第六十六章 粮草为先
鲁伯之笑道：“这对大将军而言不算甚么，我听闻祖骓先生在天工坊造了两种新式舟船，不管是运兵还是运粮都比现在的这些船只更加的敏捷和妥当，好似也是服从了大将军的建议方得以成型。”
别的另有个军中的老伙夫提出效仿汉朝韩信和魏王豹作战时发明的踅面，他是从北方逃过来的外侨，祖上世居汉中，学会了踅面的技术，可江东不如何吃面食，以是好多年没有做过了，要不是听徐佑寻着体例的找那些便利照顾的食品，他也想不起来。
处理了米、饼、盐和菜，如果能够，徐佑还想供应肉食，当然肉食不成能包管顿顿都有，也不成能包管统统作战部曲都有，但起码如拔山都如许的重装步兵，另有镇海都如许的特种作战军队得有不是？
接下来一段光阴，察举、征辟和提拔的人逐步从四周八方会聚金陵，大将军府的僚佐全数到位。此中五成是门阀世族，三成是豪门士子，另有两成是参军当选出来的夺目强干的百姓白衣，这些百姓只能屈尊佐贰之职。固然他们的才气或许更强，但出身卑贱，这就是原罪，若非徐佑对峙，几近不成能直接进入大将军府这个帝国的军事关键任职。
“餢鍮？”
比如明军的穿孔烧饼，酥脆咸香，中戳小孔，以绳串之，便利兵士照顾食用，很受明军的欢迎。徐佑曾读过明初刘伯温的《多能卸事》，内里记录的很清楚，用两斤白面插手一盏酵汁，和成面团，上面再嵌入一块软面，放在暖和处所醒发。持面起发时，将四边的干面加温汤和好。掺入发面中，再发酵时，增加干面，倒入温水和匀，醒片刽后，便可揪剂蒸用。
开春以后，大战期近，徐佑感觉有需求回钱塘一趟，很多事需求他亲身安排，并且得和张玄机见见面。旋即向天子乞假，留沙三青这个小宗师坐镇大将军府，共同苍处的三百精锐，足可庇护詹文君以及何濡等人的安然，他单独带着腐败，轻车简从，出金陵顺江而下。
被称为神人的徐佑正在阁房访问吴善从明玉山派来的亲信，他送来了吴善的密信，言及佛宗有异动，竺无漏想要带人回金陵面圣，重开本无宗庙门，和部分僧众起了争论，望徐佑示下，若那边理。
但有了餢鍮为例子，对徐佑描述的烧饼大师了解起来不难，特别侯长民对液体酵母大感兴趣，巴不得从速造出来。
这内里最大的题目是酵汁，当代的面团发酵技术大抵颠末端五个阶段，第一是东汉时的白饼法，用酒酿和面；第二是魏晋时作饼酵法，用玻浆加粳米等煮熬成粥，得饼酵，再用于和面；第三是宋朝的酵面发酵法，相称于当代食品增加剂里鲜酵母；第四是元朝的碱酵发面法，用酵、盐、碱加温水调匀后，掺入白面，和成面团，相称于当代食品增加剂里干酵母；第五阶段是明朝的酵汁发面法，相称于当代食品增加剂的液体酵母。
另有一个是金曹掾蔡喜，金曹掌表里库藏、权衡量度事，非常首要，本来金曹掾的合适人选是计青禾，但鲁伯之分开枫营，计青禾需求留下来共同韩宝庆的事情，以是祖骓保举了蔡喜。蔡喜是他多年前收的弟子，很有经济之才，徐佑和他深切聊了聊，肯定此子不再计青禾之下，好好历练历练，将来一定不是户部度支司的备选之一。
除此以外，在明朝，伙夫们将熟米饭脱水晒干，建形成干饭，用餐时热水一泡，就能吃到热气腾腾的饭食，能够最大程度的收缩用餐时候，告急作战时相称的合用。不过这类便利米饭早在汉朝就呈现了，当时称之为“糗糒”，不算希奇物，现在需求研讨的是如何进步干饭的保质期，并且插手恰当的盐和副食。
这个倒是好办，徐佑直接照搬蒙元军队的做法，杀一头供食用的麟牛，将上百斤牛肉风干一个月，脱水后重量会较着减轻，天生约一二十斤的肉干，再把这些牛肉放进一个晒干的牛膀胱袋子里，随身照顾时食用便利，营养丰富，最可贵的是卡路里充沛。
二十五万正兵，加上辅兵和夫子，每天耗损的粮草都是天文数字。固然以楚国国力之盛，府库充盈，如南阳、襄阳、寿县、汉中和彭城等计谋重镇都造有常平仓，可要确保这么长战线的充沛供应也很有压力。为了减轻后勤补给的折耗，徐佑整日介的泡在户蓸和外兵曹，又参军中召来了随军十年以上的老伙夫，从城里召来面食技术出众的厨子，筹办仿造后代搞出一些便利照顾的军粮的制作体例。
以后徐佑又停止了一对一的伶仃说话，除过之前的老熟人，又有三小我引发他的存眷。一个是庾腾，秘书丞庾白的儿子，尚书令庾朓的侄孙，出身门阀，年方二十出头，可不知怎的，性子极其老成慎重，徐佑问他的题目，常常想上半天赋答复，但言简意赅，直指核心，答复完以后立即闭嘴，毫不肯多说一字。
徐佑还真没听过，经侯长民解释才明白，本来所谓的餢鍮是用发好的面揉成一个庞大的圆环，下锅煎炸金黄酥脆捞出来晾干。等外出远游的时候挂在马车上，饿了取下来吃两口，吃完再挂上去。不过这玩意太脆，一碰就断，充作军粮是不可的。
谭卓和鲁伯之都是领军的人，秉承徐佑的意志，以军法管理大将军府，每日定时点卯，三通鼓不至者开除出府，并奏报朝廷，永不叙用。又精简了朝廷诸衙署那些烦琐的议事、办事和反应章程，实施垂直办理，分别任务到人，不准扯皮推委，奖惩清楚，很快就让这个新出世的军府完美的运转起来。
戊辰日，晴，宜祭奠、祈福、议事。
何濡领着参军司的众参军，效仿翠羽军旧例，通过沙盘推演，排兵布阵，计算敌我兵力，加上气候、地形、民气、河运等各种身分，制定多套计谋战术计划。徐佑则出入内朝，和安休林以及诸台臣们就用兵事件停止会商，此次对西凉是灭国之战，如何变更上风兵力，构成雷霆一击，并另不足力应对北魏能够的干与，成为内朝最为体贴的题目。
另一个是魏白容，会稽豪门，家人死于白贼之乱，流落钱塘后插手了翠羽军，进虎钤堂七期培训，在青徐疆场立过多次军功，善于应变，素有急智，被齐啸保举给了鲁伯之，成为大将军府外兵曹属。他和庾腾完整相反，徐佑每问一题，不假思考，脱口而出，虽称不上尽善尽美，但是已有几分兼顾全局的模样了。
这个比例不算最优，徐佑并不对劲，可目前只能做到这个境地，好歹各大门阀保举过来的后辈都是有才调的，并没有尸位素餐之辈。
直到十仲春初，朝议终究达成共鸣，决定于来岁三月，黄河解冻以后，集结青徐三万人，中军十万人，扬州军三万人，荆州军五万人，水军两万人，梁州和姚晋麾下两万人，总计二十五万人，号称八十万，分四路西征凉国。
金陵的地下疆场自有秘府去卖力，徐佑没有过量的存眷，外侯官颠末前次的重创，就算规复了些许，也只是疥癞之患，并不敷虑，等摸清楚他们的活动规律，恰当的时候能够给北魏送个大礼。
只吃米饭不能包管士卒具有充足体力和战役欲望，必须搭配公道的副食来调度口感。徐佑的假想，是以大酱和腌菜为主，用三升豆豉掺杂五升盐，捣烂成泥，做成饼状，曝晒成干，食用时剥指甲盖大小，足以满足调味需求了。如许做的好处仍旧是便利照顾，且比惯用的醋布和盐布要卫生和美妙，本钱也更低。
他没有长篇大论，简朴的说了两句，道：“……我和你们中有些人熟悉，有些人还不太熟谙，不过能入得府门，皆是当世豪杰，此后当戮力同心，勇于任事，负起守境安民之责，外御索虏，内慑贼逆，尽忠职守……”
聚在一起停止了好几轮脑筋风暴，徐佑很快定下来调子，由侯长民全权卖力军粮的研发，户蓸和外兵曹帮手。这类事情体例直接突破了人们的固有认知，贯彻了专业的人作专业的事的原则，而平时高高在上的大将军府诸曹则成了供应办事和援助的角色。
刚开端还对徐佑的不务正业非常不满的谭卓接到户曹的禀报时完整服了，暗里里对鲁伯之道：“昔年宣天子（司马懿）劝曹睿说‘千里馈粮，士有饥色；樵苏后爨，师不宿饱。况深切敌境，飞挽不通，粮远难继，行军之大忌’……今若依大将军的战略，人持干粮三斗，可用数旬，大大减缓火线的压力，可称良策！”
踅面能够算是海内最早的便利面，大抵是用荞麦和小麦异化制作，煮成几成熟的大面饼，冲水就能吃了，详细做法后代早就失传，而陕西那些卖踅面的店实在都是颠末改进和再创作的假货，徐佑听闻此人竟然是家传的技术，顿时大喜。
想要作穿孔烧饼，必须把面发好，不然的话就是死面，只能做时人常吃的汤面和面疙瘩糊糊，没法长时候保存和长间隔运输，更没法行军照顾。徐佑晓得用葡萄能够作液体酵母，但是详细的比例和适合温度以及存放时候都需求实验，以是当他说出设法后，金陵一家老字号食肆的肆主侯长民赔着笑道：“大将军说的这个穿孔烧饼跟餢鍮有些相像……”
谭卓叹道：“大将军真神人也！”
徐佑身穿朱紫，衣画华、虫、藻、火、粉米、黼、黻之象，谓之七章，头戴繁冠，加黄金珰，附蝉为文，貂鼠尾为饰，腰佩山玄玉，斜挎玉具剑，在节堂正中升座，堂下摆布分立，三十二名僚佐躬身下拜，齐呼大将军。