063 变动

商锦秀点了点头，问道：“是呀，如何了？”

很多人特地去商家酒楼用饭，为的，就是这份场面。不管宴客的人还是用饭的人，都感觉特别有面子。

再问了菜的代价，都不高，能够说非常实惠。

不但如此，桌子既有小型的方桌，另有大型的圆桌。方桌靠窗摆放，圆桌则处在中心地带。一张圆桌能包容十小我，雅间里另有更大的桌子，最大的能包容二十小我。圆桌的桌面分里外两层，手掌按住内层中间悄悄一按，内层就会上升一指的高度，用手鞭策就能扭转，便利夹菜。

贺云绮盘下酒楼后就忙开了，她固然不晓得商锦秀当初找到的野菜和香料长甚么模样，却出入过商家酒楼很多次，印象非常深切。

贺云绮细心回想着商家酒楼的环境，把本身记得的东西一一记录下来，接着，就开端跟张秀华发起，如何装修酒楼。张秀华被她舌灿莲花说得晕晕乎乎的，也没如何思疑，就按着她的说法派人去请工匠，开端装修酒楼。

条凳比较窄，坐着并不温馨，也没有靠的处所。商锦秀想了想，就决定做成后代餐馆里的那种带转盘的圆桌和有靠背的椅子。椅子做成那种合适人力工学的设想，坐着更加温馨。桌子的话，倒是还能够再加一些小型的方桌，靠墙安排，便利数量少的客人。

雅间的装潢就更高雅了，气势还各不不异，就连餐具和桌椅都有不同。每间雅间外另有一名小二等待，雅间有隔音结果，门口挂了一个精美的银铃，只要内里的人悄悄一拉，银铃就会响。

酒楼的小二都穿戴同一的打扮，就是浅显的短打，只是在手腕处收紧，约莫掌宽的长度，用扣子扣住。腰携一样掌宽，用扣子扣住，看着特别精力。束腕和腰带上面还绣了一个图案，图案很特别，跟商家酒楼招牌上的图案一模一样，像是一个标记。

酒楼里不但有小二，另有专门培训的丫环。每次上菜的时候，一群丫环排成一列走出来，手中菜肴色香味俱全，成为一道特别的风景线。

商锦秀把酒楼的大堂和雅间都看过了，又去看了厨房，接着，就开端试菜，让小二把店里卖的每道菜都端上来。

商锦秀内心格登一声，差点觉得李淑华是看破了她的身份。她强自平静地走到李淑华面前，尽量安静地问：“娘，如何了？”

对比下来，商锦秀发明本身的这间酒楼里的菜，味道和其他酒楼的比起来不同不大，胜在量要略微多一些，也就是够实惠。或许是这里的人都比较实在，并不如何重视摆盘的艺术，量也都比较多，不像后代，代价又贵量又少，味道还普通。

商家酒楼另有一个特性，就是它的菜单制作得非常新奇。每道菜不但菜名获得特别，还配了简介，以及一幅插图。丹青得非常逼真，色采也极其素净，乍一看还觉得是真的。光是听了菜名就让人忍不住想尝一尝，再看了插图和简介，更让人垂涎三尺。

商锦秀便忍不住想，难怪酒楼买卖还行，赚得却未几，这也太实在了！她没急着提定见，而是花了一天的工夫把全部青山县的酒楼都跑了一遍，做了一番市场调查。

再比如，商家酒楼的桌椅也与众分歧，椅子大要不是平面，而是微微下凹，椅背则略略向前凸出，呈弧形。到了天冷的时候，椅子上会加上软垫，并用套子罩住，既美妙，坐上去又舒畅。

她回到家，就把本身的设法记录了下来。但是没多久，李淑华就把她叫了畴昔，眉头微皱，思疑地看着她。

李淑华看了图样就很诧异，问商锦秀是如何想出来的，商锦秀找了借口乱来畴昔，李淑华便夸她聪明，拍着胸脯包管帮她找人做好。

商锦秀想了想，做买卖起首得考虑市场需求，青山县不大，这里的人也都是浅显人，菜如果一味寻求摆盘的艺术反倒不实际了，量也不能太少。本来的这些还是得保存，只需求在摆盘上略微重视点，同时想体例改进味道，量略微减一减。

这些都不是一朝一夕能做好的，商锦秀想了想，决定趁着等候的工夫，改进改进菜色。她画了餐具和桌椅的模样，就去找李淑华。毕竟她还是个孩子，找人的事，还得靠李淑华才行。

商锦秀还不晓得贺云绮鼓动张秀华盘下了一间酒楼的事，她正忙着找人制作瓷器和桌椅。酒楼才到她手上，她现在年纪小，威望是半点没有，不好做大的窜改，内里的白叟更是不好获咎，只能先从纤细处动手，做一些窜改。

有了她的包管，商锦秀也就不担忧了，又跟李淑华说，要去酒楼里试菜。李淑华看她有模有样的，很有主意，内心非常欢畅，安排好餐具和桌椅的事，就带着商锦秀去了酒楼。

李淑华将商锦秀画的图纸拿出来，皱眉问她：“秀儿，你诚恳奉告我，这些真的是你胡乱想出来的？”

商锦秀惊奇，图纸上的东西确切是她本身想的。餐具的外型在当代常见的外型上插手了古典元素，花色则在古典的元素里又插手了多少元素，分了好几类。

酒楼平时还卖茶点，大堂中间搭了个二尺高的台子，每日都会有平话先生在那边平话。每天，商家酒楼几近都是主顾盈门，让人好不妒忌。

她颠末沉思熟虑后，决定先从器皿和桌椅动手。酒楼用的碗碟筷子都是普通人家常用的，没甚么特性，商锦秀就决定找人做一些形状新奇的瓷器出来。至于桌椅，酒楼用的是四四方方的八仙桌和颀长的条凳。

即便详细的一些细节上不太清楚，但大抵的环境她是记得的。比如，商家酒楼的装潢很特别，仿佛插手了一些异域元素，看着不高耸，反倒是有种新奇的美感。

不过，雅间倒是能够改一改。普通进雅间的银子都很多，能够换一份跟大堂分歧的菜色。

至于其他的，等今后如果有机遇把酒楼开到繁华的处所，倒是能够好好揣摩揣摩，狠狠地宰一宰那些富户。

李淑华眉头皱得更紧，她说道：“有人奉告我，贺家也在找人做差未几的东西。”

李淑华晓得商锦秀在吃的方面很有些心得，也就没有禁止。菜上了以后，商锦秀发明味道跟本身在商家平时吃的比起来并没多少不同，每道菜的量还挺多，摆盘上也没甚么讲究几近就是随便往盘里一盛，非常实在。