第二百五十章 四大肉牛

夏洛莱牛36个月代价2000--3800元/头。详细看月龄，体重，以质讲价。

这也让董江山稍稍高兴一些，本身没有就算了，归正中原也不是农业大国，但是美利坚没有着名的肉牛种类倒是让董江山大吃一惊。

改进黄牛4个月起的代价为：3500-4000元；5个月4000-4500元；6个月的代价为：4500-5000元；7个月的代价为：5000-5500元。

安格斯牛犊的市场代价在代价3000～4000元摆布一头，成年公牛的市场代价可达15000元摆布一头，有身母牛的代价普通在15000元摆布，不有身的成年母牛大抵7000～8000元。同时，安格斯牛按照种类和用处分歧，市场代价有很大的差别。

夏洛莉牛的肉品品级非常高，夏洛莉牛肉品级较着高于浅显牛肉。肉色鲜红、纹理详确、富有弹性、大理石斑纹适中、脂肪光彩为红色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。浅显的牛很难达到这个标准。

以是董江山才会去蒙大拿州去买牧场，去豢养全天下最好的肉牛。

鲁西黄牛4个月起的代价为：4000元/头；5个月的代价为：3500-4000元；6个月的代价为：4000-4500元；7个月的代价为：4500-5000元。

夏洛莉牛成年公牛体重能够达到七百到八百公斤。

法兰西的夏洛莉牛体格大、发展快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉发财，体驱呈圆筒状、脂肪少，初期发展速率快，并以产肉机能高，胴体瘦肉多而着名，在杂交操纵或改进处所种类时的优良父本。

和牛这类东西就别想了，日本就不出口，哦，董江山想起来，澳洲倒是有和牛，但是和日本一样也不会出口，除此以外，董江山只能豢养奎宁牛，安格斯牛和夏洛莉牛。

本身一小我在空间内里就算是再大的草原都感觉没意义，还是得骑着白龙马，在美利坚玩耍才感觉成心机。

想来想去，董江山感觉人活在社会上，必定是一个虚荣的人，只不过或多或少罢了，一小我真的能够完整不在乎其别人的目光和言语？不成能。

这内里没有中原的任何一种肉牛种类，也没有美利坚的种类。

董江山感觉本身买下一个牧场，最低也要破钞五亿美圆，然后再豢养四五万头肉牛的话，或许还得将近一亿美圆，不过这点钱，董江山还是出得起的。

董江山明白中原人喜好吃牛肉，乃至牛杂，牛腩，牛百叶，牛肚甚么都吃，而西欧人常常喜好吃牛排，牛肉都是拿去做罐头，这是两个天下最大的分歧。

高质素的和牛，其油花较其他种类的牛肉多、密而均匀，油花是肌肉的坚固脂肪，其漫衍均匀详确，肉质便会嫩而多汁，油花在摄氏25度便会熔化，带来入口即溶的口感。肉质光彩以桃红色为最好；脂肪光彩则以乌黑色为佳，如油脂经氧化，色彩会变成带黄色或灰色，质素则较逊。

董江山感觉本身真像一个锦衣夜行的人一样，本身都特么的三十岁了，为甚么还这么节制不住本身？

西门塔尔和鲁西牛改进的代价根基差未几，小一点不超越200斤的牛犊代价为：2000元摆布；3-5个月代价为：3000-4500元，6-10个月的代价为4500-6000元。有身母牛代价要稍贵一些，大抵在13000-15000元；纯种的根基要5000起。

本身即将具有全天下最好的红酒酒庄，但是没有全天下最好的肉牛牛排相佐，这是一件多么可惜的事情。

“等明天还得问一问史女人，蒙大拿州的牧场到底多少钱？看看到底要买一个多大的牧场。”董江山很想采办一个超大的牧场，然后在上面骑着马儿唱着歌。

中原豢养安格斯牛是改开以后开端的，出产基地在东北和内蒙古，因为市场代价尚未提高，餐饮行业尚未遍及把安格斯牛肉作为首要的选材卖点推出。少数以安格斯牛肉为卖点企业火锅连锁。

颠末搜刮，董江山也算是对几种肉牛有了必然的体味，和牛是日本从1956年起改进牛中最胜利的种类之一，是从雷天号西门塔尔种公牛的改进后嗣当选育而成的，是全天下公认的最优良的良好肉用牛种类。特性是，发展快、成熟早、肉质好。第7、八肋间眼肌面积达52平方厘米。

日本豢养的和牛，对饲料和品格节制非常松散，每只和牛在出世时便有证明书以证明其血缘，海内传言的，神户牛喝啤酒、有按摩是不符究竟的，神户牛养殖上固然严格，需求配以特种饲料，但更首要的是血缘和种类。

董江山也想看看美利坚人看到本身那种惊奇的目光，也想看看他们那一贯轻视的眼神今后会如何窜改。

董江山筹算三种肉牛都全数豢养，到时候看看哪一种牛肉的红利率最高，到时候就多多的豢养那一种，但是其他两种，董江山也不筹算就此全数不养，总需求豢养一些，这个天下总有一些特别的主顾需求另类的牛排。

夏洛莉牛肉的营养代价非常高，蛋白质含量高达8%-9.5%，并且人食用后的消化率高达90%以上。能供应大量的热能，是猪肉的2倍以上。以是该牛肉耐久以来倍受消耗者的喜爱。

董江山这几天在哎美利坚也咀嚼过了法国菜，意大利菜，西班牙菜，根基上都是用牛排加红酒的，这也是董江山想要做的事情。

也就是说一吨重的安格斯黑牛能够屠宰出来六百多公斤的肉品拿出去卖。

全天下上最闻名的肉牛种类有四种，别离是日本最闻名的和牛，也是最贵的一种，其次是意大利的奎宁牛，然后是法兰西的夏洛莉牛，最后是澳洲的安格斯牛。

澳洲的安格斯牛具有杰出的肉用机能，被以为是天下上专门化肉牛种类中的典范种类之一。成熟快，一年便能够出栏，胴体品格高，出肉多。屠宰率普通为60%到65%，根基上每一头成年的安格斯黑牛都能长到八九百公斤，大的安格斯黑牛乃至能够长大一吨重，他也是统统肉牛当中体重最大的。

这三中肉牛都有有点和缺点，但是董江山才不管那么多，谁让目前全天下除了和牛以外就它们三种肉牛的名声最高，种类最好，卖的代价最好。

天下上最贵的牛肉是日本的和牛肉，和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世，一百克A5品格的和牛肉竟然需求500块钱。