275、食不厌精
华真行：“我倒没感觉，只是把它做出来罢了，想出这道菜的人才费了心机呢。”
不管是杨老头还是柯夫子，实在都不是糜费之人，他们从小都跟华真行讲过“俭”，固然角度有所分歧，至于墨尚同那种克勤克俭之人就更不必提了。
华真行：“当时候可有点严峻，我就做一道简化版的。”
能在天然界找到或培养出多少种质料，并做出如何的食品，就是此中一个很首要的身分。这个题目并不必然与大要的贫富有关，比如腌辣白菜只是布衣佐食之物，有那么个德薄器浅之国粹会了并觉得传统，便把它当作百姓魁宝，虽很好笑，但也反应了这个事理。
柯夫子：“必定还是要你帮手做了，东国芜城知味楼有一道菜叫‘欲立腾空节’，你会不会？”
华真行没有按原菜谱来，自在阐扬了一下，如许更省时候也费事。假定遵循原菜谱，他从明天早晨就要开端做了，并且这里还缺很多种食材，只能因地制宜。（注：欲立腾空节，原菜谱在我的另一本书《神游》中，这里就不占字数了。）
再说明天做的这道菜，极有华真行特性，实在并不糜费，那笋、那竹鸡都是物尽其用，尽量做到对它们更尊敬，本身也能更享用。
柯孟朝：“是否值得？”
杨特红一向崇尚俭、慈之道，但是他从小让华真行拿菜谱当漫画书看，让小华学会做各种好吃的，这又如何解释？有一次柯夫子瞥见小华在翻菜谱，便问了他这个题目。
所谓食不厌精，其意大略如此，再多说的话，就不是当时的小华能听懂的了。
华真行拔了一捆笋，用一根细竹丝系好，还抓了一对竹鸡、拣了十几个竹鸡蛋，顺手采竹址编兜塞了出来，双手提着东西走出了竹林。
华真行：“甚么时候的事？”
欲立腾空节这道菜很费工夫，就算是简化版，想早晨吃的话现在就要筹办了。
柯孟朝：“你摘的笋有点多呀，一盘菜用不着。”
柯孟朝好气又好笑道：“这话有语病，不是我小时候，而是你小时候！”
华真行：“我筹算做三份。”
华真行：“那是第一期培训班开班之前的事了！”
在文明无知期间，甚么东西能吃、如何吃，乃至是一个部族的保存与生长之秘，相称于当代社会的先进核心技术了。
而在东国，能做出各种花腔甘旨来，另有分歧菜系的特性。比如此中有山城火锅者，最后是船埠河工、力工御寒、祛湿、开胃之小食，现在已成蔚然风系，亿人同美之。
柯夫子就背手看着，很对劲地点了点头。
华真行咧嘴笑了：“当然值得了，您长幼时候就对我讲过，何谓食不厌精。”
拔春笋这点小事，还要找华真行帮手吗？但华真行并没说甚么，很痛快答道：“拔多少，您老想做甚么用？”
华真行当时候才5、六岁呢，他能说出甚么大事理，只能复述杨老头奉告他的话，这叫敬天惜物。
柯孟朝：“难怪你要抓一对竹鸡，这些鸡蛋还能够做别的菜。”
柯孟朝：“还真就是老杨的主张，他和老墨一起推演，以为此地野放竹鸡很合适，并不会影响生态。”
所谓文明的高度还好了解一些，但是厚度为何，却很难对一个那么小的孩子解释清楚。柯夫子也就是来了兴趣闲谈，奉告华真行此中一个首要的参照系，就是他当时正在看的菜谱。
养元谷中没有香椿，但起码有十几种树芽都能够像香椿一样炒鸡蛋吃，各俱特性。养元谷中本来也没有竹鸡，刚才却在竹林里抓到两只，四周另有很多。
华真行回身走进柯夫子的院子拔笋。院子有一亩半，房舍就建在竹林中，这一带的竹子约莫酒杯粗细。
竹笋剥好先淖水再浸泡一小时，同时熬鸡汤。少量鸡肉稍带点脂肪和盐揉碎成糜，将浸泡好的笋剖开单侧，将肉糜填进笋节内的空腔中再合上。华真行本想用猪肉馅，可惜这里没有，而端庄做则是用毛栗粉和的面团当肉糜。
柯孟朝：“对呀，身为洞天之主，你竟然才发明！刚才是不是只重视老杨的那只纸鹤了？”
华真行：“对，炒树芽……但是这里哪来的竹鸡呀？”
华真行：“没有，只是接管了杨总的教诲，正在消化呢。”
柯夫子：“一盘菜就够了，你尽量挑好的。”
所谓“粗茶淡饭”，不但是字面上的意义，它指的是一种涵养，不纵欲糜费，寻求精力上更高的境地、更多的成绩。
柯夫子：“对呀，想找你帮个忙，拔点春笋。”
如何看一个文明的堆集，很多就埋没活着俗的糊口里，在既定的文明高度下，其沉淀的厚度比如说繁华程度也是不一样的，很多方面都表现在人们如何糊口。
柯夫子仍然笑道：“挨骂倒还值，假定你过两天还没发明那只纸鹤，估计就该挨揍了，的确需求好好消化消化。”
华真行笑了：“这些我都晓得，您老想做甚么菜？”
做的过程中也不消总看着，竹笋淖好水泡上，鸡汤还需求熬，华真行走出厨房稍歇一会儿，陪着柯夫子谈天。
这些真的很费工夫吗，那倒一定，实在费的是前人的心机，这须对万事万物的察看与实际。这些仅仅是为了温饱吗，仅仅是反应了物欲吗，当然不是！
这位夫子几近从不亲身下厨房，明天俄然想吃一道菜，必定就是找他做了。他眨了眨眼睛：“这菜谱我看过，有印象，能够试着做，您老想甚么时候吃？”
分歧的笋有分歧的讲究，比如冬笋凡是都是挖茶杯粗细的那种，用锄头撬。而这类春笋则直接握住根部用巧劲拔，手肘高摆布的笋鲜嫩度恰好。
假定只是随便乱来一下，既难吃又华侈，暴殄天物、粗鄙无状，那绝非杨特红之俭，更非柯孟朝之俭。
对食材的措置上和选用上也能表现这类精力，比如各种植物的内脏和各种边角料，东国俗称下水，活着界很多处所都是加工不好的，很多都华侈了不吃也不晓得该如何吃。
华真行：“昨天下了点雨，明天有新发的。想吃笋的话，实在太阳没出来之前去拔才是最好的。”
但是人活活着上仅仅是为了温饱吗？那样与禽兽又有何辨别。温饱以后呢，莫非每天就吃木薯面糊糊？哪怕有肉了，也只是白水煮煮沾点盐？那么洛克开那么多家油泼面馆又有何意义？
柯夫子：“就明天早晨吧。”
明天坐在屋里闲谈，柯孟朝竟然又聊到了这个话题。华真行已经长大了很多、事理也明白了更多，像大人似的感慨道：“食不厌精，技亦求精！在这方面，您和杨总的观点倒是很分歧。”
华真行：“此地有野雉，但是没有竹鸡，我刚才也很惊奇。”
民以食为天，可见食可贵，莫非不该该把它做得更好吃吗？要用更恭敬的态度对待这些食品，不然就是跟老天爷做对！
如许的笋装盘排好，盘子里再倒上一层竹鸡汤，要刚好将笋淹没，然后上笼蒸熟，蒸的时候能够略微长一点。
东国有句鄙谚叫“民以食为天”，此话的含义有很多层，所谓食也不纯真是指吃的，指代保障保存和繁衍所需，以是华真行改革非索港的第一步必定是先扶植农垦区。
话刚出口，华真行就有点悔怨了，因为他也很体味柯夫子，只要谈到杨老头和墨大爷的观点，柯夫子老是忍不住要杠上一杠，公然就听他白叟家点头道：“似是而非，你还是未得精华之味，我与老杨之间，实在不同大了！”
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柯孟朝笑着问道：“你终究发明了？”
柯孟朝随口问了一句：“小华啊，我明天俄然想吃这道菜，你是否感觉它太操心机？”
柯夫子：“没干系，中午拨的笋也行，尽量挑鲜嫩的。做得时候先淖一下，然后放凉水里泡一个小时。”
华真行：“夫子，您在干甚么呢，是特地等我吗？”
一块萝卜、一颗白菜、几条黄瓜，都能做出各种花腔来，这已不但仅是口腹之欲，更代表了糊口中的志趣与精力，它不是某小我的，表现在文明传承中。
柯孟朝：“前次你冲破五境分开以后，我和老墨建研讨院与教诲部的时候，老杨就在这里引放了千只竹鸡。”
柯孟朝：“如何认出来的？”
华真行：“我虽未见度日物，但是见过照片另有视频啊，老杨说过竹鸡的味道不错，以是我查过，可惜非索港一带并没有，它并非黑荒大陆的物种。”
这与奢糜是有辨别的，其辨别就是并非穷奢物欲而忘其精力。“何不食肉糜”那样的笑话是不解民生，而这类精力恰好就在于民生之乐。
华真行暗道忸捏，低头道：“我先去做菜。”
一盘菜也用不了多少根，但华真行还是很细心，先用神识扫过了院中的整片竹林，辩白物性遴选此中最合适的。他也没有集合在一个处所拔，而是尽量将竹林麋集处并生的笋拔掉一部分，能起到疏林的结果，并不影响这片竹林的发展。
柯孟朝：“好啊，我晓得你的技术。”
他把柯夫子给逗乐了，柯夫子又问他，知不晓得所谓文明，不但有高度，并且也有厚度？这就美满是当代话语体系了，他白叟家也不老是讲古文。
养元谷中的气候，实在一年四时都有笋，只是多少罢了，依竹子的种类也有分歧。假定在东国的南边，惊蛰前后的笋应当最多，而这里笋最多的时候，恰好就是大雨季之初，现在正应时节。
华真行走出杨老头的院子，模样有点蔫头搭脑。柯夫子正站在他的院子门口，笑呵呵地问道：“又挨骂了？”
