第一百零九章 两年
烧火她是不会的，当代的调味品也跟当代大不不异，连油的味道都不一样。虽说她如许的大户闺秀，也得学几道小菜，预备今后出嫁了能够小露一手，让婆家人嘉奖，但她做菜跟本来想的景象不同很大。不知是因为她年纪还小，祖母不放心的原因，还是感觉身份贵重的令媛蜜斯不该沾手洗菜、切菜和烧火等活计，这些都另有人做，她只要等菜下锅了，拿着锅铲炒几下，放下调味品，等菜上桌，就算是她“亲手”做出来的了。
茶园的胜利让赵琇扬眉吐气，也不再为家中的进项忧愁了。比及茶树增加，茶园扩大，有蔡卓成等一帮妙手节制茶叶的质量，一年进账几千两都是少的。加上这两年奉贤一地也算是风调雨顺，家中田产赢利颇佳，赵琇总算能安下心来，有闲情读誊写字，练习她的琴棋书画了。
开初赵琇还觉得，跟跑堂比拟，她在厨房更有机遇表示本身，能够仰仗着在当代跟老妈学的一点厨艺，做出几个菜来让祖母与哥哥冷傲一下。可进了厨房，她才发觉本身想得太简朴。
比拟之下，能不能用文雅都雅的姿式去泡一杯茶。那都是主要的。
说来也奇特，她“小时候”女红学得快，绣花也过得去，但学到必然的程度了，就没法再往上进步，她本身也没阿谁兴趣。是以在张氏看来，那就是她的女红程度只能说是还能够罢了。张氏本身是女红妙手，对此很不对劲，特别是现在赵琇年纪一年比一年大了，过上三年都能够说人家了，如果女红程度还是如许，到时候要丢脸的。
赵琇有些懵了：“这是甚么意义？”rp
而蔡卓成也不再想侧重修自家小茶园的事了，正在求张氏，等五年刻日到了，就匀他几十株茶苗，让他移种，如果不肯承诺，那就直接让他在茶园里占一成股得了。现在茶园赢利很多，张氏还在踌躇着不敢等闲承诺了他，但纠结的也就是占股的份额罢了，移种？那是毫不成能的！
不过她刚学家务，就有了如许的成绩，张氏心中对孙女的观点又高了几分，开端教给她一些更深的东西。这两年里，赵琇不再仅仅是坐在祖母房中，听着家中的管事下人回报一日柴米油盐，而是开端分担一些详细的家务了，跑堂、厨房、针线房之类的轮着来，每样管上一年，再换下一样。别看这好象很轻松，要学的可很多呢。张氏有言在先，这一年里管着哪一摊子，就必须将那一摊子的事都学会了，今后不会再教。赵琇熬了两年下来。深觉这此中也是大有学问的。
就在赵琇扒在书案上发楞时，碧莲抱着一个大承担走了出去，笑嘻嘻地对她说：“女人快起来吧，我娘叫我拿了些东西给你，包管你看了就不忧愁了。”
张氏下了决计，要借着教孙女针线房事件之机，让她好好练一年女红。赵琇头痛不已，看着那一天越来越近了，只感觉练书画画都没了精力。
赵琇学了一年，学到只揭开茶碗盖闻一口茶香，就能辩白出二三十种茶叶，只喝一口茶水就能敏捷认出四五十种茶的味道，能够跟人就着茶叶聊上半个时候的天都不至于冷场，上到在皇宫内院里喝御赐的贡茶。下到在耕户家中咀嚼茶面子，不管去那里做客，喝茶时都不会出丑了，祖母张氏才点了头，表示她能够毕业了。
南汇港那边的房屋租赁业，一向是汪四平的宗子汪福来管着，做得不错。现在二房在那边已经有了二十来个小院子及仓房，一年到头几近就没不足暇的时候。房钱固然便宜，但积少成多，也非常可观，两年挣了有七八百两银子。现在南汇那边客商日趋增加，贸易繁华，房钱也随之上涨了。据汪福来的说法，约莫再过两年，就是纯赚了，现在固然还未回本，但如果将手上的屋子全都放出去的话，利润也有很多，一点都不亏。那边现在有越来越多的人看好这租赁业，不但有外埠的人盯着那些宅子，想要买下来出租，就算是本地的住民，到了客商云集的淡季，也会将自家宅子打扫洁净了，空出来租给外来的客商，自个儿带着家小到别处的亲戚家住去。二房的这项投资，究竟证明还是挺胜利的。
赵琇将近满九周岁了。自打那年祖母与兄长上都城去了几个月，她临时接过家中中馈大权，管了一阵子，厥后祖母返来见她做得不错，也成心让她多学一点。但她忙活了半年，也就是将家中各项事件学了个外相，甚么都会一些，甚么都不算精通，最大的功劳就是给家里弄来了三项财产。
比如跑堂，要学的可不但仅是客人来了该上甚么茶。赵琇得晓得天下都有多少种茶叶。每一种是甚么滋味的，该配甚么样的水，甚么季候里喝哪一样茶最好。另有各种百般的茶具，茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉……都有讲究，张氏还会给孙女讲前人喝的茶是甚么模样的。有些甚么着名的诗词典故。等这些都学会了，张氏再教孙女儿茶礼，在甚么样的场合，欢迎甚么样的客人，该用哪一种茶叶，乃至另有本朝皇室朱紫或是高官权贵们对茶叶的偏好，曾经出过的丑，建国以来各种名茶的代价窜改……等等等等。此中很多秘闻。或许已颠末时了，但是赵琇听来，还是感觉津津有味。不过要在一年里学会那么多东西，也实在是困难了些。张氏明说了，不要求孙女儿样样皆通，有一两样特别精通的就行了，但必须甚么都懂个外相，跟人寒暄说话时。不能让人感觉她不学无术，没有见地。
她刚品出点新兴趣，一年就畴昔了。祖母已经打了号召，本年春季，她得开端学习管针线房了。
现在卖力发卖的外六房非常看好这类新茶的远景，好说歹说磨得张氏承诺了茶叶专供他一家商号，不再卖给别人，还搜索了很多种茶的妙手进驻前岗村，帮忙蔡卓成扩大茶园出产，再添了很多巡山护院，以免有同业眼红，上山粉碎茶园，又或是盗走茶树苗偷种，可见这茶的贵重程度。
最胜利的还要数茶园。蔡卓成带着一群保镳，在浙江四明山一带转悠了大半年。终究找到了那本前人纪行里所记录的覆卮山前岗村，那边已经构成了一个小山村，只要十来户人家。全都是姓俞的，日子过得不太敷裕，首要以打猎为生。山上野茶树不错，本地人也晓得，但也就是本身采来喝一喝，完整没想过能够往外头卖。四周地区的名茶太多了。那山上畴前另有野兽出没，现在固然有二三十年没见过野兽了，但凶名在外，是以尚未有人到那儿开辟茶园。蔡卓成尝过了野茶的味道，又得知这个动静，的确就象是天上掉馅饼似的，立即回报赵家二房。张氏点头，命人到本地官府办了手续，将四周几个山头上最合适种茶的荒地都买了下来，斥地茶园，那前岗村的人直接就做了他家的茶农。
碧莲翻开了承担，暴露里头的东西来，倒是一叠叠各色百般的布料，有棉布，有绸锻，有纱罗，有丝绢，分歧花色，分歧材质，此中有些是赵家织场出来的，但也有很多是外头的产品，每一块都不大，约莫只要一尺见方，每一块的右下角处，都用线缝上了一小块红色麻布，上头写着这块布料的名字、花色和代价。
碧莲是赵琇的贴身丫头，日日服侍着，天然晓得她的苦衷。赵琇听了，虽不大信赖她真有甚么体例，但也顺服地走了过来：“这包是甚么东西？”
赵琇很郁卒，若照着管跑堂和厨房时的端方，她恐怕要苦练一年的女红了。
赵琇才歇了口气，没过两天，又被派去管厨房。
山上的野茶树本来只要几十株，蔡卓成直接住在前岗村，谨慎服侍着这些茶树，又尽力尝试去种植更多的茶树苗。现在赵家茶园只要几十亩，茶树种得有些稀少，但颠末蔡卓成超越一年的研讨，已经制出了很不错的茶叶，送到奉贤赵家二房，赵琇尝了，感觉跟在当代时，老爸最爱喝的泉岗辉白茶味道有一些差别，但已经是可贵的上品了，并且也不晓得蔡桌成是如何想到的，他做出来的茶竟然真的是辉白茶，做法与普通的绿茶不太一样，茶叶翠绿披霜，汤色黄明，茶香醇厚，耐久耐泡。本年茶园推出了第一批明前和雨前的茶叶，就定名为前岗白茶，刚在杭州推出市场，立即就遭到了茶客们的追捧。
光阴仓促，转眼就畴昔了两年。承庆八年的夏天，仿佛比以往都要更干旱一些。
松江那边的织布工厂，也垂垂开端看到效益了。刚开端投入出产的那一年，工厂里织出来的布质量固然上乘，花色却不算很新奇。多以典范款式为主，种类也不丰富。发卖是不必愁，但并不非常受主顾追捧。一年下来，赢利也就在三四百两银子摆布。张氏感觉挺对劲了，赵琇却感觉还能够做得更好。她借着祖母让本身学习操纵织布机的机遇，实验了一些花腔。做了竹节棉、格子布、多色小碎花布、在棉布上织金花等各种尝试，还在家里的空院子中实验各种染料，想要弄出几种色彩少见的棉线。总的来讲，这些新尝试有胜利也有失利，格子纹和竹节纹的细棉布现在就是赵家织场的招牌产品，产量非常大。织场偶尔还会出一些少量的新色棉布，不但质地轻柔，色彩还非常标致。花色也很都雅，但没法多量量内销，大部分都给赵家内部消化了。没体例，赵琇还没找到非常好的固色方剂，这些新花色的棉布洗上十次八次就开端退色了，她不美意义往外头卖。不过团体来讲，这项投资也算是胜利的。
她已经不再妄图能靠着那点所谓的当代见地变身大厨了，祖母让她管厨房，也不是叫她去做厨子。她要学习每日的菜色采买，甚么季候合适吃甚么菜，哪一种米合适做饭，哪一种米合适做粥，那里出产的调味品是甚么滋味……等等等等。她渐渐学会了批示厨娘去做出本身想要做的菜色，总算捣鼓出了几样新菜，能够获得祖母与兄长的好评了
赵琇感觉很囧。她在厨房捣鼓了半天，终究炒出了一碟味道还过得去的黄瓜片。拿到餐桌上去时，祖母与哥哥都夸她做得好，有天赋，她的反应是脸上臊得不可。这碟菜能做得好吃，烧火婆子和切菜婆子必须占去一大半的功绩，剩下那一小半才是她的。
到厥后，她干脆用心研讨起了点心和药膳汤水等物。祖母那边有很多医书，也驰名家食谱，她能够渐渐研讨。跟平常三餐的煎焖煮炸比拟，或许这些才更合适她吧。