第76章 南星城1
“去！！！”
“这个啊，因为是第一次做年糕，留出来祭奠上天和家神啊。”夏小桥笑眯眯地说，这也是和崔氏学的，家里有甚么奇怪的新产出，必然要留出最好的拿来做祭品，这是农耕期间，人们对于上天赐赉食品最虔诚的感激，夏小桥也很喜好顺从这类陈腐的风俗。
因而，这天早晨的主食天然就是年糕这类新食品了，夏小桥亲身下厨（别人也不晓得如何做年糕），先是切了些年糕片，做了炸年糕，炸好的年糕堆放在盘子里，放在桌上，中间还放着两个蘸料碟子，一个装着树蜜，一个装着夏小桥做的油凶暴子，喜好吃甜的就蘸树蜜，喜好吃辣的就蘸油凶暴子，没一会儿好几碟炸年糕就消逝了。
天子陛下看了看碟子，拿起最后一片炸年糕，蘸了些树蜜，塞到夏小桥嘴里：“你也尝尝。”
“这就做好了？”天子陛下看着石臼里的面团。
“这山查糖雪球真是敬爱，早晓得春季的时候多采摘些山查果了。”云仙翠瑶眼巴巴地看着一小我只分到了三个的山查糖雪球，乌黑的糖霜包裹着红红的山查果，真是都雅又好吃。
年糕好不好吃，关头是米的配比要掌控好，这个夏小桥非常谙练，宿世他老娘就常常带着他一起做，将糯米与粳米按必然比例掺杂起来，淘洗洁净后，倒在笸箩里沥干水分，再倒在一面浅口的竹匾上晾干大要水分。接下来就是上石磨，将米磨成粉，然后就是上大锅蒸了。
世人咀嚼着加了树蜜的年糕，软糯苦涩，非常甘旨，又试了试加了酸菜和夏小桥特制的油凶暴子的咸味年糕，发觉也很好吃，没一会儿，一个石臼的面团就以肉眼可见的速率“瘦身胜利”了。
夏小桥和崔氏探听过，这里的糯米，普通都是大户人家磨成粉拿来做祭奠糕点用的，普通的庄户人家很少种来本身吃，因为产量不高，又卖不出代价，普通用糯米的大户人家比较讲究，都是本身有专门的庄子种的，那些专门卖糕点的铺子，也有牢固的货源，并不会零散去市场上买，是以，普通农户家里是很少吃糯米的，更别提打年糕了，崔氏比年糕是甚么都没见过。
“小夏，摆布现在没事，不如我们出去玩玩吧？我只要有一个处所，新奇生果特别多！我们去多多的采摘些返来，做阿谁拔丝果盘吧？”
崔氏听了，对劲地点点头，帮手一起将这些点了梅花的年糕装盘，又擦拭了一遍香案，这帮土著就堂而皇之地在院子里搞起了封建科学活动，先祭拜上天，再拜谢家神，最后又要给皇陵的仆人：北越建国大帝上供。
吃完热腾腾的年糕花，再喝上一碗甜米酒，世人卷起袖子开端做年糕，大块的面团被放在一块垫了棉布的木板上，用擀面杖压成手掌厚的面饼，然后切生长条状，第一批出来的年糕，夏小桥特地伶仃留了出来，用红色的植物染料在上面点了都雅的梅花。
姜元祯：“……”
做年糕必必要有一个特别的蒸米的木桶，这一点夏小桥倒是一点也不担忧，现成的木工――月故乡的大侄子，恰好闲着无聊呢，传闻又有新款式的木器能够做，忙不迭地以和他骨灰宅小身板完整不符的速率飞普通地赶来了。蒸米的木桶上口略大下口略小，底是通的，内里底部安有活动的竹片制成蒸架，上尖下圆，技术难度非常小，骨灰宅君做好以后，闲着无聊，干脆也蹲在厨房里看他们做年糕。
打年糕需求的园地不小，厨房里放不下，干脆挪到了院子里，也不消专门的东西了，就将蒸好的米粉团在一个洁净的石臼内，然后用木质的新榔头用力捶打，在场的都是妙手，天子陛下亲身上阵，和魔尊殿下一人一个石臼砸得非常纵情，一边砸，一边还要不断翻动内里的面团。
让崔氏等土著万分欣喜的是，不管是敬献上天的还是家神的还是先帝的年糕，竟然都被收走了！这但是崔氏从出世到现在都从未见过的征象！连她陪嫁的已经五十多岁的老嬷嬷都说这是百年难见的“吉兆”，一帮土著欣喜若狂，看模样恨不得立即开个趴体庆贺一下的模样，因而，由崔氏带头催促，夏小桥不得反面其他在场的男士一起，代表世人围成一圈，“舞之”。
看到崔氏还在催促世人给“先帝”叩拜，感激他白叟家美意开放皇陵收留大师，夏小桥差点笑死了！甚么先帝啊？先帝就站在您面前呢~担忧把崔氏给吓死，到底没敢说出来，忍着笑膜拜了，这此中，天子陛下最为憋屈，本身祭拜本身，这都是甚么鬼？！
前次云仙翠瑶从海边带返来的青蟹另有，夏小桥拆了几只，做了一道青蟹炒年糕，切了几团酸菜，又切了些新奇的肉丝，做了酸菜肉丝炒年糕，主食天然是他最特长的年糕青菜肉丝面，担忧世人年糕吃多了肠胃不舒畅，又炒了树蜜，做了一些山查糖雪球，酸甜适口又有助消化。
送走了钟铁树，新年就这么畴昔了，因为大年夜产生了这么一件事，夏小桥荣幸地逃脱了“个人在脸上涂抹颜料大跳广场舞”的难堪风俗，看了看堆栈里还剩了很多的糯米，决定趁春耕还没开端前，先做点年糕出来。之前他们那边就是如许，一到农忙的时候，家家户户忙的没时候做饭，就弄点年糕青菜面条吃吃，甘旨又饱腹，何况春季农忙的时候，又刚好是各种野菜正新奇的时候，出门干活，返来的路上顺手揪几把野菜带归去，下点面条，再丢些切片的年糕出来，加点油盐，出锅的时候撒些切碎的野菜在上面，夏小桥的外婆每年春季都要做这个吃，客人们也非常喜好，特别是一些从乡村上来的白叟家，都说多少年都忘不掉这年糕青菜面的滋味儿。
“这是做甚么的？”
“哼！”魔尊殿下冷哼一声，怪不得世人描述一小我过分夺目，都要说人“鬼精鬼精”的，作为一个鬼仙，天子陛下可真是夺目，长于抓住任何机遇向心上人示好呢。
要说这打年糕，普通都是在过年前打，每到农积年底，孩子们最期盼的就是打年糕了，打年糕，就意味着要过年了，普通农户人家，起码要打一百多斤年糕，不止是过年和春耕的时候吃，还要绑上红色的棉线和红纸，作为新年走亲戚拜年的伴手礼，寄意着年年高升的好兆头。做好的年糕泡在凉水中，隔几天换一次水，夏季酷寒，能够一向存放到第二年的春耕，像夏小桥他们家的私房菜馆，几近每年都要做四五百斤年糕，留着饭店用，另有就是一些老客户预订的，毕竟城里打年糕不便利，一些白叟家又吃惯了乡村的老口味，不喜好菜市场里买的那种机器做的年糕，每到年底都要打电话来预订。
两辈子第一次跳广场舞，夏小桥觉到手脚都不晓得往那里放了，还好天子陛下一向拉着他，这当代的祭奠跳舞也不是很难，不过是围成一圈，手舞足蹈一番，很快夏小桥就学会了。要不如何说广场舞这类东西具有诡异的魔力呢？跳了一圈下来，夏小桥竟然另有些意犹未尽……
看看捶打的差未几了，夏小桥仓猝喊停。
“如何样？去不去？”
发觉这几小我都对打年糕很感兴趣，夏小桥很风雅地表示，能够带大师一起做年糕，归正他也没有甚么专利庇护认识，不过就是年糕，有甚么好保密的？这东西普通做糕点的一看就晓得如何做了，没需求讳饰着。
“新奇生果？”夏小桥面前一亮，刹时想到了宿世那些甘旨的南边生果，甚么荔枝、龙眼、榴莲、芒果、木瓜、火龙果等等，真是想想口水都要出来了。
“呵呵~~大师随便吃！锅里另有呢！”夏小桥笑眯眯地说，打年糕的时候，第一锅年糕花都被吃光了，是一件很值得仆人家高傲的事情，这申明本年家里做的年糕味道非常好，过年的时候带出去送礼也非常有面子。
“还没好呢，先让你们尝尝味道。”夏小桥捞出早就筹办在一边的小碗，用菜刀从面团上割下来一小块放在碗里，然后浇了些树蜜上去，每人分了一份，一边分一边解释：“在我们那边，过年打年糕的时候，仆人家都要请一起来帮手的人吃年糕花，就是这类还没有完整成形的年糕，蘸着白糖或者加点榨菜油条辣椒吃，甜的咸的都看小我口味，这里没有白糖，树蜜也不错，等下你们能够尝尝酸菜口味的，榨菜也没有，油条偶然候倒是能够尝尝……”
“嗯！好吃！”夏小桥顿时眯起了眼睛。炸年糕外酥里嫩，树蜜颠末一个夏季的储藏，更加的醇厚，比他宿世吃的蜂蜜好吃多了。