第三十七章 仿制
金海川此时真的是有磨难言，他模糊记得只是在杜老爷子的寿宴上用过一次白罗蛇转练，谁晓得就如许被安忆学会了？
随后，参赛的选手们纷繁在纸上写下本身所需的质料，然后交给罗强。
竹笼是新做的，没有效过，用来蒸包子是最好不过的。
“海参，鱼翅，鲍鱼，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼，海川，你没有甚么想解释的嘛？”罗岩的神采有些变了。
“小兄弟真是让老夫刮目相待啊，一道蒸豆腐都能蒸得如此奇异，这手腕怕是能称得上化腐朽为奇异了吧。”罗岩眼里止不住的奖饰。
听了安忆的解释，罗岩深深的叹了口气，然后笑了；“安小兄弟，你很不错。”
“这个时候应当放酵母粉了吧，因为没有千大哥面，比起用浅显的老面，还不如用酵母粉呢。”金海川说道。
“这如何能够！家属绝技，白罗蛇转练，他如何会！”罗强收回一声惊呼，固然他不晓得四神海鲜八宝镇魂包子，但白罗蛇转练但是白罗家的绝技之一，罗强是晓得的。白罗蛇转练以白罗为名，可想而知这个揉面绝技在白罗家的职位。
在白罗家，四神海鲜八宝镇魂包子也是秘而不传的秘技。罗岩看到这八大海鲜，再联络一下主题，刹时就想到了四神海鲜八宝镇魂包子。
安忆没有多做解释，而是悄悄的等着罗岩跟金海川来咀嚼本身的这道蒸豆腐。
林天依一边想着，一边已经开端和面了。
在安忆拿开蒸覆盖子的那一刹时，一起插手传艺大比的选手们齐齐的暴露惊奇之色。只见安忆的蒸豆腐光彩清澈，像是鸡蛋羹一样反着光。
“不过，单单是晓得做法，是没体例做出正宗的四神海鲜八宝镇魂包子的吧，毕竟没有千大哥面呢，但愿这个代替品别让我绝望吧。”
在等候的半个小时里，安忆并没有闲着，而是站在摒挡台边上，闭着眼睛，尽力的回想着甚么，一边回想，一边仿照着一些奇特的行动。
“分子摒挡吗，提及来我也有熟谙的人在研讨这方面呢，没想到还能够跟传统摒挡连络起来，真是让人吃惊呢。”金海川在安忆解释完以后就明白了。
最后一次的评比即将开端。
“这、这如何能够，都是用的一样的豆腐，如何会差异这么大？！”有选手不敢信赖的说着。
“老爷子过奖了，水晶豆腐，请咀嚼！”安忆请道。
就在金海川说完的一刹时，安忆的面团以肉眼可见的速率发胀了起来。
本来还觉得虐菜之旅会如许一向下去，却没想到在第三场比试的时候停止了。
安忆的这一手揉面绝技，是统统人都没想到的。
次级超感的存在无疑又是一个Bug，跟小当家菜刀共同起来的确就是天衣无缝。熟络的措置完八大海鲜，然后用次级超感构造出的调味比例，将各个馅料和好。最后，便是用面团将馅料包起来，放在竹笼上蒸。
将面粉倒在菜板上，中间凹出一个洞来，将异化了不知甚么的水倒了出来，然后拿起擀面杖在内里不竭的扭转。跟着安忆手里的擀面杖的扭转，面粉渐渐的固结在一起，然后参赛选手的惊奇目光中，面团缠着擀面杖在空中扭转起来，变得越来越顺滑。
没错，在筹办食材的半个小时里，安忆在那边尽力的回想四神海鲜八宝镇魂包子的味道，因为次级超感的存在，安忆能将影象中的味道的构成给一一阐收回来，再加上他对四神海鲜八宝镇魂包子的一点体味，完整能够将四神海鲜八宝镇魂包子给仿造出来。
没错，就算是罗岩本身，也自认在安忆这个年纪的时候不成能比安忆做得好。
在安忆的四神海鲜八宝镇魂包子・改蒸好了以后，很快的，各个参赛选手的作品也做好了。
“单单是把酵母粉混在水里跟面粉一起揉就有这类结果？”金海川表示这有点让人接管不了，这发胀速率都快比得上那块千大哥面了。
“这、这是如何回事？他甚么时候放的酵母粉？并且酵母粉不该有这类结果吧！”金海川吃惊道。
安忆听到了两人的对话，也不藏着掖着，解释道；“不是哦，不是纯真的把酵母跟水一起混进面粉里就有这类结果了，在将水跟面粉异化之前，我但是让酵母粉在二十五度摆布的水里待了五分钟哦。酵母粉这类东西，提及来就是酵母菌呢，因为平时属于休眠状况，在温水里的话又会恢重生性，以是我提早让它们醒过来了罢了。并且揉面的时候也很首要，如果不在很短的时候里将面团揉好的话，这个规复了活性的酵母菌也不会起到这么好的结果。”
“第三场比试，面点！各位将要利用的质料写在纸上，白罗家会在三非常钟内替各位筹办完成。”罗强说道。
单单在揉面这一项上，安忆无疑是完爆其别人的。
金海川对安忆天然是很对劲的，毕竟安忆是他带来的。安忆表示得那么好，也给他长脸啊。
“师父，我能够对天发誓，我绝对没有擅自传授四神海鲜八宝镇魂包子的做法。安小兄弟只是看过我和面，也吃过，但我没教过啊。”金海川面露苦色，他如何也没想到安忆会用这八大海鲜来做面点。
不出所料的，这第二场比试，还是是安忆第一名。
半个小时很快就畴昔了，选手们所需求的质料被端了过来，当金海川和罗岩看到安忆的质料的时候，两民气里都为之一噔。
面团落在菜板上，安忆没有任何行动，只是如许悄悄的等着。
“用邃密的控火工夫，将蒸笼里的蒸汽节制在一个奥妙的程度，不由没有将豆腐上的气孔蒸大，反而使豆腐更详确，更紧绷。加热时长也恰到好处，将豆腐的甘旨阐扬到了一个淋漓尽致的程度。好啊，好啊！”罗岩接连说了两个好，让金海川的脸上一阵讶异。本身这个师父他也算体味，很少夸别人，就算夸，也只是意味性的夸夸，像如许由衷的夸人的景象，金海川还是第二次见到。第一次是金海川本身做出不下于罗岩的四神海鲜八宝包子的时候，罗岩夸的他。
罗岩皱着眉头，俄然想到了甚么，说道；“是水，之前安忆用的水不是异化着甚么红色粉末吗，那应当就是酵母粉吧。”
勺子悄悄的碰到如同水晶的豆腐上，如果冻普通，划破表皮，被舀起一勺。豆腐入口即化，完整将豆腐那种淡雅滋味给阐扬到了极致。