第75章 大厨林云

林云厨房搜刮着，很快便发明了一块大小适中、质地坚固的木板和一枚锋利颀长的钉子。他走畴昔，哈腰拾起这两样东西，接下来他要大展技艺。

接着，林云来到水桶中间，定睛一看，只见桶里的黄鳝正欢畅地游动着。他敏捷伸手入桶，精准地抓住此中一条最为细弱的黄鳝。那黄鳝感遭到被束缚，冒死挣扎扭动，但林云的手如同铁钳普通紧紧握住它，涓滴没有松动。

世人返来今后瞥见满满一桌子菜，大喊欣喜，特别是王胜利吵着今后要去和林云住，被干妈经验了一顿。

第三道菜林云筹办红烧泥鳅，把泥鳅从水桶中捞出，放入洁净的盆中，然后倒入大量的食盐。刚才还活蹦乱跳的泥鳅遭到盐的刺激，渐渐的吐出白沫，身上也分泌出大量的黏液。

顷刻间，锅中传来“滋滋”的声响，热油与鲜嫩的鱼肉相遇，披收回诱人的香气。他手持锅铲，谨慎地翻动着鱼儿，确保每一面都能均匀受热。不一会儿，鲫鱼就被煎得两面金黄，外皮酥脆，光彩诱人。

回到家眷院，他先去了一趟郑刚家，送了一点鱼获，被婶子一顿夸，夸得他都不美意义啦。

从郑刚家返来发明干爸不在家，林云便去了厨房，他明天筹办做几道特性菜来犒劳大师。

林云不晓得王大山已经返来了，他正在起锅烧油，油热了今后他放入腊肉，只听“刺啦”一声响，腊肉与热油相遇，立即激起一阵热烈的反应。顷刻间，浓烈的腊肉香气扑鼻而来，异化着烟熏的气味，满盈在全部厨房里，让人垂涎欲滴。

待腊肉炒出大量油脂今后，林云将腊肉捞起，然后放入黄鳝，因为油温太高顷刻间燃起了火。

随后，林云手臂猛地一挥，用尽满身力量将手中的黄鳝狠狠地甩向空中。只听“啪”的一声闷响，那黄鳝重重地撞击在地上，刹时昏迷畴昔。看到黄鳝已经落空抵挡才气，林云立即拿起钉子，对准黄鳝的头部，毫不踌躇地用力一钉。跟着一阵轻微的声响，钉子稳稳地穿透了黄鳝的头颅，将其牢固在了木板之上。

他双手几次冒死的揉搓泥鳅，用力揉搓掉泥鳅身上的黏液及污垢，用净水几次洗濯几遍，确保黏液己洗濯洁净。最后林云从厨房找出一把剪刀，开端一一断根泥鳅内脏。统统泥鳅内脏被断根今后，他又撒了些食盐，然后几次揉捏，再用净水几次洗濯，沥干水今后放到一边备用。

走出供销社，在没人的处所林云还是老体例，刹时从空间又提出一桶黄鳝和甲鱼，朝军区家眷院走去。

林云抽完烟后，看了看腕表，发明时候差未几了，干妈他们也快放工了，便起家烧火筹办做第一道菜鲫鱼汤。

只见他往锅中倒入油，跟着油温逐步降低，他有条不紊地将措置好的鲫鱼一条接一条地悄悄放入锅中。

等水开后，将之前煎好的鲫鱼重新放回锅中。并取了几鸡蛋打入锅中，不一会香味飘散开来，他顿时散上葱花，第一道菜鲫鱼汤大功胜利。

王大山才刚走到院子门口，便闻到了鲫鱼汤的香味，心中想着必定又是林云在家中弄好吃的了。

王大山在厨房门口看得津津有味，他忍不住走进厨房，对着林云竖起大拇指，“儿子，你这厨艺真是绝了，只不过别让你干妈瞥见，不然又的说你。”说完他伸手指了指油壶。

说完他开端做第三道菜红烧泥鳅。他将锅烧热后倒入油，把沥干水分的泥鳅放入锅中，泥鳅一下锅就翻滚起来。林云快速翻炒着，插手各种调料。不一会儿，泥鳅的色彩变得红亮，披发着诱人的光芒。再插手少量净水闷煮入味，第三道菜红烧泥鳅便做好了。

林云一瞧可不是，这几道菜都要油来炒，油少了可不对味，嘿嘿笑道：“干爸你返来了，顿时就好”。

此时的林云眼神专注而锋利，他再次伸出右手，从腰间抽出一把锋利非常的小刀。只见他手持小刀，谨慎翼翼地沿着黄鳝的头部悄悄一划，黄鳝的皮肉开端逐步分离。林云伎俩纯熟，行动流利天然，仿佛一名经历老练的屠夫。不一会儿工夫，黄鳝头部的肉就被完整地剥离下来。

见庞大的工序都已经做完，林云便小歇了一会儿，从口袋里抽出一支烟，扑灭今后，萧洒的吐出了个烟圈，可惜没有人旁观。

就在鲫鱼悄悄腌制的时候，林云并没有闲着。他开端动手筹办第二道菜肴，他的第二道菜是腊肉炒黄鳝。

两秒后，林云翻开锅盖，火已燃烧。它插手一些大料和辣椒，然后把腊肉放出来，加上净水盖上盖子，焖煮一段时候让腊肉与黄鳝完整入味。第二道菜腊肉炒黄鳝便做好了。

紧接着，林云持续挥动小刀，顺着黄鳝的身材一起向下切割。每一刀都恰到好处，既不会伤到骨头，又能顺利地将肉与骨分离开来。时候一分一秒畴昔，在林云高深技艺的操纵下，整条黄鳝很快就被措置得干清干净。

紧接着，他将鲫鱼捞起，放在一旁备用。随后洗濯锅中残留，并再次向锅中倒入少量新油。待油烧热后，他又倒入适当净水。

第一道菜，林云决定烹制一道鲜美的鲫鱼汤。他起首谨慎翼翼地将新奇的鲫鱼放在案板上，拿起一把锋利的小刀，谙练地剖开鱼腹，细心地清理掉内脏和鱼鳞。接着，他又悄悄地刮去了鱼儿两侧的腮部，并细心地撕掉那层玄色的薄膜，以确保鱼肉没有任何腥味残留。

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完成这些步调后，林云取来适当的盐，均匀地撒在鲫鱼身上，然后切下一些姜片、蒜瓣以及几段葱段，将它们一起放入碗中，悄悄搅拌几下，让调料充分渗入到鱼肉当中。随后，他便将腌制中的鲫鱼安排一旁，等候盐分与香料渐渐融会，使其入味。

林云敏捷用盖子挡住火焰，只见锅里鳝鱼与油脂产生了狠恶反应，“噼啪噼啪”响个不断。

颠末一番详确的操纵后，他把鳝鱼肉放入净水中细心冲刷起来。水流潺潺而下，冲去鳝鱼的黏液和血水，几次冲刷几次，见鳝鱼大要上已经没有血渍和黏液，他才对劲地点点头，将洗净后的鳝鱼肉放在一旁。然后从空间取出一块腊肉，洗净切成薄片备用。

林云和王大山喝起了酒，一边喝一边聊农场的事，不知不觉中林云有点喝高了。躺床上的林云看着她和苏瑶的照片，带着浅笑渐渐睡去。

然后他用小刀将鳝鱼划成小段，撒上一些盐，双手用力冒死的揉搓上，撤除鳝鱼大要上的黏液和污垢。