:“就是,固然戴着口罩,但是香味还是直钻鼻孔。”
李华对身边的厂长说道:“老张,费事你带他们去车间看看。”
说到这话锋一转,说道:“我们工厂的前提和出产设备在全省来讲都是最好的,是以,我们做的月饼保质期大多都有九十天。”
这时,卢文峰看着袁天南问道:“天南,我如何感受你此次查抄有些分歧?特别当真啊。”
袁天南点点头:“嗯,我记得每年中秋节过后,卖不完的并且保质期到期的月饼,都由商家退回厂家烧毁的,你们也是如许做的吧?”
从堆栈出来,袁天南俄然问道:“张厂长,月饼的保质期是多长时候?”
但是既然人家问起,本身也不能不说,张志仁笑了笑,淡定地说:“分歧用料的月饼的保质期不尽不异,保质期最长的九十天,最短的只要十几天,另有四十五天或者六十天的。因为烘焙后月饼仍保持必然的水分和油脂,是以保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时候。保质期的是非受质料质量、出产环境、出产设备和包装技术等多种身分的制约,特别是出产环境和包装质料对保质期的影响。当代化的工厂是在无菌的前提下停止,根绝了净化源,是以这类环境下停止出产、包装的月饼保存期更长。而采取手工出产的,固然能够达到卫生的前提,但是不能达到无菌的程度,或多或少会染菌,是以即便是采取不异的包装,保质期也会收缩。”
张志仁走进堆栈后却没有叫仓管,而是拿脱手机开端拨打电话。
高超志笑道:“晓得晓得,真是一粒老鼠屎搞坏一锅汤。”
浓烈的香味劈面而来,袁天南叹道:“好香啊,口水快流出来了。”
袁天南笑着点点头,中间的同事卢文峰指指堆栈门口一辆卡车问:“那边装货的就是月饼吧?”
袁天南说道:“好的。”
看了馅料的制作再到制成月饼,然后到烘烤一系列过程,每一个过程卢文峰都拍了照片,并且用小胶袋装了一些样品,筹办带归去化验。
“哇塞,买卖很不错啊。”卢文峰不由得赞叹。
袁天南笑道:“要说分歧,是因为科长下了严令,假定我们查抄合格的厂家出产出来的食品还是分歧格,你我都吃不了兜着走,你说呢?”
李华说道:“是的,本年客商订货比较早,当天出产出来的当天就出货,呵呵。”
袁天南说:“不消了吧,刚才在公司喝了不久,我们还是抓紧时候比较好,接下来另有两家厂呢。”
李华笑道:“梁科长的事情效力真是没的说,呵呵。”
袁天南停下脚步,看着张志仁说道:“带我们去冷库看看吧。”
袁天南又问:“那退返来的月饼你们是如何措置的?”
高超志说:“没题目,这个事情就由李总卖力安排。”
张志仁愣了一下,说道:“哦,好的好的。你们在这等一下,我去叫仓管拿钥匙去开门。”
走进饼干厂的大门,袁天南笑问:“李总,中秋就快到了,本年的月饼开端出产了吗?”
袁天南、卢文峰二人跟着张志仁到除尘室换上防菌服,戴上口罩走进车间,这里的设备以及出产工艺他们都很熟谙了,因为每年都会来几次,制作月饼的流程天然也是很熟。袁天南看看以后就向制作馅料的处所走去。
三小我坐下来,两个身穿短裙的美女立即奉上饮料,两个男人则开端敬烟。
张志仁说道:“是的,这已经变成强迫规定了,商家绝对不能售卖过期的月饼。我们现在都是先铺货给商家卖,到了最后按照卖出的实际数量和退回的数量结算。”
下车后,这两人对梁智敏非常友爱,和大师一一握手说着欢迎带领光临指导之类的客气话,然后请大师到会客室。
这两个男人一个是老总高超志,另一个是副总李华。
张志仁大笑:“哈哈,等会我拿几个方才出炉的给你们尝尝,味道确切很不错,呵呵。”
梁智敏说道:“是的,这件事情已经引发市委市当局的高度正视,局带领决定对全市的食品出产企业来一次全面的查抄,是以,费事高总安排人带我们到工厂逛逛。”
李华笑道:“一周前就开端了,现在都在加班加点赶货。”
厂长张志仁仓猝说:“好的好的。”
张志仁闻言不由悄悄嘀咕,这不是明知故问么,每年都出产月饼,每年都来查抄,身为羁系食品安然的人不成能不晓得月饼的保质期啊,他现在又问到底甚么意义,莫非是在考我?
李华说:“是挺不错的,走吧,先到办公室喝口水。”
“退返来的月饼当然是全数烧毁,作有害化措置。是以,我们的本钱还要将这部分计算在内。”如许的答案不需求颠末大脑便能够答复得很好。
李华看看梁智敏,梁智敏顿时说:“行吧,你们两个去车间看,我去堆栈看。”
接着,袁天南提出要去看看原质料,张志仁带着他们走进堆栈检察制作月饼的原质料,细心检察保质期和出产日期,都是刚采购返来不久的,质量还不错。
梁智敏说:“现在就走吧,你们有三间厂,得抓紧时候才行。”