第422章 一年两季
这个倒是不难,花蕾本身有了经历,即便没种过油菜的司农局的官员,根基也会。毕竟和其他绿叶蔬菜的莳植都是差未几的。再不可,问问北地的百姓便能够。
如果炒制的火候不敷,菜籽夹生的话,出油率就低,如果炒制时候太长过熟的话,一样也是耗损了油脂。以是这一步非常的首要和关头。
看到油真的出来了,盛武帝的脸上已经有了笑容。
并且菜籽饼还是最好的茶树肥料。
花蕾收了银票,盛武帝的事情也跟着指派下来了,当然,事情是指派给司农局的,而花蕾接下来的任务,也就是播种这些油菜籽了。
当然,盛武帝身边的福公公立马给花蕾奉上了五千两银票,就当是给花蕾的油菜籽种子钱。花蕾稍稍客气推委了几下,也毫偶然理压力的收下了。
把油菜籽放入铁锅中炒制,炒油菜籽主如果要去除油菜籽里多余的水分,别觉得这道法度很简朴,实在炒制油菜籽是非常首要的一道法度,它直接干系着油菜籽的出油率。
盛武帝为了尝试菜籽油的味道,微服出来的时候,竟然把御膳房的两个大厨都带了出来,乃至各种食材都带了一些出来。
盛武帝大喜过望。这就表示,这油菜籽不但能榨油,出油率还远远高于现在的豆油。
不过,现在的菜籽油还是有些浑浊,要把榨好的油菜籽油撇去浮沫,用洁净的白纱布停止过滤后,便能够食用了。
把菜籽油过滤好今后,一个做事职员已经谙练的给木桶过秤称重了。最后,去掉木桶的自重,五十斤油菜籽榨出了大抵十七斤菜籽油。比大豆榨油几近多了一半。
而花蕾制作好的榨油车也已经筹办好了。将包好的油饼装进榨膛,塞进木制榨梁内,然后插上木栓,别的在插上楔块。
把洁净的稻草垫在圆竹箍上,将碾压好的油菜籽粉末,倒入垫在箍上的无底小木盆里,用手用力铺平压实,盖上稻草今后再用力压实。
此时,让两个大厨用最快的速率在榨油坊的厨房里一顿煎炒烹炸,很快的,几份用油菜籽炒好的菜就被油汪汪的端了上来。
要晓得,这菜籽饼,但是有非常强的去污才气和杀菌才气的,能够用来制作洗头液洗头,结果非常的好。
当然,表情极好的盛武帝,也不吝啬,固然菜籽油只要十七斤,也风雅的给了花蕾五斤解解馋,伴同的裴老侯爷也得了五斤菜籽油,甚是奇怪。其他的都拿到御膳房去了,不过,估计后宫的嫔妃们此次也吃不上这些菜籽油。
过了两盏茶今后,黄亮、醇香的油菜籽油便从油饼里开端一滴滴的被挤压出来,沿着凹槽流到了榨车上面提早放好的木桶接着里了。
油菜籽炒好后,要用石磨把油菜籽磨细成粉状,然后,持续放在碾槽里碾成粉末状, 最好要把油菜籽碾成像糍粑一样的有粘性。
等榨膛内的油菜籽饼,终究不再往下滴油了,此时,下边接着菜籽油的木桶已经有大半桶了。
这比盛武帝本身派影卫去汇集,采买油菜籽,再回上都城莳植,就简朴了很多,效果也更加的显着,毕竟,百姓的力量是很大的,盛武帝更高兴了。
事前,也已经把油菜籽全数清理洁净了。为了节俭油菜籽,花蕾特地用秤称了五十斤的油菜籽,开端实验榨油。
油菜籽和豆子近似,经过火炒、石碾、火蒸、包饼、排榨、挤压等一系列的法度后,终究榨出来了菜籽油。
到了下半年,又紧锣密鼓的赶在春季也播种了一批,实现了一年两季的油菜莳植。
幸亏榨油坊的都是生手,固然没用油菜籽榨过油,但是用豆子榨油的时候,豆子的炒至一样的事理,以是他们一边炒着,一边谨慎的存眷着锅里的油菜籽。
找几个身强力壮的人轮番用铁锤一次次敲击楔块挤压油饼,一块楔块敲出来今后,重新在塞入一块楔块,一步一步的挤压放在一边的油饼。
碾好后的油菜籽,需求放进木甑子内里隔水蒸, 像蒸饭一样的蒸一段时候,有一些油香的时候就差未几了。接下来就是包油饼了。这一步和豆子榨油也是一样的。
既然这油菜籽真的能榨油,盛武帝当即下了口谕,花蕾采买到的油菜籽,全数在官田开端春播。
公然,盛武帝的口谕一经公布,上面的官员也立即一层层的联动了起来,很快,北地春季莳植油菜的地步是成片成片的多了起来。
花蕾想靠油菜发财的好梦再一次破裂了。不过,幸亏,盛武帝给的银票也很多,也算是一种安抚,而她本身也终究吃上了心心念念的菜籽油,菜籽油就是比豆油香啊。
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盛武帝又试了其他几个菜,味道都是相称的好,一盏茶后,盛武帝对劲的放下了筷子。
并且,花蕾也获得了盛武帝的特许,花蕾自家的油菜籽榨油后的菜籽饼,花蕾能够免费拿回家。这多多极少也安抚了花蕾一颗蠢蠢欲动的心。
本来,盛武帝还想派影卫去北地采买油菜籽,不过在裴老侯爷和花蕾的建议下,还是直接给北地的几个府城公布了口谕,让北地的知府大力鼓励本地的百姓莳植油菜,到时高价收买油菜籽,还减免部分的地步税金。
包饼工序的要求就是速率必须快, 不然油菜籽冷却了的话就榨不出油了。接下去一步就是油菜籽最首要的一步了,要开端榨油了。
盛武帝拿起筷子,夹起了一筷子青菜,送入口里,细细的一嚼,公然,又香又好吃,这菜籽油的味道还没有豆腥味,比豆油炒菜更好吃。
品级二年下半年的时候,朝廷已经能够用油菜籽榨油,送去漠北和西疆的虎帐了。当然,花蕾的油菜籽成熟后,也被朝廷遵循必然的代价采买了归去,油还是贵重物品,由朝廷同一调剂,不得擅自转卖。