第五百七十七章 除夕
“好嘞，那我就开端做饭了。”小叔看到食材已经筹办好了，那就开端做饭吧。
实在他现在恰是头疼呢，国道上的车子但是很多，本身车子现在的速率还不如电瓶车的速率快呢，不过也没有体例，现在的董江山就算是想要走巷子都没有体例，因为从祁城往南来，一共有五个煤矿，祁城往南一起上到处都是陷落区，董江山除非能够飞起来，不然只能慢悠悠的开着车子。
“你如果学会了开车，车库里的车子你随便选，想开哪一辆就开哪一辆。”董江山拿着本身车库里那三四十辆车子来勾引刘淼淼。
“莫非不会开车就不能坐了吗？还不是我说你开哪一辆你就得开哪一辆。”刘淼淼涓滴不让，持续怼董江山。
当然，祁城的十大碗也不是紧紧只要如许的一个套路，就董江山所知，起码另有两个套路，一起顺风实在就是红烧猪耳，猪耳俗称顺风耳；双凤朝阳，实在清炖仔鸡，两只鸡中间配一桔子；三元落第，实在就是芝麻馅糯米丸子；事事快意，实在就是糖醋鲤鱼；五子落第，实在就是五种细粮谷物红枣、栗子、玉米子、山药、紫薯；鹿鹤同春，实在就是绿豆百合汤；麒麟送子，实在就是鸡蛋饺子；八仙过海，实在就是海带排骨汤；地久天长，实在就是红烧大肠；十全十美，实在就是土豆烧牛肉。
这内里不是统统的菜肴都是蒸出来的，只要一部分是蒸菜，但是还是有很多的才是需求整出来的。
没过两分钟，董江山又拎来了两桶食材，这一次都是两个大塑料桶，这内里都是董江山明天早晨辛辛苦苦在空间里寻觅到的食材，此中就有自家老哥要吃的马蹄鳖，另有各种大青虾，小龙虾，鲈鱼，银鱼，鲥鱼等各种甘旨的食材，当然另有董江山特地筹办的各种海产品，生蚝，小黄鱼，石斑鱼，海参，鲍鱼等等。
董江山家的传统就是男人做饭，这个风俗从爷爷一向传到了董江山这一辈，至于本身的子侄辈将来还会不会做饭，那就不晓得了。
幸亏当年搬场的时候，统统的东西都给奶奶收了起来，此中就有两张大铁锅，一张六口的，一张十二口的。
当董江山把统统的东西都筹办好了以后，一一的放到了大锅了，“燃烧做饭。”小时候董江山是常常的烧火做饭的，当时候本身还在乡村，家里的灶台董江山几近是每一天都要坐一坐的，现在他俄然有了一种二十多年前的感受。
小叔还趁便扣问了一句董江山带了甚么食材过来，本身但是正等着董江山的食材来做午餐呢。
董江山还在路上的时候，就接到了老爹和小叔的电话，扣问本身甚么时候过来。
不就是几条鱼嘛，如果本身和刘淼淼放开了吃，两小我也能吃完，就是没有需求如许做罢了。
“才十一点啊，如何现在就去睡觉了？”刘淼淼的话还没有说完就被董江山给抱了起来。
得，当本身没说，董江山只好持续用心致志的开车，直到半个小时以后才来到祁城。
这和其他的处所都不太一样，不管是除夕还是中秋，哪怕是结婚生孩子也是一样，都是中午最首要。
董江山也光荣那天本身没有挑选返来，要不然绝对也是堵得半天不能转动。
大铁锅，大灶台，一个大大的蒸笼，这就是董江山的统统的全数厨具。
客岁的过年前本身获得了空间，客岁本身的糊口也获得了翻天覆地的窜改，颠末一年的生长，本身现在已经不是客岁的本身。
“明天就大年三十了，时候过得真快啊！”躺在沙发上，董江山无边的感慨着。
另有别的一种十大碗的菜系，红烧野猪肉，永寿鸡，神泉鱼，小酥肉，烤小羊排，老豆腐汤，时令蔬菜，麦仁蒸排骨和猪骨高汤
“没事的小叔，我这是车载电话，我现在双手开车，安然着呢。”董江山解释了一句，好让小叔放心。
灶台上面堆着一堆的木料，燃着熊熊烈焰，很快蒸笼上就冒出了水蒸气。
大半个小时以后，董江山就把统统的菜肴都端了出来，除了这些菜肴以外，其他的董江山也已经筹办好，就等着一会大快朵颐。
仓促吃完早餐董江山就开车载着刘淼淼前去了故乡，因为已经商定好了，除夕要回故乡过年，统统的人都会过来。
“那挂了电话，你开车重视点安然。”小叔还觉得董江山好本身一样，拿着电话和本身通话。
“小叔，我来和面，我们一块做饭。”董江山之以是要和面，当然是为了筹办一会要做的小鸡面饼，炖小鸡贴面饼，这是祁城本地的名菜，也是除夕必不成少的一道菜。
“小叔，你本身看看不就晓得了。”董江山把两个大口袋放到地上对着小叔说。
当然传统的十大碗还是严格的遵循端方来做的，因为在很多的白叟看来，只要传统的十大碗才是十大碗，现在改进的十大碗已经不是十大碗了，现在的饭店里说是十大碗，但是真如果把统统的菜都点齐了，起码也有四五十道菜。
雄鸡一叫天下鸣，过年的菜桌上必必要有小鸡和鱼，没有这两样都不能称之为过年。
“晓得了晓得了，吃个饭还那么多话。”董江山抱着儿子感觉本身好累啊，自家媳妇太不让本身费心了，可贵本身这么繁忙，也不晓得心疼一下本身。
最后董江山在这近三十道菜肴内里挑选了一些本身喜好的菜筹办蒸出来，此中就有蒸排骨，蒸鱼，蒸肉，五子落第等等。
不晓得为何董江山老是越想越多，不过想得越多心中也是越累，“不想了，随他去吧，老子欢畅就行了。”董江山说完就关了电视，顺手就把遥控器给扔到了一边。
“干吗？我还没有看好呢？”正在看电视剧的刘淼淼不满的问到。
“这不是来了嘛，路上的车子实在是太多了，现在还不到十点钟，不忙不忙。”董江山一点也不担忧。
一张桌子上还摆放着十几个大瓷碗，这是董江山采办的，不是甚么董江山都能本身制造，他还需求在空间里吧一件东西给重新到尾都扫描一下，明白了道理才气制造，也就说在空间里，董江山也不是神。
大师都抱着如许的设法以是才会形成那样的堵车，这个启事和帝都魔都一点都不一样，人家那是车子多的堵车。
实在董江山前两年的时候在祁镇的时候还是见过堵车的，更多的启事还是开车的人没有本质不讲究，不是你横插一下就是他逆行，归恰是谁也不会让着谁，你不让我我也不让你，团体来讲就是，堵车就堵车谁怕谁，有本领就等着呗？
“呦呵，这是竹荪吧，烧老鹅的话，味道不错，能够做一做。”“这是羊肚菌吧，真没想到你还能弄倒这东西，个头还这么大，行，中午我们再做一道羊肚菌石斛猪骨汤。”统统的菌类根基上都合适炖汤，羊肚菌也不例外。
除夕，凌晨八点钟，董江山定时的醒来，固然明天早晨本身又辛苦劳累了一个多小时，但是现在还是精力抖擞，刘淼淼却无精打采的。
正坐在灶台前的刘淼淼翻了个白眼，不过董江山这话倒是实话，等董致远长大了以后，还真的不晓得甚么是大铁锅灶台，特别另有阿谁呼啦啦的风箱。
两小我又聊了两句这才挂了电话，“看来今后你也要学习学习开车了。”董江山对着坐在前面的刘淼淼说道。
“我还得找一找合适的铁锅。”这七八斤的鱼头，小小的铁锅是不成能炖得下的，只能找一个大一些的铁锅。
“当然带过来了，如果没带过来，还如何吃剁椒鱼头。”董江山还真的带了一条大鳙鱼，起码也有二十斤重。
“没事没事，明天是除夕，还能不堵车吗？”董江山笑呵呵的说着。
“好嘞，一会喊你哥返来，我们一块做。”一边清算食材一边说着。
“你如何带了那么多的鱼，这都五六种了，我们还能一顿吃那么多的鱼不成？”小叔扫了一眼就看到这两个大塑料桶里有六七种鱼。
“学习开车干甚么？有你开车不就行了。”刘淼淼反问道，顿时让董江山无话辩驳。
“小河，你如果再不来，中午我们都要饿死了。”董江山方才走进大门，小叔就嚷着说道。
“你开车没事吧，我刚才来的时候，路上都挤满了车子。”小叔体贴的问到。
传统的祁城十大碗是一碗素一碗荦，头一碗是银鱼银耳汤；第二碗是石耳炖蹄膀；第三碗是满席圆宝；第四碗是小龙炖子鸡；第五碗是茄子油煎饼；第六碗是天国小河鱼；第七碗是花生米烧肉片；第八碗是腊肉炒大蒜；第九碗是香菇内里滚青菜；第十碗是翠绿焖千张。
但是董江山晓得，腊月二十六那一天更是堵车，因为那天是个好日子，在祁城，腊月二十六能够说是和五一十一相称的结婚的好日子。
老妈那天还在微信群里说道，那一天国道上堵车，足足堵了十几里路长，从祁镇的最北端一向堵到最南端，都到了下午才不堵车。
董江山也把本身媳妇给带了过来，让她坐在本身的身边，看着本身，而她的怀中也抱着儿子。
董江山一边开着车子，一边和小叔说道“我都到半路了，顿时就到家了，你顿时就能看到我带来的是甚么食材了。”
“废话，不睡觉干甚么去，走咯！！！”砰地一声，寝室的门被关上了统统都随之温馨了下来。
固然是十大碗，但是董江山并不没有严格的遵循十大碗来筹办，实在十大碗也只是一个虚数，十是多，并不是必然就是十个。
“安啦安啦，明天不晓得是谁死不告饶的？”董江山还没有说完就被刘淼淼丢过来的一个枕头给砸中了，只好穿上衣服去做早餐。
“这道菜不错，今后你要常常的做。”“这道菜也不错，今后你也要常常的做。”刘淼淼一边吃一边评价着。
“儿子，你今后必定不会在利用灶台了，现在你看看吧，等你长大了以后，就再也见不到了。”董江山抱着儿子，一边指着灶台一边小声的说道。
本来全程也只需求半个小时的时候，现在董江山足足开了一个小时才来到家。
董江山的闷闷不乐，刘淼淼早就发明了，比及下午回到家中的时候，董江山享用了一番自家老婆极尽的和顺，甚么？你说小家伙？当然是睡着了。
祁城的十大碗是海陆空禽山珍药膳都有，荤素配搭选料上乘，红烧清蒸凉拌汶煲，酸辣甜咸烹法多配，营养丰富器皿讲求。
刚走了两步，小叔俄然想了起来，“鳙鱼呢？你没有带过来吗?”鳙鱼就是胖头鱼，也是做剁椒鱼头的必备之物。
“小叔，我带来了果碳，你就放心吧，既然都带来了，还能没有筹办，我车里另有东西呢，我再去拿一次，小叔你从速筹办吧！”董江山和小叔说完以后回身就去车里拿食材了。
“都是你，都是你，都是你这个大好人，从速的滚蛋。”正在照顾小家伙的刘淼淼看到董江山醒来，顿时就给他好几记粉拳。
“当然是去睡觉了，你没看时候吗？都十一点了。”董江山睁大着双眼盯着刘淼淼说到。
“这虎掌菌能够和金华火腿放到一块爆炒，味道很不错。”“这松茸最好是直接碳烤，我们家仿佛还没有碳烤的设备。”看着一大包新奇的松茸，小叔心机痒痒，毕竟松茸直接碳烤是最甘旨的，但是这家仿佛没有这个设备。
祁城的端方普通来讲都是吃中午餐，午餐是最热烈的，晚餐相对的就不那么的首要了。
“小叔，年年不足嘛，中午是三种，早晨再吃三种不就行了，再说了，我们家那么多人，还能吃不下？”
比及董江山再一次拎了一个大塑料桶返来的时候，小叔看着这条鳙鱼都无法了，“你干脆让我们家中午吃全鱼宴算了。”这一条二十多斤的鳙鱼，就算是鱼头也有三分之一的重量，七八斤的重量但是不小。
“这不是等着你嘛，其他的菜我都做得差未几了，就等着你的食材了。”看着董江山手上拎着的大包小包的，小叔煞有其事的问到“你这手上的都是啥？”