第67章 试做成功
早晨，等庄子上统统的人都在的时候，花蕾拿出了三批桃肉果脯，让世人试吃，想看看哪个更受欢迎？成果是三种果脯受欢迎的程度几近持平。
第二天，她带着女眷严格遵循本身记录的配比每样都用了称好分量的桃子开端别离制作，想看一下别离制成成品后的分量，要核算本钱，好计算售价。上午，预定的坛子先送了一批过来，每样各二十个，新买的陶制锅也送来了。
这就是蜜汁果脯，和晒干的果脯口感完整不一样。一个韧劲实足，又酸又甜，合适牙口好的人，一个软糯酸甜，入口丝滑，牙口不好的也能够吃。
花蕾当真的听了裴老夫人的定见，心中大抵稀有了。带着青樱几个回了栖花院。吃过晚餐后，查抄了小远比来的功课，没发明甚么弊端，就自行让小远做功课，她则让青樱和青莲帮手。
花蕾则是在厨房里找出了一个小陶罐，拿到井边，洗洁净，然后谨慎的把花插进陶罐里，略微清算了下，放到堂屋的桌上，回身就看到赵大婶提着竹篮急仓促的从屋后山坡上转过来。
花蕾又去看了陶缸里剩下的果脯，试吃了今后，酸甜适中，然后用洁净无油无水的罐头直接把果肉和汁水都装了出来，果肉为主，汁水放半瓶摆布，略微压实，加盖密封，一样在罐底标注了日期，又在日期前面写了一个带圈的阿拉伯数字2。
第二天，传信给福伯，让他到庄子上传个话，就按本身的方剂按照桃子的成熟度渐渐的做起来，多做糖水蜜桃和果酱的量，少做果脯的。
花蕾本身则更喜好蜜汁果脯，她更喜好带点汁水的，感受更津润，她不太喜好干巴巴的，感受腮帮子都咬酸了。试吃完，花蕾回房细心的把三种果脯的制造过程都详细的记录好，包含每种果脯的浸泡时长和各自的口感，以及世人的评价。然后把糖水蜜桃，桃肉果酱，三种桃肉果脯的制作要点和配比重新清算好。
花蕾时不时的出来看果脯的干度，折腾了一下午，太阳底下的果脯终究蔫了吧唧了，花蕾试吃了一下，嗯，还行，果干韧劲实足，甜中带微微的酸，如果增加点酸度能够会更好，这个明天估计还要晒半天。
看着时候差未几了，让福伯把本身送到侯府的后门处，叫了青樱几个过来，把骡车上的糖水蜜桃，果脯和果酱先放到栖花院，又遵循各房数大抵分了分，分送到侯府的各房，本身则是带了青樱青莲带着糖水蜜桃和果脯果酱去了松鹤院，让裴老夫人试吃一下，提提定见。
然后陶缸里剩下的果脯，花蕾又让分了两份，一份放到竹匾里晾干，一份持续浸泡着。第二天晒了一上午，第一批桃干果脯终究完成，口感除了不敷酸以外，还是能够的，合适不喜好吃酸的人。
又试吃了果脯和果酱，果脯倒感觉普通般，现在很多世家大族偶然也会本身腌制些蜜饯甚么的，固然花蕾的桃子果脯酸甜口，咸甜口都有，战役时吃的略有差别，但没什新意。
花蕾上前看到竹篮里有十五六个柠果，果皮还是青黄色的，拿了个凑到鼻前一闻，淡淡的暗香果味，拿出几个柠果洗濯洁净，然后对切开，手用力一捏，柠果的汁水就滴滴答答的滴到了小陶碗里。
取了大的浴桶放到房间，好好的洗濯了本身的头发，泡了澡，这几天在庄子上每天忙得很晚，都只简朴的擦洗了一下，总感受没洗洁净，现在返来泡个澡，几日的颓废也不翼而飞。
花蕾让赵大婶找了几个无水无油的小罐子，把晒干的桃子果脯密封起来，然后在罐头底部标注好日期。又在日期的中间写了一个带圈的阿拉伯数字1，放到了厨房的橱柜里。
等每样成品都完成后，已经又是过了两天，花蕾让赵大婶带着郑大娘几个持续遵循本身的配方每天做一些，本身则带着福大娘和晓晓，拿着制作好的成品回了青云巷自家宅子。把制作好的糖水蜜桃，果酱等给世人试吃的时候，又是收成了一众的嘉奖。
裴老夫人不但点头，因为本身年纪大牙口不好的启事，本身平时很少吃桃子，自家种的种子都是硬邦邦的，吃下去也不轻易消化，但是这个糖水蜜桃却入口绵软，暗香适口，是之前从没吃过的新体例。非常的别具风味。如果世家大族停止甚么赏花宴甚么的，用来接待客人，应当很不错。
裴老夫人看着碗里的糖水桃肉，嫩黄的一块块桃子果肉漂泊在微黄的糖水中，拿过勺子舀了一口，微微甜的糖水带着天然的果香，本来硬邦邦的桃子此时非常的绵软，一口下去，甜而不腻，非常好吃。
比及早晨的时候，第二批太阳晒干的桃干也能够装罐密封了，比第一批果脯要酸，却比不上蜜汁果脯的酸度。花蕾一样标注了日期，只是此次前面写了阿拉伯数字3。
果酱味道浓烈，清甜微酸，这个如果涂抹糕点甚么的应当很不错。尝试了几样，最受裴老夫人喜好的是蜜桃糖水。
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花蕾点点头，说道“赵大婶，你把这些一分为三，一份控干水分，放到洁净的竹匾上摊开，放到大太阳底下去晒干，重视一面晒干后颠几下竹匾，让果肉翻身，使其均匀晒干。
另二份还是让它浸泡着，再过二个时候再看看。”“好的”，赵大婶找了郑大娘几个开端晒桃干果脯，两个镂空的竹匾里，桃干果肉一条条被平摊着接管太阳的浸礼。
大抵滴了有半碗摆布的汁水时，花蕾让赵大婶揭开陶缸上的木盖子，拿了铲子，一边往里倒柠果汁，一边搅拌果条，等柠果汁充分的融会进桃干果条的汁水里后，重新盖上木盖，让赵大婶在浸泡个一个时候。
一个时候后，花蕾重新翻开木盖，用勺子挖了一小勺，试吃了一下，果肉酸甜适口，果味香浓，比刚才纯真的甜感要好吃很多，酸中带甜，但是感受这个酸就浮在大要上，应当是柠果汁放进时候太短，没有渗入果干的启事。