第一百二十九章 麦芽糖和烤全羊(三更求票）
玉米碎粒泡的差未几了。李雪儿让薇儿把它捞出来沥干了水然后放到蒸笼内里蒸。
钱学友和钱柔儿急的不可，家里的别的几个女儿确切笑了。
接下来的几天李雪儿对于做糖这件事情很有兴趣。往麦芽糖内里加蛋清、白糖、芝麻或者羊奶，变更着分歧的口味，味道都还不错。李雪儿还特地做了糯米纸把切成小块的糖包起来，如许就不粘手了。
这个春节必定又是热烈的，一大早又是一大堆的孩子来李家拜年。他们都晓得来这里拜年孙慧娘会给他们每小我发一文钱的压岁钱的，一文钱未几但是小孩子也喜好讨这个吉利。村里的孩子还会暗里里比较谁收到的压岁钱最多，为了这个，孩子们这几年多数是第一个到李家拜年。
李雪儿和两个好闺蜜谈天，拿出便宜的糖块分享。钱柔儿不消说拿起一块就塞嘴里了，又香又甜，在都城买的也没这么好吃。夏甜甜倒是喜好家里羊奶的那种，奶香味很浓。
人多力量大，这话是没错的。最后这只不算小的烤全羊吃的干清干净的，就剩下骨头了。
很快其别人也跟着李雪儿学，那只羊就被剥了一层肉。然后再撒上一遍调料涂上蜂蜜。
本来不晓得窝在那里睡觉的小白也循着香味过来了，还好他没有以真脸孔呈现，不然两个尾巴会把大师吓到的。它现在就像一向敬爱和顺的小猫咪，站在烤全羊的上面，不幸兮兮的昂首看着，不断的舔着舌头。阿谁馋样真的和人的模样似的，太敬爱了。
一家人听了张氏的话，都表示会好好的过日子，争夺今后的日子更红火。
调料之前就都研磨成了粉末，现在遵循比例异化起来搅拌均匀。李雪儿整把的调料均匀的撒上去，然后让安顺兄弟把羊翻个烤有调料的一面。以后别的一面也撒上调料，在翻转过来烤。为了让羊尽快熟透调料入味，李雪儿还拿出匕首在羊上划上几刀。
“这模样挺像，一会大夫来了再看看。”张氏如许说，但是感觉本身没看错。李雪儿可不是真正的小孩子，看外婆和娘都笑了，不是本身想的那样吧。
那些孩子来的快去的也快，李建业去给村里的几个长辈另有村长家拜年，回到家以后也有很多人到李家拜年，非常热烈。
小时候村里的人过年的时候都会做一些麦芽糖。很多人家都是用小麦和糯米做的，但是家里穷，奶奶就用小麦和玉米一样做出了麦芽糖。
初七获得时候，家家户户根基上就走完亲戚了。钱学友这厮又带着媳妇和mm来了，还带来了很多的礼品。李家年前只是给钱家送去一些自家做的红豆糕和一些新奇的蒜苗，一些鸡蛋和两只兔子和自家的猪肉，也没有甚么贵重的，何况当时钱家也是给了回礼的。
薇儿一边烧火一边迷惑的问：“蜜斯。我们这是要做甚么啊？”蜜斯说甚么她就做甚么，但是真的很猎奇啊。
李雪儿就在那边想，说不定当年给姥爷算命的阿谁小和尚现在已经是大师了。宿世听人说过有人天生就有佛缘慧根她还不信，但是本身经历了重生这家事情以后，感觉这个世上还是有一些奇特的事情，没体例用科学解释。
把发酵好的玉米渣和麦芽放在布上面，然后包起来用两个小木棍子一拧，就有汁液流出来了。这是个别力活，不一会安康就累的流汗了。
鉴于烤肉另有前次羊肉串的受欢迎程度，李雪儿感觉非常有需求找铁匠打一套趁手的东西。
烤全羊就需求搭架子了，不让一个大师伙但是不好办。遵循李雪儿的设法，安顺兄弟两个另有孙小舅、李泽洋都忙活着。那边李建业把一整只羊去头然后从中间劈开骨头但是肉还连在一起，找两根不是很粗的竹子头上削尖然后从羊排中间穿畴昔。
传闻母亲要做羊肉汤，李泽洋倒是又想起羊肉串了。和李雪儿一说，最后合计着干脆烤全羊得了，把孙家的人也都叫上，归正也都熟谙，大伙在一起再乐呵乐呵。
想到这里李雪儿非常还念在天国的奶奶，没法相见也不能孝敬奶奶。但是她必然听话好好的活着，这是她独一能为奶奶做的。
成果李家这天中午就没有做饭，因为大师吃肉都饱了。
锅里已经蒸了很多的时候的。李雪儿翻开盖子尝了一点，玉米碎粒已经没有硬心了。两小我就把玉米碎粒装到盆子内里，放在院子里，不长时候就变成温的了。李雪儿感觉温度差未几了。就把剁碎的麦芽倒进起，然后搅拌在一起。盆子上蒙一层布，然后就放在厨房让它渐渐发酵。
李雪儿尝了一下，味道还不错。
“没想到这个小家伙另有两下子，喜好吃肉就再给你点。”李建业见小白嘴里的肉吃完了就又给了一块。
最后快烤熟能吃了的时候，李雪儿非常豪侈的在羊身上刷上了一层蜂蜜水。闻起来那味道更香了，香得钱学友都等不及了。他和李泽洋要了一把匕首，到烤全羊的跟前，也不怕烫着，愣是片下来一块羊肉塞到嘴里，“真是人间甘旨啊，我真想今后都在这用饭。”
这几家就李雪儿一个女孩子，她有不喜幸亏那和那些长辈谈天，带着薇儿到厨房，她又想捣鼓点新东西尝尝。那年在李家屯的时候夏季有松子板栗当零嘴，但是搬到了净水县就没有了。李雪儿都一些悔怨，没有弄一颗板栗移栽过来。
下午，孙慧娘简朴的筹办了几个素材和羊肉汤。上午大师已经吃掉了一头羊，再吃太多肉不好。何况过年吃肉都有些腻，这素菜反而很受欢迎。羊肉汤也很受欢迎，钱学友给本身盛了小碗，分分钟就喝完了。
不过李家送去的蒜苗是没有割的，如许便利钱家想吃的时候现割。年三十他们炒了一些，厥后家里宴客也上了蒜苗炒鸡蛋这道菜，客人们都是赞不断口，钱老爷也脸上有光。传闻儿子要到李家拜年，一欢畅就让钱太太又筹办很多礼品。
“那里跑出来的小白猫还挺特别的，你也想吃肉吗？”李泽洋割下一块肉扔给小白，肉还式微地小白利索的把肉接住了。
这边夏甜甜刚喝了一口羊肉汤就感觉不舒畅有点反胃，但是不想在大伙面前失了礼数就忍着。但是一向闻着羊肉汤的味道，她实在受不了了。到院子里干呕，甚么也没吐出来。钱学友看到媳妇这个模样有些担忧，李泽洋仓猝去帮着请大夫。
接下来就是要挤出此中的汁液，李雪儿两个女孩子的力量毕竟小，就叫来了安康来帮手。
挤出来的汁液，倒进锅里，然后不竭的加热。不一会锅里的汁液就变得黏稠，看着火候差未几了。李雪儿就让薇儿停火了，然后把麦芽糖盛出来。
筹办事情都做好了，扑灭柴火然后把羊架起来烤。要有人看着，过今后就反动一下，这个事情天然是交给安顺兄弟两个了。
前几天，李雪儿把一些小麦浸泡以后放在闲置的蒸笼内里。每天浇水，现在已经长出四五厘米的麦芽了。找出玉米，叫来安康帮手用石磨磨成了碎粒有小米那么大就让他停下了。把玉米碎粒放在水里浸泡，趁着这个空档，李雪儿和薇儿把麦芽都拔出来洗濯洁净，然后把这些都切碎，切得很碎。把切碎的麦芽先放到盆子里。
这边几个女人家就凑在一起聊家常，店主长李家短，也在一起猜田氏这胎是男孩还是女孩。
礼品既然拿来了，李建业也就收下了。孙慧娘就想着多做几道特长菜好好接待，家里新添的一道羊肉汤也不能免了。
不一会李泽洋就把大夫请过来了，公然是有喜了。听到这个成果，钱学友的确不敢信赖，他要做爹了。李家孙家的人都恭喜这两个年青人，夏甜甜都不美意义了。钱学友想着早点让媳妇回家歇息也把好动静奉告家里的父母，也是就筹办顿时回家。李雪儿把她做的各种糖块都送了一些，钱柔儿倒是欢畅。(未完待续。)
见有人已经脱手了，其别人也都不等了，你一块我一块，一大堆人在一起吃东西格外香。烤全羊最内里的一层是最好吃的，最入味，李雪儿先动手为强，用匕首片下来很多放在盘子里，拿到一边的桌子上和闺蜜一起吃。
比及傍晚的时候。李雪儿带着薇儿再次来到厨房检察一下，发酵了六个多小时。还不错的模样。
到了初二，回娘家的日子，李建业就把孙家、李帅家的再叫上王畅旺一家来家里热烈一天。孙慧娘遵循李雪儿说的体例炒了黄豆，香香脆脆的，再撒上点点盐，很好的下酒菜。在筹办两个小菜，几个男人就能凑在一起吹牛。
估摸着时候差未几了，李雪儿去院子里看看羊烤的如何样了，钱柔儿很猎奇非要跟去瞧瞧。成果李雪儿去厨房找齐调料，发明统统然都在院子里等着，看来大师都很有兴趣。就连桌椅都搬到院子里了，看来是想在院子里吃。
“我们做麦芽糖，等做好了给你尝尝。”李雪儿也很等候本身第一次脱手做出来的麦芽糖味道如何样。