124.不同口味（凌晨五更，魔龙盟主）

峨螺首要产地是在美国佛罗里达弗吉尼亚及加利福尼亚海疆，别的，北卡罗莱纳和阿拉斯加的海疆也能捕获到这类海螺，它们萍踪遍及全部大西洋的西海岸，纽芬兰渔场天然常见。

这么多福寿螺已经够吃了。只是不晓得好吃不好吃，秦时鸥将这些螺遵循个头分在两个盆子里，在内里倒上沉宝湖的湖水和一点香油来催吐泥沙。

“倒上油了。”伊沃森看着沙克当真的说道。

他觉得沙克和海怪等人还会热吃，成果三人吃了两口都放下了刀叉，开车跑去镇子喝酒了。

大秦渔场下海螺种类也很多，翡翠螺、沟螺、科诺比海螺、普瑞比洛夫海王螺、塔螺等等，当然最多的还是峨螺。

炒田螺不适合用大螺。螺壳本来就厚，螺肉如果再厚。那油盐酱醋和佐料的味道底子进不去。

它们的受精卵进入陆地后，会跟着海水飘散开，最后凭借在藻类或者礁石上发展育。

没体例，眼看伊沃森要端起盘子往嘴里倒了，秦时鸥只好去拿了五个碗先分出来一些，其他的都给了伊沃森。

小螺他让尼尔森洗洁净后用老虎钳剪去尾巴。炒着吃；大螺则是用刮刀将肉剔出，筹办做凉拌螺肉吃。

用诱捕箱的话，因为峨螺行迹迟缓，以是需求等候好几天赋气拉上箱子。而用拖网捕捞，普通都是将峨螺作为附带渔获捞上来的，可没有人是专门去捞这玩意儿。

雪莉看的大眼睛愣，道：“如何做这个菜，要用这么多佐料，这么多法度？”

ps：看《黄金渔场》背后的独家故事，听你们对小说的更多建议，存眷起点中文网公家号（微信增加朋友-增加公家号-输入qdread便可），悄悄奉告我吧！峨螺是北美最常食用的海螺之一，在欧洲也享有盛名，秦时鸥对这类螺很熟谙，因为每次去市，都能看到有这类螺在促销。

看到秦时鸥倒了香油停下，伊沃森就兴趣盎然的筹办伸手捞着吃了，沙克哭笑不得。拉住他解释道：“还不能吃。”

尼尔森无法的说道：“波ss，闻起来很好吃，但是吃起来前面味道太重，前面就没有了味道，并且炒螺的螺壳太辣了，螺肉味道太淡了，我们吃不惯。”

挑了拇指肚大小的螺拧掉尾巴，秦时鸥用白酒、盐、醋、酱油腌起来上味，将大号的螺肉则放入沸水中烧煮，尽量杀死能够存在的寄生虫卵。

峨螺以海藻及藐小生物为食，普通栖息于浅海海疆，嗜食棘皮植物，在秦时鸥野生莳植海藻之前，这四周浅海水域海藻和棘皮植物都很少，峨螺的繁育一向是题目。

满满的做了四大盘子，秦时鸥放上桌，伊沃森抛弃手里的篮球就站到了桌子上，开端垂涎欲滴。

海藻公然是渔场的根本，跟着藻类的丰厚，浮游植物大量繁衍，如许吸引了更多的小鱼来保存，小鱼再吸引大鱼，一条条生物链开端完美起来。

...

秦时鸥解释道：“倒上香油能够让这些螺更快吐出肚子里的泥，如果你问我道理，那我只能说我客岁买了个表，我也不晓得啊。”

切片以后，就是做拌酱，秦时鸥用了两种，一种是油泼螺肉，另一种是鲜拌螺肉。

爆炒辣椒的香味和前面插手佐料后调和而成的酱香迅传遍厨房，尼尔森嗅了嗅，道：“味道还不错，不晓得螺肉好不好吃。”

恰好福寿螺没有太小的，像中华田螺那样个头的，都是螺崽子，光有壳没有肉，没法吃。

秦时鸥之前在海底看到过它们的影子，不过未几，堆积地也比较分离，这能够和之前大秦渔场贫乏它们的食品有关。

沙克语塞，对秦时鸥道：“是啊，波ss，你倒上油干吗？”

秦时鸥顾不得再去怒斥沙克三人的没层次，他从速上桌抢吃拌螺肉，四个孩子手小胳膊短，抢都抢不到。

接下来就是炒田螺了，先将橄榄油烧到沸腾，炒爆葱姜蒜和辣椒，倒入小螺猖獗翻炒，一向用滚油炒上个四五分钟完整包管螺肉的洁净。

秦时鸥耸耸肩，道：“可惜只要酱油没有生抽和老抽，如果有这类调味料，那需求的佐料更多。”

凉拌螺肉就简朴很多，乌黑的螺肉煮好后，用刀切成片，归正都是大螺，打片很简朴。

四个孩子倒是吃的很高兴，雪莉安抚道：“秦，这很好吃了，比我水煮的好吃多了！”

秦时鸥气的不可，抓住尼尔森问道：“这味道不好吗？”

油泼是将酱油、鸡精、醋、耗油倒进螺肉里，直接将滚沸的油泼上去。鲜拌螺肉的话，是将葱丝、姜丝、蒜片和佐料与螺肉搅拌均匀，此中要用芥末粉，如许才气调和出螺肉的美味。

伊沃森对爆炒螺肉毫无兴趣，秦时鸥教他吸着吃，但他感受这类吃法没劲，一个螺肉下肚再吸一个，华侈的时候都把先前吃掉的螺肉消化掉了。

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秦时鸥尝了尝，味道不错，油泼螺肉很香，鲜拌螺肉很甘旨，只是螺肉有点老，咀嚼到前面就没味道了。

最后开端放佐料：倒入白酒，翻炒；插手酱油，翻炒；插手香醋，翻炒；插手糖，翻炒；插手蚝油，持续翻炒，插手盐，还要翻炒；最后插手鸡精，搅和均匀便能够出锅了。

四个孩子则喜好吸螺肉吃，一边吃一边吹着螺壳玩，呜呜吱吱的把氛围搞的很欢乐。（天上掉馅饼的好活动，炫酷手机等你拿！存眷起~點/中文网公家号（微信增加朋友-增加公家号-输入qdread便可），顿时插手！大家有奖，现在立即存眷qdread微信公家号！）

福寿螺摸起来简朴吃起来难，秦时鸥上彀去查。成果很愁闷的现，这类螺因为体型大，很轻易寄生血吸虫、管圆线虫等寄生虫的虫卵。

加拿大人吃东西，风俗的是始终如一的味道，别的口味比较轻，以是他们才对肉质纯真肥美的海鱼那么感兴趣。

以是，固然秦时鸥晓得渔场有这类海螺，一向没有捕捞的设法。

另一个吃的高兴的是伊沃森，他可不挑食，用烧饭用的勺子咬着吃，一勺就是一大片螺肉消逝，塞进嘴里‘吧唧吧唧’的咀嚼，脸上弥漫着幸运的浅笑。

现在沙克又提起来，他恍然大悟，从速用海神认识去扫视了一下。

固然现在峨螺很多，但秦时鸥没有和沙克一起去捕捞。因为捕捞峨螺比较费事，普通利用诱捕箱或拖网捕捞。

颠末这一个多月的捕食，峨螺的数量也增加了很多。它们滋长才气是很强的，一次性能够往海水中排卵过两千粒。

鲍威尔三人用力点头，秦时鸥总算获得一点安慰，不过随后绝对不对啊，你们白水煮螺能和我煞费苦心烹制出来的炒螺、拌螺比拟？

一向催吐了一个小时，期间换了四五次水，秦时鸥才带着四个孩子和尼尔森清算这些螺。

有些寄生虫的虫卵很难杀死。它们在福寿螺的身材里是不育的，进入人体或者家畜体内后才会变成幼虫然后侵害宿主，加拿大人就惊骇这一点，以是不吃这类螺。