第99章 第四十二回上
上回中既将章家接林如海父女到府等事略已表白，书接前文，只说林如海得兄弟会聚，林黛玉有姊妹相伴，每日两遍到吴太君跟前定省以外，便是各种家宴小集，又于花圃天井各处游顽，或写诗著文，或评书听戏，或茶酒唱和，或花月邀游，也不过乎叙些亲戚之情，谈些家常之事，品些文学之妙，斗些才情之捷，并无别样消息趣事可记。但是及至七月，自知府往下，至处所耆老乡绅，多有请见林如海者，或书函力邀至其家相会，宴饮会文，期间又多引在学的子侄拜见。林如海见世人情意甚诚，且又都是常州的亲朋厚交，遂莫不该允，采取周旋，务必使对劲。如此数日，不免耗操心机，在眉眼间带出些许疲色，给吴太君看出来。吴太君吃惊之下，赶紧究查根底。
更悲催的是，痴虎鱼本来是江南最常见的淡水小鱼，但因为环境净化等题目，现在野生的痴虎鱼几近绝迹，野生豢养的痴虎鱼时价每公斤则在200到300元之间——算算一盘菜光是鱼这一样的本钱就得近两千，更别提吃力到姥姥家的野生，浅显人家必须吃不起！
毛家塘、丁村、洪庙、秦家塘、农家村……这些都是实在的地名。特别毛家塘洪庙后，确切就是我家曾经祖茔地点。但是沧海桑田，事随时迁，天如有情天亦老，何况是戋戋一姓一家。所谓“珍宝在那边，心亦在那边”，反过来讲也是一样的，人在那边，人所担当的血脉、文明、精力便在那边。遥观畴昔不必为之过分感慨伤怀，因为只要我们在，便总有故事能传给先人看。
之前说了，吴太君的本性是非常强势哒。以是，章霈这帮子存有私心的娘舅杯具了。
痴虎鱼是腐败前后吃的最多，4月到6月是痴虎鱼的滋长季，腐败前后，鱼已经成熟，个头大肉质又鲜嫩，过了5月鱼肉就会变粗变老。以是痴虎鱼能够算是季节菜。但是，取腮瓣肉来炒豆瓣，这个是无所谓的，因为那两瓣是所谓“活肉”，鲜嫩又别有劲道，没偶然令限定。别的，用蛋清菱粉来勾芡，也能增加细光滑顺。菱粉是水菱角制成的，跟藕粉近似，但用于勾芡结果更佳，恰好其远不如藕粉遍及（此乃奇特之事）。
次日一早，车轿人马齐备。吴太君带林黛玉吃了早餐，待世人澄晖堂里存候拜见，说了往小丰庄上小住之事，便即叮咛行动起家。当时也有章回这一辈的重孙儿重孙女求嚷着要跟从一起到田庄上去的，吴太君只说人多嫌吵，若非要去，便住在四五里开外秦家塘和农家村的庄子上。世人这才未几言语，放心送吴太君一行出门。而后不过每日各房派一名三代孙并一名四代孙往小丰庄问安，并将各自贡献物品随行奉上。临时别无话说。
痴虎鱼：学名是“沙塘鳢”，发展在多水草、石缝、瓦砾的淡水河塘，泅水力弱，行动相对迟缓，身材淡黄色上布有黑斑，是以苏南这片俗名叫“痴虎鱼”、“呆头鱼”。体长15到20厘米，肉食性鱼类，以小杂鱼和活虾为主食。
痴虎鱼肉质鲜美，清炖红烧煲汤等烹调体例皆宜，凡是在腐败季节前后食用，是苏南地区的处所特性名菜。
吴太君道：“你两个都有了年纪，怎地遇事就跪？也不管膝盖头受不受得了。”这边章望、林海从速把章霈搀起来，洪氏也忙上前搀了李氏。吴太君便说：“旁的话也没有，我往庄子上的一应事体就按平常的还是，寿哥儿、玉丫头的用度从我院里出，也不消分外加添。当今家里事情正多，你两个只多帮一帮儿子媳妇才是，大太太分一份心关照由小子结婚，大老爷看顾好了偃小子、僚小子和伋小子南京招考的事——我在庄子上不必你们每天这一处跑腿，多余出的辰光可一样不准不消心费心。”章霈、李氏连连答允，又再三叮咛章望佳耦，务必将田庄上诸事安排妥当。如此方散。
章霈忙携了李氏到澄晖堂来，先告罪，又再三劝说吴太君，说：“不是儿子拦着母亲往外头去，实在气候还热，出门多不便。且庄子上的人到底粗鄙，屋舍又大多不堪用，没的教老太太委曲享福。”
林如海这才过来搀章霈，又搀章霂、章霑，道：“都是外甥的罪恶，倒让娘舅们受指责。”
吴太君奇道：“这类事情你摒挡惯的，还要问我？就不晓得，也先问你太太去。”
章望佳耦领命，既去，不免连夜派人往庄上办理房舍车马、厨灶箱笼、陈列铺盖各种。诸事方定了大抵，章望蓦地想起来：“既去小丰庄，毛家塘洪庙后的祖茔就在不远。眼看着就是中元，如海固然姓林，必然也要带玉侄女同祭。因而本年中元当日，还要别的与林姑妈林姑父设一份祭奠。这件事要记取办好。”洪氏赶紧应了，叫白微拿纸条记下。
作者有话要说： 咳咳咳咳，痴虎鱼腮瓣炒青豆瓣，这个菜属于我传闻过但是木有吃过的超等工夫菜。
章霈扶着他手点头叹道：“那里是你的事。原是我们贪婪孔殷，老太太说的再没有一个字不对。你大病才愈不久，合法保养稳固的时候。只是，你当今到底就在这边，有些人推得一时，终偿还是不好不见。”
林如海笑道：“我本身的身子本身晓得。不过是跟从会客罢了，那里能有多少繁忙？是老太太偏疼我，这才格外严峻了些。娘舅实在不消把我当个纸灯笼、玻璃人儿，这点吹吹碰碰我还经得起。”
*注*
鱼鳃盖上那两块节制鳃盖的瓣状肌肉，凡是都是非常鲜美的。用这两块肉做菜，也是由来已久：一者希少，二者破钞的工夫大。特别是痴虎鱼如许的小鱼，取这两瓣肉，真的跟剖麻雀胗、拔鹌鹑舌一样费事。并且之前的痴虎鱼一条能长到一虎口长（18到23厘米），现在大部分都只要三四寸长（10到12厘米），假定真要炒一盘来吃……一两百条弄下来的确要了亲命啊！
话如此说，成果当天早晨，吴太君在章望、洪氏院里吃了夜饭，自回到澄晖堂，便叫了如海、黛玉到跟前，说道：“你爷女俩一个病才好，一个根底弱，家里人多闹腾，人是欢畅了，身材却要吃力受累，如许如何行？我想好了，你们今晚家去清算了平常用的衣裳东西，明朝跟我一起去北门外毛家塘的庄子上住几天辰光：一来养病，二来散心，三来也免得这个请阿谁见，大宴小会的每天介烦人。”又逗黛玉，说：“玉儿跟我去庄子上做一对乡间婆婆和乡间丫头，可肯不肯得？庄子上有毛茸茸的小鸭小鹅、兔仔狗崽顽，又有新奇摘下的瓜菜果蔬吃。”说得黛玉直笑：“曾外祖母当我小女娃、毛丫头呢。但公然有，我必然是要跟着老太太去吃去顽的。”吴太君公然大喜，当下命传章望、洪氏过来，说定次日往毛家塘丁村自家祖业的小丰庄上去，林如海、黛玉同去，再就是章回也去。吴太君说：“英哥儿来岁会试，在家里人来人往喧华，如何用得了功？不如带了书籍，到他太爷的庄子上读去，又平静又安稳，也免得你老爷多话。”又叫传话奉告章霈等。
洪氏苦笑道：“老太太这话可没事理。还不是老太太前个儿自家说的，说太太也有了年纪，禁不得费心，由哥儿此次的大事叫我多多自家考虑打理，如何才一两天工夫倒忘了？何况我早问过了太太。由哥儿的正日子定了玄月初二，下聘放定一件件事情倒推着排，恰好关出来一其中秋，这里头走礼究竟是个甚么分寸，太太也说不准，我不来问老太太又去问谁？现在各种东西都预备下，排在我院子里，老太太跟我去看过，现发了话，我也好照方抓药明白措置。”一面说，一面拉着就要走，又叫：“石榴给老太太拿着拐棍，腊梅帮手搀另一边手。”却见吴太君僵住了不动，洪氏忙笑道：“啊哟我的好祖母，可不敢白使唤了老太太。小点儿声跟你老说，明天一早，我娘家送来一桶痴虎鱼，总有一百四五十条，长度都有一虎口高低。我叮咛上面人用热水把鱼汆了，把腮帮子两块肉都取了，用蛋清和着菱粉浆好，又预备了顶嫩顶新奇的青豆瓣，到时候清油这么一炒……老太太或下酒，或配粥，才是好吃呢！我只贡献您一个，别处可再没有的了啊。”
吴太君就依言任她拉着走，一边骂中间地下还跪着的世人道：“也不晓得起来让路，用心拦着绊我一跤是不是？”章霈等仓猝让起，躬身看着吴太君与洪氏一起去了。
吴太君把林mm和小章相公都带去了田庄，这就是聪明的曾祖母给小辈儿缔造机闲谈爱情了。（固然中间另有个泰山大人的林老爹虎视眈眈……）
章望又说：“现在入了七月，暑热还没散。庄子上虽说开阔清爽，日中间的时候太阳更毒，比城里又不轻易防备。家里用的冰另有各种清冷分散的药都得带齐备了——这一行首要老太太、如海、玉侄女三小我，三小我便是三种形状。万一有点甚么，平常家里汤药婆子那里顶得上用处？还是要请关老爹来，才气放心。”
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说得章霈接受不住，赶紧下跪说：“母亲的情意，我都晓得了。母亲情愿往那里疏松，儿子到处奉养就是。”李氏也跟着告罪。
这如海虽着意含混，到底讳饰不过，只得照实说了，气得吴太君急索章霈、章霂、章霑三个，痛骂道：“世上有你们如许做人娘舅的？外甥原本身材不好，过来常州养病，倒叫你们抓住了，使唤得跟牲口一样！现在寿哥儿两个眼睛底下都有青色彩了，一个个只当看不见，本来心疼甚么都是嘴上说说的，实际上半点不相干！”又数说林如海：“你也是看多了科举、做老了官的人，你能不晓得这里头大家的心机？真正预备好了这一科了局的，岂有在这个时候瞎走乱窜？不过是借着由头来凑趣。也就是你那些好娘舅、好表兄弟才看得进眼里。究竟甚么玩意儿，也值得我的亲外孙为他糟蹋自家身材！我晓得了，你们眼内里都没有我，也不管我在乎谁、要关照谁，到底是老了老了，又没人理又讨人嫌，不如我这就离了家，两边相互也就眼不见心不烦！”一面就喊清算车马往田庄子上去。唬得章霈等齐齐叩首认错请罪，屋里屋外跪了一地，更无一人敢以言辞回对。吴太君气呼呼只扭头不睬。
不过，弄个三四条小小的痴虎鱼煲个汤甚么的，这还能接受……
成果就听一阵声脚步，洪氏从后院门出去，一起走一起说：“仿佛闻声这边院里喊备车，我从速叫先罢停止，再不错脚地赶来这边，好歹算把老太太给堵截住了！”就扭着吴太君的手，嘴里嚷道：“老太太要往那里躲平静去我都不管，止一件，先要把我这边的事情摒挡完——中秋节给范家的礼，老太太不给我掌掌眼，我绝计是不肯放畴昔的！”
洪氏笑道：“这个轻易。我这就写个票据，明个儿一早送去他家，只说老太太邀他去小丰庄吃新麦酒、水蜜桃儿，包管他老爹当时就上车子跟去了。”又问另有其他要紧安排的没有。章望想了一圈，一时也想不出其他遗漏，佳耦两个便重新把事体捋过一遍，肯定都无误了，方才忙忙地睡下不提。
洪氏鼓掌笑道：“这主张妙哇！鱼肉都是现成的，做粥做丸子可不比旁的都省劲？还是老太太最会筹算。快跟我去那边院子，看着他们做，别叫把好东西都给弄坏了。”
吴太君道：“就是城里头热，才要到城外庄子上歇凉。若说庄子上不好，你老子在时，哪一年不在那边住四五个月？再一个，这些年里，中大跟他媳妇一年不落地去，该改革该整治逐件儿弄，如何就失修不堪用了？或者你就是感觉我在跟你兄弟几个负气，必然要带走寿哥儿。倘若真是这个想头，早点家去歇着，我跟你再没可说的话。”
吴太君道：“那取剩下的鱼肉，或滚了生米做粥，或捣了肉浆搓成丸子配点青菜丝瓜做分子汤，给各处送去，不就也算你都贡献到了？”