第一百一十章：分花
“这位是常季春，常老先生。”李志笑着先容道：“叶宸，我侄子。做出的顶级茶叶卖到了三万多一斤，出口外洋。常老在寻觅好茶，要不然畴昔看看？”
宋朝斗茶生长到顶峰期间，斗茶的第三项比拼就是‘分茶’。
常季春用‘搅’，只用茶筅，在茶盏中三两下勾画出竹的图形，技艺谙练，看起来之前是常常玩的。
这位白叟之前一向没有说话，人群中站着，叶宸没如何重视，笑着点了点头。
“叶徒弟，传闻你复原了汗青名茶龙团胜雪，我们特地来观赏，不介怀吧。”王建明，福荣茶业的厂长，叶宸之前在他卖过青茶。除了王建明，另有别的十几人，有制茶徒弟，茶业老板和不熟谙的人。
叶宸切下来四五克茶块，研磨了足足三分钟时候。
常季春盯着叶宸，他在青山镇待了有两三天了，品茶寻茶，已经听闻了叶宸的事情，一公斤一万美圆，卖给两个老外，估摸着是欺负老外不懂行。
“不介怀。”叶宸拿出研茶的东西，现场研制茶粉：“宋时斗茶，一看茶色，二看茶花。茶以纯白至上，青白、灰白、黄白次之。茶色是茶团和研磨成粉的茶叶色彩……”
李志对这个不太懂，但给李志供应茶具的白叟倒是满心欢乐：“绝代极品。小友制作的龙团胜雪，工艺方面应当是不差了，只是选材和季候上面的题目。”
叶宸看了眼常老头，没如何在乎他，拿出别的三款茶末：“我昨晚现磨了家里的茶叶。宸山小种特级，宸山小种一级和宸山甘露，茶末子……有句话如何说的，没有对比就没有伤害。我先用特级茶叶的茶粉做给大师看看……”
常季春笑道：“如果不介怀，我给各位露一手如何？”
“不是当代的玩意，仿佛……”李志的脸上略微愁闷。
分茶，近似现在的拉花，但又大不一样。
叶宸带的茶具是两个大瓷碗，到了青山镇府，李志却给叶宸筹办好了黑陶瓷碗、茶筅、茶壶和柴炭炉子。
“咋样？”叶宸完成了操纵，看向李志。
“当然……”
“小友会不会分茶？”常季春问道。
茶艺馆，赵吉阳昨晚给叶宸看的质料，用的茶多是袋装茶粉。工艺没那么多讲究……
影响茶叶代价最首要启事毫不是茶叶的好与坏。
茶叶吵嘴实际上并没有一个明白的评判标准，普通来讲，一千块一斤的茶叶就顶天了，茶叶、制作工艺，都能够可谓完美。
绿茶品类中代价最贵的，应当是竹叶青旗下的论道系列，此中最贵的应当是‘大汉春秋’，207克装，售价靠近三万。
“这个……我天生艺术细胞不好。”
勾画出竹子，暴露汤底，却反面当代的茶粉一样，汤色竟然半透明。让人惊奇，震惊……
市道上畅通的豪侈茶，御牌西湖龙井明前特级御十八，市场畅通价一万二，120克装。产量也及其希少。然后有老普洱茶，八十年代普洱茶，357克一饼，现在售价已经高达13万，但这东西用来保藏，世上存量也极少了……
第一步洗净茶具，茶碗、茶筅，用热水洗濯两次。
常季春是玩茶的熟行，运营着几家初级次茶舍。对古茶，特别是宋茶研讨很深。几年前建州，几位制茶徒弟结合起来想要复原龙团胜雪这一绝代珍品。当时在茶艺圈子里引发很大颤动，制作出来的茶品像模像样，但是和古书中记录差远了，乃至比不过来宋朝富人用来斗茶的茶品。
起首的茶花，茶花要和茶末色彩分歧，纯白至上。别说没有制作出纯白的茶团，冲泡的茶汤，茶末浮在大要和浆糊一样，浆糊上一层茶沫，色彩只比浆糊淡了少量。
叶宸本身也不是多讲究的人，研磨好的茶粉倒入黑瓷茶碗，黑瓷更能凸显茶色。倒入热水，先打湿茶粉，用茶筅搅拌，使茶粉和水融会，再注入沸水，用茶筅不竭点打茶汤……
分茶有两种体例，一是用‘搅’，因能与汤面直接打仗，较易把握。另一种是直接“注“出汤花来……其法是以单手提壶，将沸水由上而下注入放好茶末的盏中，使盏内当即构成窜改多端的气象。此法被陶谷称为“茶匠通神之艺也“。
青山镇在蒙山，不是蒙顶山。固然这两个处所相距不远，倒是完完整全两个观点。蒙顶山名誉很大了，最贵的茶叶也就几万块钱一斤。而名不见经传的蒙山，竟然也弄出了几万一斤的茶叶，还是绿茶。
叶宸拿出来的茶团，大要双百，内里碧绿。研磨出的茶粉倒是青红色彩，很纤细的茶粉，非常之奇异。
叶宸看着茶盏中一层细致至极的的茶沫，淡青白的色彩，袒护住了茶汤本身的碧青。如果利用初春茶叶制作的龙团胜雪，说不定真能达到‘纯白至上’的境地：“当代人玩的就是这个。”
茶末研磨的及其细致，点汤、击拂，只用了很少茶叶，茶盏中却呈现一层粘糕状红色，像是冷了的面汤，俗称冷粥面。这是极小的茶沫，紧紧黏稠在一起，贴着茶盏内壁边沿，久聚不散。
“这类好茶我可买不起，买不起。”常季春连连点头，并非买不起，而是以为不值。青山镇这个处所，产出三万多一斤的茶叶？
当代略微初级点的茶艺馆都有点茶。
三款茶叶的茶粉，调膏、打汤，出来的茶泡沫比较较着，也‘咬’不住茶盏，很快就散了。反观龙团胜雪，茶盏中的‘冷粥面’还是，并没有太大窜改。如此一来才引发大师重视。
茶筅打抹茶，入门级操纵，体验宋时茶风……
研磨时，已经能嗅到茶叶的天然暗香。
碧青色茶汤，青红色茶花（泡沫）。
能卖出天价的茶叶，多是名茶和成心义的茶品。如武夷山峭壁上的大红袍，这里只要三颗茶树，名誉够大，品格绝佳，年产量不敷一公斤。这几颗茶树早已经停止采摘，也不是市道畅通的茶品。
这些天价茶叶，无一例外都是名誉极大的茶品。