第469章 我怀疑是小城叔
田笑府此次去的是永嘉府城的几个州府，本来应当是十月中旬就应当返来的，不过，此次倒是迟了五六天赋回到了远影庄上。
隔水蒸一刻钟今后，香辣细致、味道鲜美的鲊鱼便能够吃了，非常的下饭。当然，这个除了送酒楼和国子监外，漠北和西疆都送了几批畴昔。
做了一批后，花蕾就送去了漠北，裴靖阳收到后，大为欢乐。他最喜好的就是吃鱼，而这鱼酱味道鲜美，不但保存了鱼的原汁原味，又腌制的非常入味，非常的好吃。
而此时的花蕾，也方才从官署里返来，对于大舅公祖孙三个这么晚了，还赶来花宅，花蕾非常惊奇。
荒山上的开荒仍然每天在停止着。把油菜全数莳植下去后，花蕾建议余大人和莫大人开端遵循挨次，顺次开辟荒山。
花果山上的鱼有了去处，连带着加大了远影庄上的鱼的售卖，并且收益还非常的不错，花蕾非常高兴。
把西红柿洗濯洁净，打上十字花刀，倒上热水烫一小会儿，然后再把西红柿的皮剥掉，切成小丁，把切好的西红柿丁倒在石臼中，捣成汁水备用。
等番茄酱天然冷却后，放在陶罐里密封，放到阴凉通风处保存，随吃随用便可。
上面用松树枝小火熏蒸，鱼块就渐渐的变得紧实，香醇。等熏制完成，把鱼块剁成小块。
番茄酱做好今后，花蕾就先送去了酒楼，然后在酒楼的厨房里，用番茄酱做了几个菜式。
毕竟，万物发展靠太阳，如果光照太少的话，农作物的发展就比较费事。但是，一时之间，也找不到合适的农作物。
糖醋里脊，番茄酱排骨........，酒楼的掌柜一吃，诶，味道很不错嘛。因而，就买了几罐番茄酱，开端推出新的菜单。
不过这鱼豆腐存放时候不能太长，在没有冰箱冷柜的大盛朝，这鱼豆腐就只能在上都城售卖，要想售卖到上都城以外是不太能够的。
想吃鲊鱼的时候，就把鲊鱼码到盆里，撒一些干的辣椒末，少量净水，插手蒜末，菜籽油，味精，放了蒸笼。
而十一月的时候，因为远影庄上的草鱼大量上市，因而，花蕾又用草鱼制作了鲊鱼送去了漠北。
和鱼豆腐一样，去掉鱼骨，切碎洗净，剁成鱼糜，把备好的调味料倒入鱼糜里搅拌均匀，再装入陶罐中，上面用油封口，密封好。普通十天到半个月摆布便能够食用了。
不过，为了能把鱼售卖到漠北和西疆去，花蕾还是绞尽脑汁，特地制作了能够存放很长时候的鱼酱。
然后把陶锅烧热，倒入西红柿汁，开大火烧开，然后转到小火渐渐熬，熬的过程中要不竭搅拌。
先筹办食盐、生姜，葱段，蒜泥，辣椒末，加酒拌匀备用。然后将新奇的鱼刮鳞去腮撤除内脏。
把新奇的草鱼刮鳞去腮，撤除内脏后，切成大块。放进陶盆，用食盐，生姜，红薯酒把鱼块腌制几天。
放入料酒，插手特制的曲，搅拌均匀，放到密封的陶罐里，发酵便能够。大抵半个月今后，鱼块就发酵好了。
北疆固然也有鱼，但是产量并未几，以是花蕾的鱼酱，很快的就遭到了很多人的喜好。因而，花蕾趁着花果山的鱼出塘之际，制作了更多的鱼酱送了畴昔。西疆也送了两批畴昔。
未等花蕾开口，田笑府已经迫不及待的开了口，说道，“花蕾表妹，我在永嘉府的建阳州渡口见到了一小我，我思疑是小城叔。”
花蕾一怔，小城叔，本身父亲的名字叫花满城。
接着，花蕾又如法炮制，去了国子监，用一样的体例，售卖起了番茄酱。垂垂的，自家的番茄都用完了，番茄酱也售卖完了。
看着还挂在枝上的番茄，再不采摘，就要烂在地里了，花蕾决定，先把番茄采摘下来，建形成番茄酱保存起来再说。
约莫熬制一刻钟摆布，西红柿汁变浓稠时，加上适当的食盐，再加上适当的黄白糖搅拌均匀，再熬制半盏茶的时候，便能够了。
等腌制入味了，就开端熏蒸，熏蒸的时候用松树叶挡住鱼块，既能够制止灰尘粘在鱼块上，也能够增加鱼的暗香味。
因而，花蕾又低价多量量的采买了隔壁庄子上的番茄，全数建形成了番茄酱，售卖出去了。
不过，幸亏开荒的时候还需求好久，遵循普通的速率来讲，固然现在又加了几百小我手，但是三四年的开荒时候，还是需求的。
在开荒西边的几个荒山时，先把光照比较长的朝阳坡面，开荒出来，紧赶慢赶的，开荒好了两个坡面，种上了合适冬播的麦子。
接下来，持续开荒朝阳的其他荒山的山坡，如许来年春季的时候，便能够赶上时令，莳植玉米红薯等这些农作物了。
成果，主顾的接管度也挺不错，渐渐的，番茄酱也就售卖的多了起来。
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一到庄子上，田笑府都等不及卸货，只仓促的扒了一碗饭，就找了祖父田大成和父亲田长金说事。一刻钟后，祖孙三代一起仓促的赶到了花宅。此时已经是下晌的酉时三刻了。
至于其他背阴的山坡，花蕾也在不断的翻阅册本，主动的寻觅合适莳植的农作物，被围在中间的一些荒山，花蕾也还在想体例。
吃的时候，大火爆炒一下，加少量水，盖锅小火煮一盏茶的时候便能够了，还能够加少量新奇的葱花提味，下饭和拌面都能够吃，味道非常的好。
不过，庄子上的番茄却卖不出去了，哪怕种的未几，但是因为隔壁的水凹地庄子上也种了很多的番茄，以是，番茄滞销了。当然，隔壁的庄子上，和花蕾一样，一样有很多的番茄卖不完。
不过，做事的强度却渐渐的降了下来，合法花蕾在官署和家里繁忙的时候，运送科举坊刻用书的田笑府仓促的赶到了花宅找花蕾。前面跟着田大成和田长金父子两个。