第五十八章 清蒸青蟮
李君阁端起酒杯敬了司星准一个，说道：“来来来，明天你是功臣，我们都好久没有吃过青蟮了。”
进到堂屋，李君阁搬出梅子酒来，对司星准说道：“看你这小脸白乎乎的，估计也喝不了多少，一人来一两，你喝着玩吧。”
“收完谷子还得收桂圆，收秋玉米，种白菜萝卜韭菜，然后下油菜籽，收红苕，再下来种蚕豆豌豆，移油菜秧，收花生……”
一会又闻声他喊：“二皮二皮，这小猪身上如何还一道一道的？哈哈哈，动画片内里的花栗鼠！”
不过结果确切不错，镜头中的小青年那身阴霾和不应时宜尽去，固然还是大花t恤反戴棒球帽，不过笑得非常光辉，还真有点阳光少年那种味道了。
司星准屁颠屁颠地扛着钉耙往山上去了，李君阁这才算清净下来。
司星准喊到：“你这个骗子！从速的，定时候，我到时候再来好好玩玩。”
奶奶咧嘴笑道：“是的是的，你这假闺女，比好些真闺女都耐看！奶奶很喜好！”
……
两人都一脑门子黑线，李君阁喊到：“奶奶！人家是少爷！”
李君阁慢悠悠的说道：“我们村里有几个能人，猎户叔，长年跑山的，苗寨就是猎户婶子的娘家，你要把他哄好了，碧峰山你根基便能够平趟了。”
司星准欢畅道：“哈哈哈！来，奶奶，你尝尝，明天的鱼都是我钓的。不过二皮也有功绩，大鱼都是他帮我抄起来的，哈哈哈哈！”
端出蒸好的武昌鱼，滗掉汤汁，将炒制好的浇头浇到武昌鱼上面。
又呡了一口梅子酒：“这个也好喝，酸酸甜甜的。”
司星准说道：“别的不消你操心，但是考查园地那也得有人带路啊！我但是听嫂子说山里头有野猪的！”说完还感觉真有点惊骇。
搞了半天他跑鸡场内里抓小鸡去了。
才上山一会，司星准就没法看了，跟一个泥猴似的，脚下的活动鞋都看不出本来的色彩了。
李君阁开端做饭，司星准却像个猎奇宝宝，对李家甚么东西都感觉新奇。
从冰柜里取出一片猪网油，将它铺在大碗底部；
将青鳝段竖放在网油上，摆成圆形，并在膳段中插入玉兰片丝，香菇丝，以及火腿丝。
“那收完谷子呢？”
算了！都这模样了，还能解释得清楚吗？特么都怪这青蟮滋味太美了！
司星准可谓女性杀手，这才未几会儿，已经从奶奶手上骗到了两双鞋垫，一个绣花的小布包，另有一张台布。
迫不及待地夹起一条鳝段，悄悄呡了一口，说道：“鲜！真鲜！并且好嫩，跟吃老豆腐似的！我之前只吃过照烧的，本来清蒸的鳗鱼这么鲜美啊！”
把酒满上，李君阁将扣在青蟮盘子上的大碗翻开，揭去猪网油，一股鲜甜的香味满盈开来。
一老一小正在那边聊得高兴。
“另有药师叔，山里的植物蛇虫那是他朋友，今后你们要进山拍摄，哪些东西能碰，哪些不能碰，那都得听他的。”
调制了姜汁味碟同时上桌。
除开这个，这顿饭还是吃得很镇静的，酸甜的豆瓣武昌鱼，鲜嫩的清蒸青蟮段，酸酸的梅子酒，吃得司星准眉飞色舞，最后还用青蟮的汤汁泡了三大碗米饭，这才消停。
李君阁一脑门子黑线，对司星准说道：“你从速吃吧！这么鲜美的河鲜都堵不住你的嘴！”
一条青蟮罢了，值得这么得瑟不，特么的就差喊灯光师了。
中间李君阁翻了无数次白眼，这小子要求忒多了。
李君阁白眼直翻，说道：“兄弟，你还想不想吃好的了？你如许一惊一乍的，谨慎我把鱼苦胆给戳破了！你去后山转转吧！那边有鸡场！”
“我说二准，差未几就行了吧，青蟮要趁新奇下锅，我看你都快把它弄死了！”
取出用小刀悄悄地刮去鳝身大要黏液，呈现一层乌黑色的油皮，皮上闪现出斑斓的斑纹。
“不可不可，还不敷霸气，我是不是还应当把鱼竿横咬在嘴里来几张？”
奶奶笑得见眉不见眼，说道：“这就是乡间技术，上不得台面的，闺，啊不，娃子真的喜好啊？”
李君阁呵呵嘲笑道：“啥时候你能搞定李家沟这三位，我们啥时候就进山去找老寨主，不过以你现在这体格，加上这身打扮，呵呵呵……”
就见司星准正在那边说道：“奶奶的技术太好了，这鞋垫我送我爷爷，布包当硬币包，哈哈哈，满蜀都找不到如许的。这台布我拿去裱起来挂墙上，也是一副好装潢品。”
看得奶奶只心疼：“假闺女啊，家里爹妈不待见你？今后就常到奶奶家来啊，我让乖孙给你做好吃的，啧啧啧，看看娃都饿成啥样了。”
司星准说道：“那忙完后呢？”
先将青蟮放草木灰中滚了几下，抓住它一刀剁掉鱼头，倒提着放血。
插手精盐、黄酒、葱结、姜、舀了一瓢肉汤淋上去，上笼蒸上。
最后还是李君阁提着青蟮当模特，司星准找好拍摄位置，然后两人互换，这才把拍照这事搞定。
“哇！好香！”司星准不由赞叹道。
“……”
然后在尾巴拉了一刀，堵截尾巴处的肠子，将筷子头从脖子那边伸进鱼体去搅了几下，拉出内脏。
第五十八章清蒸青蟮
李君阁端着俩大盘子，一脑门子黑线道：“从速的接盘子，一点眼力都没有。好家伙你这是夜猫子进宅啊，再晚一会我家这点产业都得给你搬光！”
这里操纵要非常谨慎，刮时不能将油皮弄破，不然会影响表面美妙。
司星准看着面前干清干净的大盘子跟饭碗，故意要解释，成果一张嘴一个饱嗝。
直到二准终究心对劲足了，两人才开端清算东西回家。
一会又见他拿着一个钉耙跑到屋厥后，喊到：“啊打！”
司星准一脑门子黑线，嘴巴张得大大的：“啥意义？那得啥时候才有空？”
司星准说道：“这有啥难的，你看奶奶不就是很喜好我嘛？是不奶奶，来，我敬你一个。”
解释了半天，奶奶还不信呢，嘀咕着：“哪家少爷还打耳钉的……”
小火将豆瓣酱炒出红油，插手泡姜和泡辣椒末，翻炒出香味后，插手白糖，香醋，料酒，肉汤，水开后插手葱节，待一分钟后撒盐，然后勾入薄芡，点上几滴香油。
青蟮差未几蒸了二非常钟，李君阁将它出笼后去掉姜、葱，翻扣在一个大盘子内；
“关于盘鳌乡跟李家沟的人文地理，我四爷爷那是里手，每个景点每个屋子的典故他都清楚，这些对你丰富脚本绝对有帮忙，他现在就相称于我们李家的族长，你能过他那关，根基上园地的事情也就落实了。”
奶奶也挺欢畅，说道：“哟！那你必定是垂钓妙手了！李家沟能钓过乖孙的人还真未几呢。”
李君阁夹了一片玉兰片放嘴里嚼着，说道：“你要真故意的话，我给你指导一下啊。”
剪去鳝翅，从尾部起段，每段厚两厘米。
……
一会闻声司星准喊：“二皮二皮，你家这几条狗太成心机了，哈哈哈，一个个都长着一张笑容。”
中午爸妈不在，就他们三人用饭。
司星准说道：“你说你说！”
然后去山上把司星准叫返来。
司星准一脸黑线，李君阁笑得筷子都差点掉了。
司星准在大腿上一拍，说道：“那这帮忙就太大了，我们啥时候能进山考查啊?说得我都想立马解缆了。”
带他到屋后洗手洗脸，李君阁把武昌鱼也蒸上了。
然后转头对奶奶说道：“奶奶你别听他胡说，他就是一个黄棒，明天第一次垂钓，手气硬得很！”
李君阁哈哈大笑，说道：“你的电视剧不拍了？接下来你不得考查五溪河，另有碧峰山，苗寨，匪贼窝子啥的，还要找资金，找设备，找演员，不是该比我还忙吗？”
李君阁说道：“忙完后就该收谷子了。”
然后将鱼身放入开水锅中，待大要黏液变白凝固后取出。
奶奶笑得合不拢嘴，说道：“你听乖孙忽悠你呢！乡村里只要你肯干，一年到头不见闲的，可真如果啥都种，人吃得消地还吃不消呢！”
司星准赞美地看着奶奶的绣品，说道：“这真的是完美的工艺品啊！放城里工艺品店卖绝对没题目的！”
司星准哈哈大笑道：“你们李家沟的鱼真好客，喂，二皮，啥时候我们又去垂钓？”
李君阁说道：“你这还上瘾了咋的？你先把垂钓学会吧，好家伙啥都要我给你弄好，你就光提竿，你这是钓老爷鱼晓得不？接下来可没工夫陪你了，要跑荔枝发卖了，前后两个月忙着呢。”
回到家里，奶奶看到司星准就喜好得不得了，拉动手直夸：“啧啧啧，这城里的闺女就是白净，这小脸如何长的，真标致！我家乖孙总算带着个闺女返来了。孩子你多大了啊？许婆家没……”
盘子里是码得整整齐齐的鳝段，色白汤清，中间夹着笋丝，香菇，火腿，煞是都雅。
然后开端炒制豆瓣鱼的调料。
将发好的玉兰片、香菇均片成片，放在网油上面；
“那行，再拍几张，我们就归去。”
“另有悬天寨的老寨主，也就是猎户叔他老丈人，好些山里的处所我们都不晓得，只要他清楚。”