第163章 冬捕1
“那几种大鱼里，青鱼是最好吃的，鱼刺大且少，鱼肉鲜嫩适口，只是这青鱼力大无穷，普通的渔民没有趁手的鱼叉很难抓住，即便抓来也是死的，那死鱼卖不出去，都是自家留着吃的。”
公然，大抵是这赤水河中以往向来没有人用拖网捕鱼，即便夏小桥命这些渔民将拖网的网眼放大了很多，一网下去，仍然捕了差未几有一百多条大鱼上来，这么高的捕鱼效力，让几个职业渔民也大吃一惊。
“命人带他们去前面的工坊，让厨房给他们端些早餐畴昔，该做甚么，黄总管那边都晓得的，你去跟他说一声，就说遵循我明天说的，先拿最底下那一张图纸出来做个样品，做好了命人拿过来。”
“筹办了三十只木桶，都预备齐备了。”
提及来，冬捕这个风俗, 几近是夏小桥他们阿谁时空好多处所都有的, 最着名的莫过于场面弘大壮观的查干湖冬捕了, 在夏小桥他们阿谁都会, 很多农户人家也喜幸亏村里的水池放养一些鱼苗，这些鱼苗平时是不准捕捞的，只要比及冬至或者快过年的时候, 全村人才个人捕捞，捕捞上来的鱼虾每家分一点, 过年的时候就不需求别的费钱买鱼做咸鱼干了。
“如果有大船和鱼网，可否在河面上拖了鱼网捕捞？”夏小桥想了想问道。
作为一枚合格的吃货，夏小桥上辈子除了刷各种美食文以外，一些专门先容美食的记载片之类的也是他的最爱，是以，对于渔船和拖网这些捕捞东西的利用，也有个大抵的印象，命人放好拖网后，临时渔船缓缓在赤水河上行驶出去。
本来预备的三十个木桶明显不敷用，那些大鱼个个都有夏小桥胳膊那么长，最长的差未几都有一米了，个个膘肥体壮，如果不是有这么大的拖网的话，普通的小渔船底子拿它们没体例。
他想过了，这个时空的百姓百姓，确切在烹调上存在极大的前提限定，很多贫苦人家，独一的一点钱都拿来买黑面做馒头了，底子舍不得买油买盐，即便身材需求，也只是极少的放一点，普通人家底子舍不得拿贵重的油盐来炒菜。
听到夏小桥只是想晓得赤水河中究竟有哪几种能够食用的鱼类，几个专业渔民也不再忐忑了, 纷繁将本身晓得的事情和盘托出。
“走，命人到船上尝尝。”抱着妖王殿下，吃饱喝足的夏小桥带着一帮人跑到赤水河上捕鱼去了。
一时候，世人乘着马车到了河边，黄狗儿早命人骑马赶在他们前面，命人筹办好了一艘临时用战船改成的渔船，船舷上的兵器设备全数拆了下来，预备等一下安设拖网。
“这，平常倒是没有人这么做过，那些大船都是官府运送粮草和铁矿的，那里会拿来捕鱼？不过，听起来倒是和小的们用木船撒网捕鱼差未几，应当能够的。”
这几个渔民都是做惯了这些活计的，再加上夏小桥给的图纸上面标注的都很清楚，请识字的书童帮手念一念，很快就明白这个拖网该如何做了，世人平常疏忽的时候也在家编织一些小的网兜出去卖钱，这会儿合作合作，不到一个时候就织好了一张小型拖网。
“大人，网拖不动了……”正倚在船舷上看风景呢，那边卖力看管拖网的阴兵侍卫过来禀报导。
本来，这赤水河中的鱼类种类繁多，不过因为吃的人少，普通老百姓家里缺盐少油的，这腥味实足的鱼虾实在是没多少人会买，只要一些饮□□细的大户人家，会采买些新奇的鱼虾归去经心烹调。是以，平常他们也只是将捕鱼作为农闲时节的副业，并不靠这个赢利的。
“我们城主大人真是太客气了，就说了这么几句话，竟还犒赏了这很多东西。”看到那满满一篮子的东西，几个渔民都忍不住红了眼圈。他们这些人长年在大河里讨糊口，运气好的每天卖个几十文钱，运气不好的，死在河里也是有的，谁会体贴他们家里人过得好不好？恰好夏小桥宿世就风俗了这些底层百姓之间的情面来往，命人给他们筹办的，都是棉布、腌肉、黄米、红糖等农家可用的东西，篮子里另有一包极新的铜钱，都是为了庆贺新年，夏小桥特地命人新制的“压岁钱”，上面印了些吉利话，拿来过年的时候给家里的孩子们压岁再合适不过了。
“姜大哥，不如午餐迟点吃？我给你做酸菜鱼另有酥炸鱼片吃？”夏小桥偷偷捏了捏毛团子的小肉垫。
第二天，那些渔民一大早就来到城主府报到，彼时夏小桥正和变成了猫崽子的妖王殿下窝在和缓的被窝里玩“左爪拍右爪”的无聊游戏，听到内里通报说明天请的几个渔民都到了，稍稍一想，就晓得这些浑厚的渔民必然是担忧本身找他们有急事，一大早连早餐都没吃就跑过来等着了。
这些捕上来的大鱼里，大部分都是青鱼、草鱼、鲤鱼、鳙鱼这些大鱼，看到草鱼，夏小桥就忍不住想到酸菜鱼，这类酷寒的气候里，来一锅热腾腾的酸菜鱼，再贴上一圈面饼子，焦黄的面饼子配上香浓的鱼汤，的确不要太甘旨！
传闻城主大人呼唤，这几个渔民仿佛要被天子陛下召见普通，恨不得立即跑归去沐浴换衣服，幸亏四周的住民传闻他们被城主大人召见, 个个都与有荣焉，有那住得近的, 纷繁拿削发里备用的衣服给他们换上, 洗洁净了手上的鱼鳞之类的脏东西，这才满面红光地跟在城主府的侍卫身后走了。前面还不竭传来各种恋慕妒忌恨的喧闹声，青城老百姓百分之九十以上都是他们城主大人的脑残粉, 现在看到竟然有人名誉地获得了近间隔打仗偶像的机遇，的确恋慕的眸子子都红了。
“好，命人起网。”夏小桥抱着妖王殿下很自发地闪到了一边，他身上穿戴宝贵的熊皮大氅呢，他如果站在这里，只怕那些人底子就不敢起网。
被人这么一打搅，夏小桥也不能再赖床了，干脆抱着妖王殿下起床洗漱，命人将昨晚预备好的鱼肉馄饨做两碗出来，另有新近刚做出来的香辣酱莴笋和虾仁百合酿，俩人吃了一顿简朴的早餐，磨磨蹭蹭的，那边的鱼网已经做好了。
不提这些渔民回籍后满脸的对劲和光荣，这边，夏小桥命人去街上采购了一些专门用来编织鱼网的质料，就等着明天那几个渔民过来上工，便能够编织大型拖网了。
这个季候恰是下雪的时候，内里一片冰天雪地的，早市早已散去，贩子上零零散散的一些路人急仓促地穿戴挡雪的蓑衣往前走，夏小桥细心一看，这些农夫许是节流惯了，快到年关了，采买的仍然是一些仅供充饥的黑面粗盐之类的，家里有孩子的才会称点儿碎米或者黄米归去熬粥。
“看来，来岁是得抓紧生长养殖业了，要养些战马，还要多养些猪牛羊之类的，那些荒山放在那边也是长草，倒不如分片让人承包了去，好歹也能就近处理一些劳动力的失业题目，还能多供应些肉食。”夏小桥悄悄想到。
“装鱼的木桶都筹办好了吗？”
“那赤水河里，最常见的莫过于青鱼、草鱼、白鱼、鲤鱼、鳙鱼这些大鱼，其他的诸如鲫鱼、汪刺等体型小鱼刺多的鱼，大伙儿都不吃的，捞上来也是丢给家里的猫吃。”
那几个渔民也是经历丰富的，闻言和几个侍卫筹议了一下，并没有一口气将拖网提起来，而是渐渐往上拉，拉到三分之一的时候，水面上已经开端有大鱼跳出水面，试图摆脱拖网。
“咪呜~”妖王殿下也有点馋酸菜鱼了，本年夏小桥太忙，好久都没有给他做这道菜了，另有酥炸鱼片，这么新奇的鱼片，炸出来必定鲜嫩酥脆，特别好吃！
不晓得赤水河里都有些甚么鱼, 夏小桥便命人去菜市场, 将几个经常在赤水河捕鱼拿来发卖的渔民唤到府里。
不过，往年灾荒的时候，确切有很多老百姓忍着鱼腥味，从河里抓了大鱼上来烤着充饥。
说做就做，夏小桥让这几个渔民先回家去和家里人说一声，他决定雇佣这些渔民来帮他实验用拖网捕鱼，当然了，酬谢必定是比他们本身捕鱼来卖高很多，这些人一听本身竟然也能替城主大人干活，顿时冲动的酬谢也顾不上了，忙不迭地承诺了，还是中间一个小厮看不畴昔，美意提示他们别忘了去门房，将城主大人犒赏的东西带回家去。
夏季的赤水河上浮着一层淡淡的雾气，仿佛在冰天雪地里揭开了一个热水瓶盖子普通，两岸的空位被白雪覆盖，不时可见拿着夹子出来套兔子的流民。固然有夏小桥命人分发的布施粮，这些俭省惯了的老百姓也风俗于尽能够多地将贵重的粮食储存起来以备不时之需，平常家里吃的，仍然是黑面熬成的面糊糊，内里加点干菜或者麸皮之类的，这些人出来套兔子，大抵是筹办过年的时候给家里添一道肉菜罢？
只见几个渔民练习有素地伸出鱼叉，将试图跳出来的大鱼一叉子叉住，拖上来丢到中间的木桶里，再持续拿叉子等在一边。
夏小桥看了一会儿就看出门道来了，大抵是他们这一网内里的鱼太多了，如果强迫性拖上来的话，很能够将鱼网挣破，几个渔民拿着鱼叉等在那边，就是要把鱼网里那些劲儿最大的大鱼先叉出来，渐渐拖行一会儿，等拖网内里的大鱼挣扎的没力量了，再一鼓作气拖上来。
是以，他决定大范围捕捞一批大鱼，一部分拿去作坊里，做成鱼丸，留着过年的时候给虎帐里改良炊事；一部分做成咸鱼干，过年前作为福利分发给贫苦百姓，这些鱼干不需求甚么烹调技能，只需求开水泡发，切成段，在饭锅上蒸熟便可。因为腌制的时候已经放了盐和辣椒末、姜末、酱料之类的调味料，乃至连调味都不需求，铺在黄米上蒸熟了拌饭吃也非常好吃。
不过，这里可没有当代那种动力微弱的机器船只，为了减轻捕捞的时候需求的动力，夏小桥命人设想了一种简易版的拖网，扩大了鱼网上过滤用的网眼，只捕获十斤以上的大鱼，归正他需求的也就是那些能做成鱼丸的大鱼，小鱼分歧适刮鱼绒做鱼丸，干脆留着持续长大好了。