第95章 厨艺
这边，鱼被油煎的呲啦冒泡，那边，水也在小锅里滚的沸腾了。李沁抓起水瓢，舀了滚烫的开水就倒进了鱼锅里。“呲啦！”顿时，鱼锅里的水变成了浓浓的、标致的奶红色，而奇异的是，竟然一点油的黄色都看不着了！
措置好以后，李沁把锅内放少量油，把事前用手撕好的茄条放进内里煸炒，待茄子变软以后，盛出备用。再在锅里放咸腊肉肉片炒到出油，接着放姜丝、葱丝爆香，然后加酒和酱炒香，最后放入鲶鱼、切条和热水炖。
“果然没你不晓得的吃食！”葛大叔说完，大师一起都笑了。
两条鱼很快就被大师伙毁灭掉了，就连汤水也都吃的精光。用葛大叔的话说，如果鱼翅儿能吃，他也恨不能吞出来了！
于斐见她完整醒了，也转过身来，手渐渐收紧，把李沁柔滑的小手完整裹在本身的大掌里，翘着嘴角，任李沁挣扎了几下，都没有松开。
葛大婶也喝了一口，然后就不断地点头，“小琴这厨艺，还真是没得说了！”
于斐笑眯眯的不住点头，扒饭的速率也比平时快了几倍。
葛大叔一发话，大师便都不客气了，伸出筷子，大快朵颐。
姚小婶啧啧称奇，北方这边鲜少做如许清炖的东西，没想到还能这么做！今儿也算学到了。
李沁瞪着眼睛看着正转头笑眯眯的看着本身的于斐，脸越来越红。
“谁说不是呢，我做了这么多年鱼，到了小琴这里，感受都白做了！”姚小婶也笑着答道。
李沁一边把锅盖盖上，一面笑着道：“诀窍就是两边都要滚蛋，如许才气做出红色的鱼汤。一会儿你尝尝，这么做出来的还一点儿都不腥呢！”
“这么做能减少鲶鱼的腥味儿。”李沁解释道，每种鱼的措置体例都分歧，而鱼肉更分歧于别的肉，腥味儿越少，鱼肉也就越适口。
一夜好梦。
洗濯好了鱼，李沁在小锅里烧开了水，又在大锅里热油。然后放干姜片爆香，随后放入草鱼煎。
两个孩子是早就说不出甚么了，小孩子么，有吃的就比甚么都满足了。
李沁笑着道：“鱼翅儿也能吃，不过草鱼的不可，要大鲢鱼的，最好是十斤八斤往上的，整条的大鱼，吃完以后，剩下的完整的鱼翅儿，用火一烤，酥酥的，特别香！”
对于鲶鱼，北方人最爱的还是鲶鱼炖茄子。俗话说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。”由此可见这道菜之甘旨。用新奇的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味，荤素相得益彰。
晚间躺在炕上，听着于斐均匀的呼吸声，李沁愈发感觉糊口充分、夸姣。
不过，在看到李沁暴露这一手的时候，姚小婶完整懵了！
“这咋弄出来的？”
“真鲜啊！”姚小婶喝了一口清炖草鱼的鱼汤，然后道，“你说这做的跟我做的质料都一样，这味道咋就差这么多哪！”
草鱼有些大，李沁把它剁成了六大块，很快就把鱼的两面都煎到了焦黄的程度。然后再放葱段、蒜瓣炸香，放了点酒去腥。
草鱼只要炖着便能够了。李沁又弄起鲶鱼来。
葛大叔便道：“那就吃吧！还等啥！”
李沁先把鱼都杀了，然后清理好内脏，并把鱼肚内的黑膜都洗濯了去，不然这个东西会很腥。
姚小婶这会儿又看不明白了，幸亏及时发问。
李沁夹了一块鲶鱼给于斐，“这个嫩，你多吃点！”
但是醒来的时候就难堪了。
姚小婶本来担忧李沁年纪小不会做东西，在获得葛大婶的必定以后，她还是感觉，或许李沁做别的能做好，但是鱼毕竟分歧，如果做得腥了，就白瞎了。
再想到于斐白日对本身的保护，看看躺在本身中间的这个身影，李沁勾着嘴角，把身子侧了畴昔。于斐睡觉的姿式很端方，就是平躺着。李沁往他边上渐渐挪了挪，然后悄悄地，把本身的左手放到他勾着的左手里，又忐忑的看了看于斐，见他的没有任何醒来的迹象，才渐渐松了口气，放心肠把手在他枯燥而温热的大掌里。
她真的没想到就那么就睡着了！
实在，她有很多时候会为于斐担忧，重活一世，她自认比任何人都珍惜生命，就怕呈现和宿世不一样的处所。但是实在明天赋发明，于斐如果混起来，底子就让人拿他没任何体例，就是齐大爷也不可！
葛大叔还是对鲶鱼炖茄子更感兴趣，吃了一口又一口，的确停不下筷子，见两人颁发定见，忙抽暇插嘴道：“是好吃！我还向来没吃过这么好吃的鲶鱼炖茄子，茄子味儿和鲶鱼味儿都很正宗，一点外味儿没有！”
李沁当然要抓住了。如果本身家的孩子还好，可小磊是姚家的孩子。不管如何，他们之间的恩仇，还是不要带上小磊才好。并且，李沁也明白小磊当时脑筋里天人交兵的状况，他想铆齐大爷的心，她了解，可一样，他不能铆齐大爷，也是因为自小受的家教的原因。小磊的规矩，让她明天有了更深层度的熟谙。以是说，姚小婶这个朋友，还真是值得交的。
李沁把清算洁净后的鲶鱼放入滚蛋的热水中略微烫了一下，捞出来以后放入凉水中浸凉，然后取出用筷子刮去大要黏液。
俄然，李沁又想到了于斐说让小磊拿石头铆齐大爷的事儿，不由笑出了声。想到齐大爷当时候的模样，真是睡觉都能笑醒了。特别是厥后返来的时候，小磊还跟他俩说，实在当时候他真的很想铆一下齐大爷，不过就是他反应太慢了，等反应过来，李沁已经抓住他的手了。
鱼是极易熟的食品，多煮些时候不过就是让它更入味儿，以是煮了差未几两刻钟，两锅鱼就同时出锅了。加上葛大婶拿来的各色拌菜、蘸酱菜，一桌子食品也是丰富的很。
“色彩可真光鲜！不说好不好吃，就冲这菜的色彩，我也能多吃两碗！”葛大婶乐得合不拢嘴，感受李沁总能给她欣喜。