第二十七章 杀猪抓蟹
姜大拔出杀猪刀以后，一只手用力搬着猪脖子，一只手摇摆着木盆，但愿猪血和水融会的均匀一点，如许才气构成最好的血豆腐。
把需求宰杀的公猪抓出来以后，留下了四小我，其他的人就开端把剩下的猪远远的赶了出去。
实在猪也有很较着的缺点，当姜大带着养猪人拿出一团麻绳出来，按张继的要求，把成年公猪遴选出来，在猪蹄子上栓好以后，很等闲的就把两百多斤的至公猪拉着走。
蓉娘在看到姜大咬着杀猪刀的时候，就躲在了张三的身后，并且死死的捂住了耳朵。
只可惜气候渐凉，这东西只能抓个十天半个月，就要冬眠了。
现在好了，螃蟹就很好，每天多抓些来熬汤就行，不过螃蟹性寒，还得去买些姜蒜返来才行。
“你不是都忙完了吗？还要那么多人做甚么？”张继猎奇的问道，起初又忙又累的，都没说要人，现在忙过了还要人帮手了。
“小的时候，大户人家杀猪，嫌臭，就把猪肠子丢进了沙河内里，我们几个就去捡起来烧着吃，上面就爬满了螃蟹。
实在螃蟹不好吃，太硬没肉，不过螃蟹有咸味，多吃些螃蟹还长力量。”
收成老是让人高兴的，张继带着三个虎儿专门帮姜大钓上来的螃蟹踩死，蓉娘和英娘卖力捡起来放进竹筐内里。
来到澧水边上，姜大先把每笼猪大肠都割成十几段，然后往一截猪大肠内里放了几块洗洁净的小石头，再用很藐小的麻绳把那截猪大肠的两端都套起来，最后把套好的猪大肠丢进了澧水边浅浅的河水内里，找块小石头把麻绳的另一端压住。
剥皮、掏内脏、、取油、分肉、拆骨，另有的忙，还好午餐吃的晚，早晨能够吃点用饭没事，不然今晚还真能够吃不到嘴里去。
留下来的和姜大一起四小我，合股把肥猪按在杀猪凳上面躺倒以后，一小我在前面抓住耳朵和按住前肢，一小我在中间按住猪的全部腰身肚子，一小我在在最前面抓住猪尾巴和按住猪的后肢。
姜大在最前面嘴里咬着杀猪刀，一只手搬着猪的嘴巴，把猪脖子向后扬起来，一只手捞水起来，把猪脖子洗了洗以后，就抓着杀猪刀捅了出来。
“对，吃肉，杀猪吃肉，英娘也喜好吃肉。”英娘也在一边欢畅的说道。
张继把竹筐摇了两下，看了看，不错，一次就有一斤多的螃蟹，刚才姜大忙不过来，还跑掉了很多，就是螃蟹的个头小了点，最大的不超越二两。
姜大说需求赶出五里远，不能让活着的猪听到杀猪时候，猪挣命的叫声，不然接下来很长时候内里猪都不长肉，没有甚么逻辑性，归正就是祖辈传下来的，必须遵循。
张虎摇了点头，欢畅的说道：“不怕，杀猪有甚么好怕的，杀猪吃肉，爹爹说男娃子今后长大了要帮小侯爷杀人。”
跟着猪大肠一起甩到岸上的另有密密麻麻的螃蟹。
忙的差未几的时候，姜大跑来找张继要人，要三十几个手脚快点的人。
张继也看出门道来了，这就是钓螃蟹嘛，往猪大肠内里装石头，是因为河水在活动，不装石头，会形成猪大肠漂泊起来。
牛牵鼻子马抓鬃，打蛇打七寸，找题目要找准关头，小鸡不尿尿，各有各的道。
姜大摆好了杀猪凳以后，又拿出来了一个竹背篼，内里大大小小的铁钩和五把刀，传闻也是祖上传下来的。
姜大做为放猪人，天然也晓得猪的缺点地点，我们普通说到野猪，就会说它皮粗肉厚大獠牙，建议狠来敢和黑熊老虎争斗，并还能取得胜利。
瞥见一筐筐抬归去的螃蟹，张继笑着问道：“姜大，你们是如何晓得猪大肠能够钓螃蟹的啊？”
“哈哈哈。”张继大笑着摸了摸两个小家伙的头，说道：“对，今后咱家全数都要做吃肉的人，你们要记着，哪怕是吃人肉也比吃草好，更比被别人吃掉要好。”
姜大把十几截猪大肠，隔一米远就丢一段，等全数丢进水内里以后，就回到最早丢猪大肠进河内里的处所，提起麻绳就往岸上甩。
长力量就对了，螃蟹的营养但是很丰富的，起初张继还想着如何保养部下人的身材，短时候也找不到很多的肉食啊。
“要人洗猪肠子，去大河内里洗，洗的洁净，趁便还能够抓螃蟹。”姜大磕磕巴巴的解释道。
螃蟹一登陆，姜大就使出无影脚，把统统的螃蟹都踩死，然后就捡起来，放进竹框子内里，把猪大肠重新放进水内里以后，又去提河内里的第二截猪大肠，周而复始。
不过就算再小，它也是一口吃食，并且还是肉啊，这期间是肉就应当珍惜，因而张继让人归去再找一百小我来，专门帮手踩螃蟹捡螃蟹。
一把给猪放血的，足有四尺长，一把剥皮的，一把斩骨的，一把分肉的，最后另有一把大砍刀，说是杀牛用的，可惜很多年都没用过了，姜大说着满脸的遗憾。
事情很简朴，演示了一遍以后，其别人就本身去操纵了。
把猪大肠用竹篾条栓起来，一人提着一笼，每小我在姜大的要求下，还带了几个大竹筐，说是装螃蟹的，筹办好就开端向一里多远的澧水边走去，张继带着三个小娃子和张三远远的跟在了前面。
英娘和虎儿却重新看到了尾，还满脸的镇静雀跃，张继好笑的问道：“你们姐弟不惊骇吗？”
姜大固然技艺高深，可体力却不如何，三十几只大肥猪，花了靠近两个小时才全数杀完，这可只是光光杀死罢了，剩下的事情还多的很呢。
跟着一声炸开般的猪叫声响起，猪脖子处从伤口内里喷出一股热血，流进了早已筹办好的木盆内里，木盆内里有一半的水，水里还放了一把粗盐。
张继搞不懂洗猪大肠和抓螃蟹有甚么干系，不过现在因为东西不敷，闲散的人很多，三十几个小意义，都不消专门去叫，就本身身边跟从着的奴兵家仆就够数了。