第四章 烈酒醇香
第四天，刘狗娃安排最精灵的李四去给各家酒栈赠酒，本身则带着张三他们这些孩子在酒坊挂招牌，直立路引，也就是指路的木牌子，到了晌午人多时，又用手推车亲身推了几坛酒到城中，停止刘家酒记的免费试喝酒会。看着各种陌生人免费喝拿自家酒坊酿出来的，连本身都不舍得喝的好酒，酒坊主气得两眼通红通红，直骂刘狗娃是傻子，尽做傻事。
酒坊的仆人是一对李姓的中年佳耦，带着一个十七八岁的儿子运营这家酒坊，传闻不是本地人，而是唐国人，到这里经商失利后才开了这间酒馆，本来就买卖马草率虎，现在战乱过后，粮价仍高企不下，便筹算把酒坊盘出去，百口回唐国故乡去了。
“工艺？”李坊主有些木然，疑问道。
刘狗娃指着那些酒说道：“这酒不卖，是要送人的，送给各家酒栈掌柜咀嚼的。”
刘狗娃找来张三李四他们帮手，把酒坊清理洁净，整齐有序的摆放好后园的酒罐瓦罐等物，重新砌好灶台，仿照后油滑乡酿酒的工序，建了几个冷却池，用竹筒修了几个循环导管，并在蒸锅出酒导管口加封麻布，过滤水蒸汽，以包管能进步酒的浓度和纯度，并亲身制作酒曲，蒸煮粮食，发酵酒料，安排张三他们上山汇集酒药花朵作香料，整整繁忙了一天。酒坊仆人对刘狗娃的做法，感到很别致，闻所未闻，左看看右看看，之前本身蒸酒所没有的环节，都要问个完整，比如导管口为何要加麻布，不是堵住了出酒了吗？为甚么要建冷却池，俺就用一条长长的出酒导管，为甚么要制酒曲，直接发酒醪不是更利落等等，刘狗娃也不藏私，均一一解释清楚，酒坊主半懂不懂的哦哦。
宋州，地处通济渠的咽喉要道，运输便当，贸易发财，特别是盐税粮税更是可观，是朝廷里各方权势比赛的要地。林昆公开里说，叛军之以是背叛，也是朝里逼迫太过，把契丹的贡盐全压在了宋州，断了他们的财路，而史卫义将军是检校司徒桑维翰的人，桑维翰在朝中同驸马杜重威是水火不相容的，是以史卫义成了他们之间争斗的捐躯品，同州防备史郝东卿则在杜重威的保举下，做了宋州的节度使。林昆无形中被殃及池鱼，扩编军士的名额也被打消了，叛军战俘明日全数送往州城。
“哪能呢。”李坊主忙道，旋即又难堪的道：“俺是说，俺是说，俺不要你的银子了，这二两多银子也还你，只求你能把酒坊让俺些份数，本日，你那酒售的，那银子似水普通哗哗流了出去，半天不到，就赚了二两多。”李坊主说完手上递过来早已筹办好的二两银子。
刘狗娃本就筹算有机遇要出产酒精的，很想把这家酒坊盘下来，因而便跟那酒坊仆人谈妥了代价，让他保存三天。固然林家对他不错，终归是寄人篱下，作奴作仆，之前的狗蛋心态如何他不晓得，作为共和国期间的来人，一个打工仔，是永久具有当老板的思惟的，不管任何期间，没有钱都是不可的，虽不是全能，没有钱，你就没有一样能的。比如现在，没有钱，就盘不下这酒坊，想出产酒精？做梦吧！
刘狗娃跟他剖析后代的营销战略，发卖门道，酒坊主只是说本身的酒好，主顾天然会本身寻上门来，送他们酒是多此一举，白送，非常心疼酒，只是现在是刘狗娃管事，只好由他。
第三天，整天都在酿酒，整整酿了一百多坛罐酒，累的张三李四他们这些半大孩子直打打盹，呵欠连天，到了天将黑，才算酿完。固然很怠倦，刘狗娃还是持续把白酒和桅子花酒别离装了几十小罐，贴上标签放好，酒坊主意状，不由问道：“你这又是为何？散卖吗？”
发了两天酒醪，到了第三天，才开端蒸第一锅酒，刘狗娃亲身掌控火候，先用烈火烧开，然后减为文火，待到出酒时，满室酒香，耐久不散，酒坊主起首尝了一口，却俄然被酒呛的大咳不止，满脸通红，顺了气后，对这酒赞不断口，啧啧称奇，大呼这酒太烈太醇，平生仅见。比及蒸第二锅酒时，刘狗娃用小布片包了少量张三采来的桅子花在锅里一起蒸，本来刘狗娃叮咛张三到山上采些桂花，筹算酿些后代的桂花酒，但张三没找到桂花，却采了些桅子花，也只能姑息酿些桅子花酒了。比及酒坊主尝到桅子花酒时，整小我都惊呆了，又大呼不成思议，连酒都能这么酿，叫别的酿酒人如何活，把那碗酒尝了又尝，闭着眼睛说感受。
“哦，本来是这事啊，有钱大师赚，有钱大师花，烟酒不分炊。”刘狗娃闻言，一得瑟，爆起了共和国期间的顺口溜。
李坊主闻言不由惊诧，不晓得他是承诺还是不承诺。刘狗娃见状，晓得本身讲错，忙道：“欢迎之至，这本来就是李坊主的酒坊，俺只是把蒸酒的工艺改进了一下罢了。”
刘狗娃听到这里，觉得酒坊主意买卖好转而忏悔，不由道：“李坊主，你可不能言而无信啊…….”
刘狗娃没有体例，只好取出本身的全数银子，除了赠与那发高烧的妇人二两银子外，另有二两多，又回到三里铺的那家酒坊，对那酒坊仆人说本身没法凑够钱的启事，但愿他能逗留半个月，酒坊让他运营半个月，平时他们运营的支出稳定，半个月后盘价更加，刘狗娃还把本身仅剩的二两银子交给坊主作保，还准允酒坊主监督运营。那坊主策画了一会，感觉那里都不亏损，便承诺了下来。
比及那些掌柜们都拜别后，酒坊主悄悄拉住刘狗娃的手，到他那破板房，说道：“小哥儿，这酒坊俺还是不卖了…….”
但是，第五天一早，酒坊主傻眼了，城里各家酒栈的掌柜络绎不断的赶往他们的酒坊，挤满了酒坊院子，各种订购漫天飞，把酒坊主的眼都看花了，这些酒栈掌柜底子就不在乎钱，只求能尽快订到酒，但到最后还是供不该求，有银子也买不到。看到那些没买到酒的掌柜悻悻而去，酒坊主的心颤了起来，冲动啊快节制不住了。
当刘狗娃买好酒回到林家酒栈，对林掌柜说出本身设法，但愿他能借本身十几两银子本钱，并包管三个月后双倍偿还，但林掌柜以为刘狗娃这是在混闹，半大小子，连酒都不晓得甚么味，也敢胡乱酿酒，并且这十几两银子也不是小数量。
“体例体例。”刘狗娃忙道，晓得说多错多，便不再多言。
“不是俺说你，这么多好酒送人，多不值当。”酒坊主闻言心疼道。
因明日一早，林昆亲身押送战俘，要在自家酒栈跟兵士喝饯行酒，林家酒水不敷，刘狗娃和几个伴计便要到东城的三里铺进些酒。当代的贸易形式跟后代大不不异，不像后代，一个电话畴昔，或者电脑键盘上悄悄一点，非常钟便当代人开个商店，底子没有一说，我货就在这里，买货本身过来拉，我货就在这里，不买我货还在这里，多好笑。
固然好笑，刘狗娃他们还是要推着独轮木板车去买酒，这里的法则就如许，就要适应它的法则，不然，他的货还在那边，嘿嘿。约莫走了半炷香时候，便到了三里铺酿酒的酒坊，跟当初的林家酒栈一样，酒坊没有坊名，也没有招牌，要不是熟谙路途的伴计，刘狗娃必定找不到这里。酒坊是几间粗陋的旧木板房，酿酒的锅台破褴褛烂，乌黑乌黑的，脏得不忍睹，工序也比较简朴，一口大锅，接出一污黄污黄的管状物，这应当就是直接出酒的处所了，难怪当代的酒这么淡。作坊前面是用栅栏围起来的园子，乱七八糟的露天放满了各种空酒罐酒坛，稍远处，则放了几个大陶缸，正发着酒料，酸霉味味一阵一阵的飘过来，刘狗娃恍忽间，觉得回到了共和国的黑作坊。
