第八十八章 酸
“比来腌制的东西很多，又是竹笋又是白菜，过几日这家中的坛子能够就没空的了。”
“我这小店必定没法和迎客来比，这些我给两百文，你看如何？”周老板摸索的问道，实在内心没底，他也不清楚迎客来从李二郎手里买辣萝卜开的甚么价。
“雪儿，过几天做几个碟子碗另有坛子，如许就不消耗钱买了。要用这黏土或者有力量活就让你爹干。”孙慧娘真是时候不忘精打细算俭仆糊口。
一看不是辣白菜，周老板内心欢畅，可瞧见了这酸菜就又心痒了。
固然这话说的有些夸大，但是不可否定李雪儿真的胜利了。
还是没忍住问出来了，周老板也有些不美意义咳嗽两声。
李二郎瞥见了也夸奖：“我闺女如何这么聪明，瞧着花盆比内里卖的都要都雅。”
称过面粉，周老板很痛快的数出铜板递给李二郎。伸谢以后，李二郎把一个小坛子翻开，让小二哥拿了洁净的碗筷，夹出一片辣白菜，让周老板尝尝。
大厨公然效力高，不一会两道炖菜就做好了，量未几都是一小碗，放在郑掌柜的面前。
郑掌柜的瞧着这白菜都被李家折腾出新吃法了，这是不得不平气。他当即找来了店里的大厨遵循菜谱试做一份。
到了迎客来饭庄，楼下的买卖不错挺红火。小二一见李二郎来了忙上前号召，“李大哥来了，找郑掌柜的吧？”
“这坛子白菜都卖给我吧，你开个价。”周老板想好了，这白菜切成小块放小碟子里配热面，结果应当不错。本身再好好鼓吹一下，买卖又能好上一成。
瞧着满脸的笑容另有黑眼圈就晓得郑掌柜的是真的碰到了费事事，但是人家不说，李二郎父女两个也不会多嘴。
“周老板也不瞒你，这白菜便宜就是这调料吃力。夏季的辣萝卜是郑掌柜给多少我们拿多少，此次周老板也看着给就行。”李二郎这也是和亲闺女李雪儿学的，这要少了感觉亏了这要价高了伤和蔼，日此最好。
“掌柜的在店里，不过在后堂，我去给您通报一声。”小二哥麻溜的去后堂一会就返来，“掌柜的让您畴昔。”
李雪儿层次清楚的解释着，周老板这下都明白了，倒是对于本身的谨慎眼有点不美意义。“这辣白菜你们别忘了再做些，一坛子必定不敷的。”
瞧见李二郎身边另有一个坛子，周老板内心猎奇的挠痒痒，一样的坛子不会也是辣白菜把，这买卖做独家的才火。“李兄啊，那坛子里是甚么啊？”
“辣白菜此次只做了周叔叔这一家店的买卖，不会卖给别人，如果货没了奉告我爹一声就行。这酸菜分歧适热汤面，合适放肉片一块炖的。”
王大厨分开了，接下来郑掌柜的就该和自家谈代价了。
李二郎抱上坛子李雪儿跟在前面就筹办去后堂，小二踌躇了一下还是拉住了李二郎，“本来我不该多嘴，不过出来了谨慎点，掌柜的这明天表情很不好。”
李雪儿本身做的花盆烧制胜利了，结果相称对劲。
以是李雪儿决定吧辣白菜也倾销给周老板，至于酸菜就不大合适面馆，拿去迎客来尝尝。
为了吃酸笋，李二郎没事就去竹林漫步一圈。
周老板一眼就瞧出来是白菜了，看着上面红红的，就晓得能够是辣椒。尝过以后，眼睛微眯着，周老板没想到白菜还能够如许吃，味道真不错。
“味道不错，很爽口。”郑管事又问端菜来的厨师“王徒弟尝过吗，感觉如何？”
小二哥说完还是怕怕的模样，估计是郑掌柜的冲他发过火，这小二倒是心挺善。实在也是李二郎待人朴拙和蔼，来此次数多和这些小二伴计也打成了一片，不然这小二才不会多嘴的。
“味道新奇，口感酸爽，应当会有很多的客人喜好。”这王徒弟说的诚心，内心对李二郎也很佩服，这些吃法都如何想出来的。
周老板付了钱，约好下次李二郎来送面粉时能够把坛子拿归去。
李二郎直接把酸菜坛子搬到桌上翻开，“郑掌柜的瞧瞧，这是家里刚腌好的酸菜。在家里试过了炖肉片或者酸菜炖鱼片味道不错。”
“周老板利落，两百文就行。”对于这个代价，李二郎非常对劲，这一坛子才不过两颗白菜。
李雪儿多数能猜出周老板内心的设法，但是李二郎就没那么多心机，非常风雅的翻开坛子，“研讨点白菜的别的的吃法，拿去迎客来碰碰运气。”
上一次辣花萝卜全数都卖给了迎客来饭庄，厥后周老板见到李二郎还抱怨了一下，说是他的热面配上那样一碟小菜必定买卖也能更好。
又到了去镇上给周老板送面粉的时候，李雪儿也跟着爹爹一起，还带上了辣白菜和酸白菜。在家里已经尝过味道了，还不错。
孙慧娘只是个打趣话，没想到还真被他猜中了，不过是后话。
因为没有蒜也没有姜，也不晓得腌制的辣白菜可否好吃。只是取两颗尝试一下，起首里里外外均匀的抹上盐腌制半天，挤掉水分。然后将调好的调料均匀的涂抹，然后放进坛子里腌制。
李雪儿也风雅，直接把两个菜谱给写下来了。
李雪儿突发奇想，取一颗小些的白菜切成丝放入坛中，倒上淡盐水浸泡，不晓得可否变成酸白菜。
几天以后，酸笋腌制的差未几了，取出一点和肉末一块炒，这酸爽的感受的确太棒了。孙慧娘不是特别喜好吃酸的，倒是李二郎特别喜好。李雪儿提了一句：酸笋夏天吃才够味，李二郎让孙慧娘多腌上几坛子。
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“是找掌柜的，明天他如何没在吗？”郑掌柜的非常敬业，一边都是在一楼柜台算账的，但是明天没在。
门吱呀一声被翻开了，郑掌柜的瞧见李二郎父女两个来了，面前暴露一点笑，“你们来了从速做。”